*本篇為試吃邀約文 內容為真實感受*
一開始看到最近很多人在分享Euthenia的軟蛋糕
我就超有興趣的 他蛋糕內的軟程度真是非常吸引我啊
不過店家有強調喔 他們主打創新、健康、高品質的信念
強調所有的軟蛋糕完全不添加任何化學原料 讓大家都可以安心享用這美好的甜點
不屬幕斯蛋糕 軟蛋糕不需加熱也不需退冰 免等待就可直接享受
這是Euthenia獨家研發出來的烘培技巧 在200度的高溫烘培及7度的低溫冷藏 才創造出前所未見的口感
?
我還蠻喜歡包裝的盒子~
另外 焦糖口味的有再用一層鋁箔紙包起來
應該是為了維持裡面的溫度吧~
怕剛烤好的焦糖溶了
?
一打開看到漂亮的焦糖我也跟著溶化了
蛋糕外有用透明圓板隔起來
我想是因為蛋糕本身很軟 怕在搬運過程中有點損傷
底層的固定也做得很好
老闆在這裡應該有下些工夫研究怎麼樣才可以讓它不會滑動
?
上層的焦糖真的烤得很厚
我用鐵湯匙敲了好幾下他才開始龜裂
而且因為焦糖都是要出貨前才烤
所以要在六小時內吃完喔
且為求品質 目前焦糖只提供部分區域
?
可以看得出來那焦糖真的很厚
咬下去都會有硬脆的聲音ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的
喜歡把焦糖根軟蛋糕一起入口的感覺 真是香軟滑綿無誤
蛋糕本體有點像是輕乳酪蛋糕的感覺 但中間的口感又完全不一樣
綿密到一入口不需多做咀嚼就會化開
不過焦糖真的很不好切啊~
如果在家獨享我會想要用湯匙大口挖來吃XDD
?
接著是巧克力口味
一樣將蛋糕固定的非常完好
選用的是法芙那的可可粉以及北海道的Cream Cheese製作
?
光看他的斷面就口水直流啦
底層是使用法芙娜做成的海綿蛋糕
中間是巧克力起司軟蛋糕
上層再灑上法芙娜可可粉
?
整體的口感中間微甜上層偏苦
從上往下挖到底層一口吃下會有多層次的味道
有苦有甜 不會只有單一味道
?
Euthenia軟蛋糕真的是先前幾乎沒有接觸過的口感
我吃過的半熟蛋糕也沒有這般好吃的
推薦給喜歡吃軟蛋糕的朋友們
?
- 店家資訊 -
Euthenia 軟蛋糕
電話：(02)29477013
e-mail：euthenia@euthenia.com.tw
LINE ID：eutheniacake
官方網站：http://www.euthenia.com.tw/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/eutheniacake
?
?