前陣子和家人去臺(tái)南
循著臺(tái)南友人的介紹
按圖索驥來(lái)到這家法國(guó)米其林推薦的福樓餐廳

翻開(kāi)福樓的菜單
發(fā)現(xiàn)除了臺(tái)南熱炒 海鮮炭烤之外
還有日本料理 中式川菜及西式鐵板燒
什麼都賣什麼都不奇怪

蚵仔麵線 $100
其實(shí)除了好吃我不太知道該怎麼形容這盤(pán)麵線
是個(gè)很淡雅 隱約的味道
但就是吃完一碗接著一碗

烤花枝 $300
炭烤後的海鮮一上桌就吸引了大家的嗅覺(jué)
我對(duì)花枝烤過(guò)後一直有"咬起來(lái)會(huì)韌韌"的刻板印象
不過(guò)福樓料理得很好
炭烤後海鮮的甜度更加鮮明
柔軟多汁 非常好咬斷
好好吃

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生菜豬肉捲
薄薄的餅皮包裹著炸松阪豬
略顯普通

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日式?jīng)鳇I $120
粗細(xì)適中的麵條很彈牙
沾著胡麻醬很好吃
推這道

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豬腳 $380
看起來(lái)看德國(guó)豬腳無(wú)異
不過(guò)加上黃薑片和蒜泥白肉的沾醬立刻臺(tái)式了起來(lái)XD

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蝦捲 $200
臺(tái)南蝦捲是很有名的在地小吃
不過(guò)福樓的蝦捲和一般在便當(dāng)?shù)昊虺械臒崾硡^(qū)會(huì)看到外皮像豆腐皮 比較濕軟的蝦捲不太一樣
福樓的蝦捲外皮很薄 很酥脆
內(nèi)餡除了蝦漿還有吃得到塊狀的蝦仁
還有大量的香菜

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炒空心菜 $100
"又迷咪"的菜葉
沒(méi)什麼好挑剔的

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蚵仔酥 $180
福樓的海鮮真的都很鮮甜
蚵仔超大顆的
粉也不會(huì)裹得很厚

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芋頭番薯 $100
芋頭番薯是這裡的招牌菜
其實(shí)就是拔絲地瓜啦
芋頭番薯上淋著麥芽糖
吃之前新浸到冰水裡 糖衣就會(huì)脆化
吃起來(lái)就不黏牙了
雖然有點(diǎn)甜 但是不錯(cuò)的甜點(diǎn)

全方位的福樓餐廳
一樓就有自有停車場(chǎng)
來(lái)這吃飯很方便

鐵板燒的部分網(wǎng)路推文也不少
下次有空去臺(tái)南再試試看吧!

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【福樓】

臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段300號(hào)
(06)295-7777 / (06)297-5555
週一~週日 11:00~14:00 17:00~00:00
官網(wǎng)http://www.fulou.com.tw/

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