很多事情都是個(gè)緣分吧！和【炭方滷鋪】產(chǎn)品的相遇過(guò)程，也是充滿一連串的奇蹟。對(duì)於滷味，可是阿貓喜愛的料理之一。之前因工作緣故，跑過(guò)整個(gè)西半臺(tái)灣，各地滷味的特色也大致都有所嘗試，但宅配的滷物還是第一回體驗(yàn)。阿貓根深蒂固的觀念，滷味通常是要現(xiàn)做現(xiàn)品嘗才會(huì)好吃。可是，【炭方滷鋪】整個(gè)顛覆了我的想法。
幸好，阿貓爸都很配合，有乖乖地按照阿貓的請(qǐng)託，把收到的滷味馬上進(jìn)冰箱冷藏。
最好的品嘗期限：冷藏4天，冷凍21天。要阿貓把滷味放在冰箱21天不去吃，有點(diǎn)難度！基本上3天之內(nèi)就會(huì)把它KO了。
打開紙箱，看到滿滿的產(chǎn)品真的很愉快。不是說(shuō)阿貓愛吃，其實(shí)我?guī)缀醵际菧\嘗一些好來(lái)記錄心得，其他大部分都分送給有團(tuán)購(gòu)習(xí)慣的友人，心想，只要多一個(gè)人喜歡，就會(huì)多一次訂購(gòu)機(jī)會(huì)，這對(duì)店家是最實(shí)際的幫助。
真空包裝，還設(shè)計(jì)有便利的夾鏈袋口，無(wú)法一次食用完畢也容易順手封存。這次阿貓收到8種不同的滷味產(chǎn)品，稍後都會(huì)一一向大家介紹。
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到貨當(dāng)天，阿貓下班回家已經(jīng)是晚上10點(diǎn)多，原本預(yù)計(jì)隔天再拍照、體驗(yàn)，但是阿貓爸閃閃發(fā)亮的目光讓我很不安，只好硬著頭皮搶時(shí)間動(dòng)作，深怕未完成任務(wù)前就被破局。而這個(gè)決定最後證實(shí)是正確的，因?yàn)橛懈裼鸦貓?bào)，他的產(chǎn)品還未動(dòng)工前，就被家人搶先『體驗(yàn)』。而這個(gè)爆笑的事實(shí)，就在阿貓打開滷味包裝的一瞬間，百分之百確信。
第一次無(wú)法用很具體的詞句來(lái)形容，這味道有多『香』。讓人心醉神迷的幽幽炭香、滷香，實(shí)在很難想像現(xiàn)在的宅配滷味，可以如此驚豔。拍攝產(chǎn)品過(guò)程真是種折磨，一邊要專心取景，一邊又要抗拒這燒烤香氣的誘惑。不知道貓咪是否也會(huì)感受的這股魔力，寶貝黑糯米則是在旁邊不斷徘徊，一副蓄勢(shì)待發(fā)的模樣，令阿貓倍感壓力。
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終於可以開動(dòng)了！
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鴨翅
看見這油亮油亮的鴨翅，嗜肉阿貓無(wú)比興奮。肉質(zhì)結(jié)實(shí)、富有嚼勁，平常不太敢冒險(xiǎn)啃鴨翅的阿貓，實(shí)在受不了這炭燒香氣逼人的勾引，一方面要保護(hù)前排義齒，另一方面卻卯足氣力，貪心地想把骨頭上的美味鴨肉一網(wǎng)打盡。
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滷蛋
QQ彈彈的蛋白和鬆香的蛋黃，吸入滿滿祖?zhèn)鞯z(mì)方滷汁，同時(shí)又充滿濃濃燒烤味?，口感和滋味都很棒，有別一般滷蛋，不需要另外加醬汁，直接吃就很好吃。
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雞胗
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平常阿貓不喜歡買雞胗，因?yàn)橛行┑昙視?huì)滷得過(guò)硬，非常難咬，我可不想把牙齒噴飛。【炭方滷鋪】的雞胗軟硬適中，香香鹹鹹又濃郁，每嚼食一次，就散發(fā)出炭燒香?，讓阿貓吃得很過(guò)癮。
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甜不辣(需加熱)
扎扎實(shí)實(shí)的魚漿製作，彈口鮮香，吃起不會(huì)粉粉的。如果是冷冷地吃，質(zhì)地又不同，不過(guò)建議還是熱食比較優(yōu)。
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豆皮
層層摺疊的豆皮，豆香在滷汁與燒烤味的陪襯下更為明顯。
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豆干
【炭方滷鋪】堅(jiān)持使用五香豆干，滷製的而成的產(chǎn)品，口感Q實(shí)，不只越嚼越有勁，並持續(xù)散出更有深度的豆味，?炭香依舊。
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海帶
軟硬度控制得剛剛好，爽脆的海帶，保存了原本鮮味，又多了滷汁燒烤香甜。
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米血糕(需加熱)
濃郁的米香和綿密的組織，特愛的米血糕的阿娜答也是讚不絕口。
一輪體驗(yàn)下來(lái)，不但滿口炭燒醺香，味蕾上還有微微的辛香殘留。夏日來(lái)上一盤【炭方滷鋪】的滷味拼盤，再準(zhǔn)備個(gè)沁涼的飲料搭配，就是無(wú)比的小確幸。
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【炭方滷鋪】的滷味，整個(gè)擄獲了阿貓的芳心。未添加防腐劑和化學(xué)添加物，接單後新鮮製作。嚴(yán)選相思木和龍眼木炭，再配合祖?zhèn)鞯臐F汁秘方聯(lián)手出擊。使用特製用甕缸，繁瑣的製造流程再加上長(zhǎng)時(shí)間的炭燒滷煮，不只在各種食材上賦予濃郁並幽長(zhǎng)的炭燒香氣，同時(shí)又保有食材原味，進(jìn)一步讓滷物的美味更加有層次。以價(jià)格來(lái)說(shuō)，跟阿貓平日外食的滷味相較起來(lái)，其實(shí)差別不大，團(tuán)購(gòu)宅配的CP值非常高。若是阿貓家附近實(shí)體店面，我想自己應(yīng)該三天兩頭就會(huì)去購(gòu)買【炭方滷鋪】。畢竟利用團(tuán)購(gòu)宅配，總還是需要時(shí)間的等待。
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有興趣的朋友們，想要訂購(gòu)【炭方滷鋪】的產(chǎn)品，可以連結(jié)到下方官方網(wǎng)站頁(yè)面，內(nèi)有詳盡的商品資訊以及訂購(gòu)方式。而阿貓可是等不及地又要跟地區(qū)團(tuán)購(gòu)主拜託，開一團(tuán)【炭方滷鋪】滷味採(cǎi)購(gòu)團(tuán)來(lái)解饞。
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炭方滷鋪
臺(tái)北市松山區(qū)光復(fù)北路9號(hào)10樓
服務(wù)專線:02-25280287
出貨日為每週四、每週五?