想要喝一碗六千牛肉湯可真的是得之不易，需要透早天未亮就出門，真的是折騰，不過為了美食的行動力無限，我真的訂好早上五點起床的鬧鐘，只為了一嚐這牛肉湯的鮮美滋味。
從迪利小屋步行至六千牛肉湯約15分鐘，一到現場我傻眼了，真的有這麼多客人大清早排隊吃牛肉湯，果然臺南小吃的魅力無限，要不是上次到訪時已售完留有遺憾，我應該不會有如此強大的行動力，而且其他人都還在房間睡覺，只有我出門…
老闆娘說平日人潮沒這麼多，假日才會需要排隊，一早大部份的客人都是點牛肉湯，如需其他部位記得要說明，其實牛肝和牛心也蠻好吃的耶，如果多人前往可以點不同部位分食。
每天新鮮現宰本產牛肉，肉質顏色保留了鮮艷的紅色，不用想一定好吃。
生牛肉片淋上滾燙的熱湯，正好是剛剛好可以吃的熟度，端上桌請快速將肉以湯匙往上放，以免泡的太熟就失去了嫩度。
粉嫩的牛肉片果然名不虛傳，難怪太晚來吃不到，湯頭也非常的清爽甘甜，完全沒加味精就如此鮮，美味的幸福一天當此開始。
我喜歡搭配薑絲和甜甜醬油膏的吃法，絕配!
後來外帶了一碗回民宿給A先生享用，據說熱湯降溫沒有現場吃來的感動，美食還是現場吃才好。
海安路有許多藝術品裝飾，除了有路邊停車格，也有很多作品可以欣賞，對了，如果到海安路附近閒逛的話，地下停車場前二小免費停車，可以多加利用。
行經海安路時別忘了散步逛逛這些美麗的裝置藝術，吃美食也不忘欣賞有趣的作品。
六千牛肉湯
地址：臺南市海安路一段63號電話：06-2227603
時間：早上5：00~9：00(週二公休)
[臺南．住宿]迪利小屋 / Deely house．親子出遊落腳處~近海安路美食圈
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