近幾年港人瘋臺灣，走在街頭上處處可以聽到一口廣東話的旅人行走在臺北街頭，加上小時候迷港星、看港劇，就覺得香港的美食特別好吃，愛喝凍阿華田、凍檸茶、咸檸七，加上港式飲茶必備的公仔麵、菠蘿油、腸粉、叉燒包，成了每次上港式飲茶必點的幾道。

2012年因為採訪的緣故，有機會認識到香港人開的餐廳【維多利亞茶餐廳】才對茶餐廳有更深一層的認識，而不只是停留在刻板印象的那幾道料理。老闆的帥兒子阿豪，介紹我幾道香港人愛吃的小點，例如西多士、奶油豬、碗仔翅、咖哩三拼、還有吃過一次就讓我永生難忘的「乾隆蜜汁花雕雞」，還有十足新鮮的忌廉溝鮮奶，類似臺灣的冰淇淋汽水，豐富多元的香港飲食很對我的味。

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(以上照片取自徠一咖啡粉絲團)

終於在2014年又品嚐到【徠一咖啡】，一家讓我對香港飲食文化有深刻記憶點的茶餐廳。阿途老闆是香港人來著，店內的員工加老闆共3人，也全是香港人，但服務像臺灣人一樣講究，更甚親切～大概是老闆喜歡交朋友的個性，我已經來過店內用餐3次，每次來都會看到固定的幾位大姐坐在著喝茶，和老闆話家常。

徠一咖啡是一個相機咖啡館，定位在複合式的港式餐廳，老闆說以前在香港混娛樂的，牆上還掛著當年幫大牌們拍攝的照片，OMG～這是都是我的童年，我的青春啊～回...不去了～
這幾張照片讓我跟朋友還有老闆聊了超級多，有股閒話家常的感慨…
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那些年我們一起追的歌神學友哥、女神周慧敏，報告班長的標準情人金城武、今夜你會不會來的黎明，照片中沒拍到的還有製造浪漫的陳慧琳、女人花的梅豔芳、

展示牆上放的盡是徠卡收藏，每個櫥窗中所襯的照片就是分別用各個鏡頭所拍攝，這面牆價值不斐啊！！因為非拍攝影專長，無法給大家太多的陳述，不過很值得一來喔！有美食可吃，又要高檔的收藏，有吃又有得看呢！鏡頭沒帶到的最左邊的聽說最貴，好像還要戴手套才能展示，可見其貴重之珍藏。

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喜歡攝影的人必定也會喜愛旅行，才能在旅途中捕捉到意想不到的風景，能夠用照片帶著我們環遊世界～No?camera shots no view，彷彿你是我的眼～

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座位區也是很簡單的擺設，整個餐廳是長形的向內延伸，座位數不多，但裡面有一間類包廂的用餐空間，大概可容納10人，可以做包場(徠卡收藏也都是在裡面喔)。

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接下來來邁入正題吧！！

香 港 飲 食 文 化

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羅宋湯

源自東歐(古時人稱俄羅斯為「羅宋」)，臺灣目前想喝到正統的羅宋湯，就必須到西門町的【明星咖啡館】，老闆不藏私的跟我分享；徠一也做了羅宋湯，他要我品嚐看看是否滿意，雖然我沒吃過正統道地的口味，不過初嚐一口，倒也讓我非常滿意，放入大量的番茄、蔬菜及牛肉，豐盛的程度足以當晚餐，讓減肥中的大肚肚非常滿足，我給這碗羅宋湯很高分的評價，好喝！！

英倫周打魚湯

港式西餐通常有紅白兩湯，紅湯泛指「羅宋湯」、白湯泛指「周打魚湯(chowder)」，傳統是用海鮮、牛奶或奶油，再配上蔬打餅干的美國式濃湯，徠一則是放上麵包丁搭配。味道濃郁、料多。

每日不同的廣東老火湯

廣東人(香港人)的飲食文化中絕對少不了煲湯，無湯不歡，而且日日不同湯，廣東老火湯號稱有食療功效，有養顏、補氣、降火等不同的組合功效，光聽到養顏美容，就忍不住偷嚐了別人的一口湯，下次我再來好好滋養一番。

香檸辣鬆板炒飯 NT.240

率先登場的是這道炒飯，擺盤非常的美，彷彿是西餐來著，有別於一般茶餐廳給人速成簡單的料理，甫上桌的金鑲玉賣相十足，尤其松阪豬非常的好吃，是一道大推的料理。

But會辣喔～如果怕辣的人要請店員調整一下辣度，我是覺得還好，推～～

海鮮兩面黃 NT.240

老闆說這是一道潮州菜，麵條也是直接從香港帶來的，還直接把麵條搬出來給我看，有圖有真相，請往下滑兩下↓↓
在臺灣，潮州餐廳不多，MENU上有兩面黃的餐廳更是少，煎兩面黃的功夫在於火侯的掌控；火太大，麵會焦黑，火太小，麵又不脆
麵餅採油煎，煎到兩面金黃，再淋上老闆特調的醬汁，完全吸附在麵餅上，甜甜的口感、酥脆酥脆的麵條，又是一份豎起大拇哥的推薦餐點
海鮮給的很大方，肥滿的鮮蝦、

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