和朋友餐聚到哪裡最適合？多年來，每次要召集親朋好友聚會時，總是我最頭疼的時候，事情絕不是「吃葷？」「吃素？」這麼簡單的事，有的人不沾生冷，有的人不吃牛肉，有的人與兩條腿的動物不相往來，有的怕吃辣，有的不能吃甜，有的不能吃重鹹，有的討厭魚腥味…，當然，還有更細項的，誰不吃青椒，誰討厭吃苦瓜，誰又不吃蔥…，因此，每次談到主辦聚餐，我總跑得似飛一般。

　　六、七０年代，蒙古烤肉初登臺面，瞬間成了當年學生的最愛，一夥人拿著碗公，挑自己喜歡的肉品、海鮮，再選擇愛吃的配菜，交給櫃臺，等著一碗碗量身自製的現炒抱在手上，那感覺又踏實又滿足。

　　隨著時代進步，越來越多人外食，年輕的一代，有人幾乎沒踏進過廚房，別說菜名不知道，連什麼要搭什麼都不清楚， 於是，由師傅代勞做到好的Buffet取代了蒙古烤肉的地位，這種類似美食拼圖的餐廳，成了老少咸宜的最佳用餐地點。雖然價格偏高了些，但是，食材新鮮多樣，c/P值高，消費者趨之若鶩。

　　在接獲WalkerLand窩客島「饗食天堂」體驗通知單時，我真的欣喜若狂，這一家在全臺擁有九家分店，榮獲2014年金牌服務業業調查銅賞的自助美饌，可是瘋迷全省老饕的知名店家，百聞不如一見，趁這機會深入寶山，我想看看饗賓餐旅事業的美食拼圖，是如何的壯觀！

　　臺中的饗食天堂就位於交通便捷的臺灣大道上，大遠百的十一樓，十一點半開業，十一點門口就已排起了人龍，這一下不得了了，先前看過幾位知名部落客的食記，很多人都交代要眼到、心到、手到，否則顧了拍照就來不及吃美食，顧著吃就拍不到美照，為了完美的呈現美食大排檔的盛況，我腆著臉央求讓我先拍幾張照片，太感激現李光大副店長的協助，我如願的拍下饗食天堂最精緻完美的瞬間。

　　饗食天堂最引人注目的是開放式廚房現場料理，食材的新鮮，不只是吃在嘴裡，更可親眼目睹。其次，首創用餐時間不設限，消費者可以慢條斯理細細品評美味，不用你爭我奪狼吞虎嚥，完全失了大啖美食應有的幽雅與幸福。第三，這裡的熱鍋菜比例少，多為現點現做的中菜、烤排、鐵板、點心，消費者隨時吃到的，都是最新鮮的食物。第四，除了美食，饗食天堂的整理空間設計，包括坐位、走道、取餐動線，都有充裕的寬度，不會因人潮摩肩接踵造成意外燙傷。這些看似枝微末節的地方，店家貼心的都顧慮到了，我忍不住暗自稱許，莫怪能榮獲服務業銅賞。

　　最令我讚不絕口的是，用餐期間，一位客人不小心打破的玻璃杯，當下，服務人員立刻聚集了五、六名，一個負責放置禁止進入的立牌，其他人有人負責疏導客人遠離，有人立即清掃，前後一分鐘不到就恢復運作，這種應變能力及主動參與的態度，真的讓人忍不住豎起大姆指，我深深體會到員工和公司儼然一家人的榮譽感，向心力是一間公司是否能成功的主要因素，我想，我瞭解饗食天堂能在臺灣這美食王國中，打下一片江山的原因了。

　　到饗食天堂，當然是要介紹美食，可是好吃的東西實在太多啦，就讓我用照片說話吧，因為，相機不會騙人，每位師傅專心製作的表情，寫著：「我做的菜，就是最好的。」，就讓大家跟著我尋寶去囉。

炸物、燒烤

自助百匯

日式

自家香烤美國牛排

採用經USDA認證的頂級背肩牛排，用百里香、俄力岡等香料去除牛肉腥羶味，高溫封存肉汁，肉質鮮嫰可口。

綜合生魚片

由採購團隊精選的進口鮭魚，以及由臺灣東港直送的旗魚的鮪魚，優質的食材，經師傅俐落的刀工，生魚片入口鮮甜有彈性。種類包含：鮭魚、旗魚、鯛魚、鯖魚、竹筴魚、花枝、章魚、炙燒旗魚、鮪魚、沙梭魚。

灣月甜白蝦

嚴選在地通過SGS認證的養殖白蝦，以水煮現燙呈現新鮮原味，口感Ｑ嫰。

草蝦天婦羅

鮮蝦裹上薄薄的麵方，外表炸得金黃，鮮蝦熟度恰如其刀，保留了鮮甜的原汁，食用時沾柴魚淡醬油混入白蘿蔔泥，味道更加鮮美。

梅子紫蘇魚

和風銀杏土瓶蒸

蘆薈甘露飲

霸王櫻桃鴨

和風生牛肉

小菜

甜點

店家資訊:

饗食天堂自助美饌臺中大遠百店(按我連結)

地址:臺中市西屯區臺灣大道三段251號11樓(Top City臺中大遠百11樓)

電話:04-2258-5006

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