這幾天哈比一直在murmur說好久沒有吃到日本料理

結果這天比爸休假

晚餐就帶我來到好久不見的"金泰"

實在是覺得比爸超級疼我啊 ?

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當天因為是臨時起意

並沒有事先訂位

到達"金泰"的時候只見到長長的人龍

詢問之下果然要等個40分鐘才可以進去 ?

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不過既來之則安之

都已經來了等一下當然是無妨

在等待的時候可以先決定自己要吃什麼

為了提高整體的效率

"金泰" 在入座之前就要先填好菜單 ?這點要注意一下

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而且一定要全員到齊才能夠進去唷

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有分為戶外以及室內

當天天公不做美 ?不時的下著小雨 ?當然就要選擇室內座才行 ?

哈比特別喜歡這藤編的燈飾

讓整體日本風味更加濃厚???

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桌上簡單的擺放著餐具

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無敵蓋飯$680

記得上次吃這個無敵蓋飯已經不知道是多久以前的事

上次來覺得"金泰"的生魚片過冰

吃起來口感並沒有很佳

這次一吃完全沒有這個問題 ?

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"金泰"在每桌都有提供這個美味步驟

照著上面的步驟一步一步吃準沒錯

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看到無敵蓋飯很難不被這隻牡丹蝦吸引

吃起來彈牙又鮮 ?但甜度方面卻不如我預期 ?有點小失望

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草蝦吃起來非常有咬勁

跟牡丹蝦比起來我甚至更愛這草蝦多一些

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大部分在日本料理的餐廳 哈比不太會點海膽

因為之前臭的苦的都吃過

實在令我非?？謶?/p>

這次看到無敵蓋飯裡面有海膽一開始還是有點懼怕

還好吃進去沒有不自然的藥水味 ?也沒有不新鮮導致的苦味 ?

甜度方面稍微遜色了一些 ?但還算得上是新鮮好吃的海膽

金泰的干貝讓我不得不提一下

怎麼會這麼鮮甜阿 ?

細緻的口感和入口後擴散的鮮味讓哈比好想大喊好好吃 ?

除了這些 無敵蓋飯裡面還包含了鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝

每樣都有一定的水準 ?新鮮好吃 ?但是共通點就是都切的太薄 ?口感稍嫌不足

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海鮮跟醋飯的中間還隔著一層海苔

醬油都已經淋在裡面了 ?不需要另外再加醬油了唷

輕輕把生蛋黃用破之後伴著醋飯跟海苔 ?還沒有配生魚片就讓我直呼太美味

但也因為醬汁本來就有添加的關係

吃到最後幾口會因為醬汁沈在底下而覺得稍微鹹了些

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無敵蓋飯除了剛剛那碗之外

還會有一個超大的生蠔

吃生蠔最怕有腥味

"金泰"的生蠔完全沒有腥味? 不僅如此還有濃郁的甜味

搭上特製的蒜泥醋更加清爽 ?這生蠔真的是近期吃過最令我難忘的生蠔 ?

好好吃喔

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海鮮蓋飯$460

和無敵蓋飯就差在那牡丹蝦跟大生蠔

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新鮮度也都表現得很好

順道說一下

"金泰"的醋飯是溫熱的 搭配上冰涼的生魚片別有風味

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生魚片蓋飯$250

顧名思義就是只有生魚片

干貝、海膽、蝦子跟生蠔都沒有

依然是鮮美 ?不過哈比還是覺得一定要吃吃看這邊的干貝跟大生蠔 ?不會後悔 ?

但比哥倒是對這生魚片蓋飯情有獨鍾

連續五六次都點這道

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炒米粉(附湯)$110

因為比媽不愛生魚片

一看到有炒米粉馬上就點了

恩.....畢竟"金泰"的強項不在炒米粉

就是中規中矩 ?沒有什麼特殊的 ?

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味噌湯裡面的料非常實在

魚肉給得相當大塊

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哈比挺喜歡這種類似蛋花湯口感的味噌湯

味噌的味道比較不那麼明顯 ?但整體更加滑順好喝

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"金泰"其實在我心中一直有個舉足輕重的地位

某個時候就會突然想去吃一下他們家的蓋飯

這次用餐發現之前生魚片太冰的問題都有得到改善

海鮮也都選用很新鮮的

美中不足的就是生魚片真的有點薄 ?而且牡丹蝦的甜度並不如我預期

但生蠔和干貝倒也讓我非常驚艷 ? ?很好吃

建議要去的人先打電話預訂 ?不然實在是要排到天荒地老

另一點是金泰沒有提供刷卡 ?記得現金要帶夠唷

滿足了想吃生魚片的衝動之後

現在又非常想要吃到比目魚鰭肉 ?不知道何時會完成這個願望 ?

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金泰日式料理

地址：臺北市內湖區舊宗路二段121巷34號

電話：02-8792-8167

營業時間：週二~週五11:30~21:00、週六、週日11:00~21:00(週一公休)