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?常跟Shine先生去宜蘭小旅行時都嚷嚷著好想吃櫻桃鴨
但是週遭朋友都說，一隻烤鴨兩個人吃不完
至少也得揪四個人，於是就一直與它無緣
加上都是假日去宜蘭，蘭城晶英烤鴨還規定假日只能吃套餐
兩個人是要如何吃套餐?!
結果今年已經默默地去吃了兩次了，沒想到原本無緣的它也變得好有緣
第一次去吃是禮拜一，可以單點一隻烤鴨
自由選擇四吃$2288或五吃$2688
第一次去吃是四個人選擇了五吃
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為什麼叫做櫻桃鴨，因為他是從英國的櫻桃谷公司引進
蘭城晶英酒店特選用養殖75天的優成鴨
並且於三星鄉斥資打造晶英農場
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而他們的烤鴨最特別的就是一般烤鴨大概都只有三吃
他們有獨特的鴨肉握壽司、蔥餅皮以及獨創的鴨油麻婆豆腐
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鴨油麻婆豆腐超辣
而且花椒味好濃，吃完這道時覺得其實點四吃就好了
雖然有特色，但不太合我胃口
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櫻桃鴨主角上場，烤出來的色澤真的很美
讓人食指大動
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師傅一邊片鴨的時候，服務生也會在一旁介紹櫻桃鴨的特色
皮片下來之後會先拿去做握壽司
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片出來的鴨肉就會當場先包成三星鴨肉捲
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一般在外面吃到的都是麵粉皮，櫻桃鴨選用宜蘭當地的三星蔥，做成三星蔥餅
這個就地取材的概念，我頗欣賞，創新也夠在地化!!
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會包兩種不同的蔥，一種是生蔥，一種是炸蔥
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其實我覺得兩種不同的蔥，吃起來感覺差異不大，餅皮真的很好吃
醬料也不賴
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烤鴨加上三星蔥，吃起來就是特別香啊!
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但我個人覺得肉的部分還可以烤得再juice一點
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骨肉分離之後，骨頭就會拿去熬湯
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櫻桃鴨握壽司
我覺得這道就是他們最大的特色
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光擺盤就讓人垂涎欲滴了啊
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這鴨皮實在有夠肥
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別處真的吃不到，創意十足
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多汁的鴨肉確實有爆漿的fu啊
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?三杯鴨架
個人超愛這道，自己在家裡就是炒不出這種三杯的香氣
九層塔的香氣和整個醬汁巴住肉的口感實在太棒了
整個就是我的菜
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光這道我就願意去二訪了?
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慢火白菜燉鴨湯
熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜
熬煮出香氣縈繞不散的醇濃湯頭
這道湯也是超推，湯頭超濃郁的，無敵好喝
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第二次去吃是跟王妃、小環、蓉蓉
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?由於是假日所以只提供套餐
我們點了兩份四人套餐，超豐盛
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?新鮮現榨果汁無限供應
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如同價目表上的，配菜可以自由選擇
梅汁番茄，很入味唷
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避風塘皮蛋
第一次吃到，覺得超特別又超好吃
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五味中卷
中卷只要新鮮都好吃
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鹹蛋杏鮑菇
原來她們兩個也很配，下次可以自己來做做看
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紅露醉雞
酒的香氣也很讚
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蔥爆牛和蔥爆松阪豬，都好好吃
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蟹粉豆腐煲也優秀
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油爆鮮蝦，整隻拿來啃，很夠味
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鴨蔥油拌高纖蔬菜
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甜點
八寶甜芋泥，基本上吃到這邊時大家都好飽了
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之前覺得去吃櫻桃鴨就吃烤鴨就好了
假日強迫要點配菜有點不合理
但是這次吃完之後，覺得其實配菜也都很有水準
比較多人一起吃套餐也很劃算
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? ?兩次去吃櫻桃鴨都讓我很滿意
不管單吃烤鴨或者套餐
之前聽說假日去吃，要吃一堆配菜，還限時1.5小時，吃得很趕
我們那天去吃是吃第二個時段，就比較不會那麼趕喔!
大家如果不想那麼趕就選第二個時段吧!
個人感想是滿值得揪家人們一起去吃的
畢竟他們的四吃和五吃真的超有特色
也只有他門家才有喔!
記得提早一點訂位
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地址：蘭成晶英酒店 紅樓
宜蘭市民權路二段36號
訂房專線 0800-35-1234
服務專線 886-3-935-1000
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