食用日期：2014/04/27 (六) 中午 12:30
吃完 瓜仔雞麵、邊走邊喝著 檸檬愛玉~難得來一次宜蘭中午當然不能吃這麼少(?)
而接著葉爸和葉子吃的就是這一家?文昌炸醬麵。之前來宜蘭就發(fā)現(xiàn)很多炸醬麵店~
而且讓葉子覺得很酷的是很多宜蘭人早上就是吃炸醬麵~所以許多店營業(yè)時間很長。
這一家文昌炸醬麵其實招牌上就只是寫炸醬麵三個字，會叫文昌~是因為它就在文昌路上。
店面就是一般小吃店的大小，但人非常多~他們自己的料理與送餐人好像就有5、6個，
因為這天是假日，所以真的是坐滿滿~不過葉子和葉爸很幸運，坐到最後一桌兩人位。
點餐是用劃單的方式~不過葉子忘了拍劃的單~"所以就直接來看牆上這個Menu吧~!
主要就是賣麵食類與湯；麵的部份還有分細麵與寬麵，這次葉爸意外得選了細麵呢。
炸醬麵?(小/NT$35)、丸子湯?(NT$20)
大概是因為用餐的人真的很多~所以我們有等了一小下子，點的炸醬麵與丸子湯才送上。
是說葉子想另外提的是~他們會在送麵時，邊走邊拿筷子拌麵，是個很有趣的景象呢!(笑)
炸醬麵?(小/NT$35)
點的這一碗雖然是小碗~不過葉子覺得份量已經(jīng)不少了。送上來時可以看到有似湯水的醬底，
葉爸是說一開始因為還熱呼呼的~所以看起來會很多，不過放一下子之後，麵條就會吸進去。
葉爸這時和葉子發(fā)生了小口角，原因是在討論要不要拌...(囧) 因為葉子想說要均勻，
所以當然要趕快攪拌，但是葉爸卻說為了要讓它變得「ㄍㄡˊ?ㄍㄡˊ」的就說不要拌。
最後就是爭論了一下子之後才拌，拌時~發(fā)現(xiàn)放了一下子，下頭麵就有點黏成團狀了。
其實光用聞的，葉子大概就可以預期的到這炸醬麵的味道，一吃~發(fā)現(xiàn)和預期差不遠，
就是比較偏帶醬油、濃厚、偏鹹味的炸醬味，就有點像維力炸醬麵那種比濃重的味道~
但是又沒有到那麼鹹，但算是重口味的無誤。麵條部份因為裹附了醬~欸ㄍㄡˊㄍㄡˊ。
丸子湯?(NT$20)
點了一碗比較少見的丸子湯試試。送上來就是看到兩顆丸子在裡頭，湯是高湯，算順醇。
葉子原本以為丸子是那種沒包餡的小魚丸~送上來時看到這麼大顆才知是有包肉餡的!
裡頭除了肉外~還有帶著少許的蔥與油蔥味，口感上也還滿紮實的，算是對葉子的味。
終於吃到上一次來宜蘭沒有吃的炸醬麵。宜蘭的炸醬麵好像都是像文昌炸醬麵這種~
比較偏鹹、濃厚的；葉子自己還是比較喜歡那種有豆干、肉塊、帶甜味的炸醬啦~:P
【文昌炸醬麵】
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路38號 Loading...
TEL：03-9351875
營業(yè)時間：6:00~賣完為止
檢視較大的地圖?
謝謝捧油們的閱讀，喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦 :)
?