"小鬍子美女"指明要來吃這一家「丸龜製麵的烏龍麵」6/6剛開幕， 一到臺中新光12F當下很傻眼…排隊的隊伍延伸到逃生樓梯那裡~ 貼心的在區段附上小告示牌告訴你等待時間大概要30分鐘，這點還滿準的耶。 等待同時區段的服務人員會發DM給參考等下要點什麼樣的烏龍麵另一面則有建議吃法、配料。 ?? 裡頭忙碌的身影一字排開可說是各司其職，至少有10個人。 果然是現作的烏龍麵，師傅正賣力的揉捏著麵團，經機器滾壓成片裝，再放到左邊機器上頭。 師傅手不停的現煮剛做好的烏龍麵條~這樣的動線一氣喝成呀~ 一煮完馬上將一旁機器啟動，上頭剛做好的麵餅馬上成形為粗麵條~ 那過程真的不停的來來回回，生意實在是太好了吧~ 人龍依序排隊路線除了觀賞製麵Live秀外，到了有托盤的地方，可就要開始點烏龍麵了， 拿好托盤跟要裝炸物的小方盤，點好麵、等人員將烏龍麵碗放在托盤上，就跟著往下走囉~ 小鬍子美女 說這個豆皮40元/片?必夾呀~想像的到嗎?她昨天才排過一回、吃過一回， 隔天仍堅持帶我們來吃。果然喜愛吃豆皮的人別錯過，有別於臺灣的口感，微甜的滋味真的還滿不錯的。 天婦羅區 價格約25~35元/塊，有炸蔬菜、炸蝦、炸多利魚、炸竹輪、可樂餅、炸雞塊、炸蓮藕、炸地瓜、炸青椒。 也有三角飯糰價格約30~35元/個，最後是豆皮壽司25元/個。 緊接著就是結帳-->拿醬料(天婦蘿醬、高湯醬油、芝麻、五味辛味粉、薑末、蔥花、胡椒鹽、天婦羅花、) -->最後有提供白開水可飲用。 整個過程 其實是緊張的，就怕讓後頭的人等，有點要眼明手快，事先想好可免去尷尬唷。 這就是我們的戰利品啦~三人分食的狀況。 點了：大碗的明太蛋拌烏龍麵(乾)129元+大碗的 香辣豚骨烏龍麵(湯)159元+豆皮 40元/塊+天婦羅=503元 香辣豚骨烏龍麵(湯)?不辣的另一個少10元喔(那坨辣醬要10塊錢啊XD) 蔥花加太多了，看不到原貌，有半個像是酒釀蛋、一坨很香、不會嗆人的辣醬、 及豬肉條片跟現做的烏龍麵囉~還滿好吃的，果然愛吃辣的可以點這個，口味偏重， 但很好吃，烏龍麵條真的就是贊岐烏龍麵的口感，超Q且有滑溜感喔~現做的就是不一樣。 ?? 明太蛋拌烏龍麵(乾)由於有人不吃蔥花，所以這碗保留了原樣，麵底有個蛋拌上頭撒上一撮海苔絲跟明太子醬， 明太子醬的顆粒不大明顯，拌勻後剛開始吃很美味…但後頭會覺得很醎，所以我們回頭去尾端倒白開水喝了!!! 試過拌上薑末的就會比較不醎但口味因人而異了。?但麵條仍是吸引我們將它吃光光，麵條好Q又滑溜口感太好了 ?? 天婦羅我們拿了炸蝦2尾(35元/尾)+炸雞2塊(35元)塊+炸多利魚(35元/塊)， 炸蝦好吃不用多說，麵衣不會很厚但有點小尾哩 冏 炸雞口味也滿不錯，但有點油的感覺。 夾了最大塊的炸多利魚(歐巴桑心態反正是算塊的)， 小鬍子美女說一定要夾果然有經驗的要聽…好好吃! 是今日拿取天婦羅的第一名~ 本來看到排那麼長的隊伍，有點不想吃， 好在有小鬍子美女的堅持，果然日本第一烏龍麵連鎖店品牌就是有口碑滴。 小鬍子美女說她前天吃的咖哩牛肉烏龍麵(湯)也非常美味… 等風潮過去，會想再去吃的店喔，那現作的烏龍麵實在讓人會想念啊~ ? 丸龜製麵 地址：臺中新光三越 12樓 營業時間：11:00~21:30 周末到晚上10點 價位：烏龍麵(中)69~149元/(大)99~179元 ? ? ? 天婦羅等小物約25~40元之間。 FB粉絲團：https://www.facebook.com/MarukameTW ? ?? ? ??