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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-2779-1256
臺北市大安區大安路一段51巷45號1樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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【店家資訊】

一號基地?炭火食堂ダイニングバー

店址:臺北市大安區大安路一段51巷45號

電話:02 2779 1256

營業時間:

粉絲團:https://www.facebook.com/baseone2013/timeline

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嘿嘿~這篇可是圖文超多!!!

消夜時段千萬不能看啊~會越看越餓喔XDDDDDD

這是我最近吃到最滿意的燒肉居酒屋了

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位在大安路的巷子裡,從頂好廣場麥當勞旁的巷子走進來,

沒多久就可以找到這大口吃肉、大口喝酒的秘密基地!!!

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門口外也放了菜單~

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有別於一般熱鬧壅擠的居酒屋,一號基地空間相當寬敞,走的是工業風,

好像走進倉庫一樣,可是不覺得骯髒雜亂,反而有種時尚感。

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最近真的蠻多餐廳使用工業風的,不過這些都是老闆們自己設計的,很厲害!

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MENU有正反兩面。

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一號基地的菜色相當特別,很多都是一般居酒屋所看不到的呢!!

我覺得這樣的餐點能讓人一路從晚餐吃到消夜,正餐、配酒都很適合

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有各種酒類與飲品,女生可以嘗試他們的鮮榨調酒

不喝酒的人也可以點它們的果汁,蠻新鮮的。

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另外最近推出的活動,瓶罐裝瓶酒全面7折,生啤酒31

再來看個世足賽不就剛剛好XDDD

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一號基地是間蠻不一樣的餐廳,很有自己的想法,裝潢、菜色等方面都頗具巧思。

在東區這麼多間燒肉、居酒屋當中要脫穎而出,確實要有自己的特色才行,

我很喜歡店裡這種輕鬆不壅擠,能保有個人用餐空間與舒適氣氛的感覺,座位距離安排得宜。

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開放式的廚房,這邊的用餐方式也不太一樣,

不需要自己燒烤,一切就交給師傅來為你服務~烤完就為你送上!

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然後我必須說~店家注意到許多小細節,相當貼心!

這是置物櫃~裡面還有衣架,而且置物櫃有鑰匙喔XD

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然後還有一間包廂~可以容納十幾個人,感覺超適合唱歌的說XD

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廁所外的洗手臺~是水桶的洗手臺耶!

噢,對了!!女生廁所居然還放了衛生棉漱口水等貼心小物

一整個也太細心了吧~~這個大加分XD

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哈~汽油桶的桌子也太有FU~椅子高度剛好!

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有沒有注意到~~店員清一色都是男生XDDD

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基地泡菜 60元

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微酸,帶點辣味,清爽順口,這個蠻開胃的。

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用的不是大白菜,是我愛的高麗菜耶。

調味不錯~確實很適合當下酒菜XDDD

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自家製柚子大根 60元

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我好像有點小看了這道下酒菜,怪不得是頗受人喜愛的小菜,

這個好吃,我喜歡柚子的味道,清香順口,非常開胃呀。

大根感覺應該是有醃漬過,吃起來酸酸甜甜的,吃起來非常鮮脆爽口。

吃了這兩道清爽型超開胃的小菜,一直在想,我們的鹹食什麼時候才上,等不及啦(敲碗)XD

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五號特調(Whitewine 黑醋栗 葡萄 香草) 230元

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這是白酒為基底,加上黑醋栗、葡萄香草

喝起來酸酸甜甜的,黑醋栗的味道比較強烈,帶點酒氣,蠻好喝的。

若喜歡甜度高一點,可以選擇一號特調,有香蕉耶XD

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美肌魔女(奇異果 蘋果) 170元

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喝得出來是現榨的,很新鮮,雖然略甜了些,但是很好喝!

奇異果的味道比較重,略帶稠感,吃的到籽的顆粒,這個我喜歡。

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胡麻手作菠菜卷 140元

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我覺得這道好特別喔~沒看過菠菜還能做成這樣的料理,好有創意!!

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外面是一層海苔,包著薄薄的蛋皮,咬下去是菠菜的鮮與海苔的香,

裡面的菠菜沒有澀味,底下的胡麻醬香醇濃郁,好好吃!

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菠菜很清爽鮮脆,保留脆度,挺不錯的呢,搭上胡麻醬特別好吃。

本來很怕菠菜的苦澀味,想不到口感蠻鮮脆的。

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炙燒冷拌豬培根 200元

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豬培根給的蠻多的,底下是高麗菜絲與洋蔥,

上面放上辣醬與蔥花,淋上一些清爽的醬汁與芝麻。

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這蠻特別的,底下是生菜、洋蔥,

上面紅紅的辣醬好好吃,包在豬培根裡,味道層次豐富!


這道口味比較清爽,豬培根口感不錯,

相當軟嫩,而且沒有什麼豬味喔~冷拌的方式爽口不油膩。

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雖然說是油脂比較多的培根,但吃起來一點都不覺得肥,

單吃其實蠻棒的,不過我覺得把洋蔥、生菜,再包著上面的辣醬,捲起來一起吃更美味!!!

我比較愛這種吃法~有蔬菜的鮮、洋蔥的微嗆與辣醬的鹹香,好吃!

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又是一個貼心小物~這是用來保溫的,避免餐點上來放涼了影響口感!

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基地風黃金六兩(松阪豚) 240元

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旁邊是佐料,沾著吃會更好吃。

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剛剛的冷拌豬培根口感不錯,味道也很特別,擺脫了豬肉料理常有的油膩,非常清爽,

本來以為已經夠好吃了,但松阪豬的肉質又更讓人喜歡XDD

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上面的配料是現炒的,搭著吃蠻夠味,但我喜歡單吃XD

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松阪豬頗有厚度,吃起來很有份量,最怕吃到薄博的、太小片的松阪豬的~

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大推這個豬肉~我喜歡椒鹽風,搭上沾醬不錯,但原味更棒!

口感很Q彈,外皮有脆度,肉質鮮嫩,帶點微微的肉汁,吃起來不會太乾,

我超愛這種有點脆的口感啊~~大推黃金六兩!!!

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附的沾醬我是覺得可沾可不沾,好吃的肉根本不需要其他調味,

單吃才能品嘗到最單純的肉香啊~

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超級大虎蝦香焗(限量供應) 480元

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齁齁齁齁~這個這個這個~~一定要點啊!!超好吃!!!!!

吃到這隻大虎蝦~我今晚已滿足

這隻大虎蝦真的很大一隻~~究竟有多大隻呢??陳先生硬要來個比對照......請看以下↓↓↓

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他自詡筋肉人,擁有粗壯上身與粗壯手臂......

差不多就快他一隻又胖又粗的手臂啦!(畫面真不美XDDD)

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熱愛吃蝦的我怎麼受的了這道?!

又是大蝦~又是超香濃焗烤,也太犯規了吧XDDD

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上面的焗烤起司給的好多~超厚一層!!

已經剝好殼了,完全不需要擔心沾手呢。

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你看看你看看~~~夾起來是不是很厚實、很有份量XD

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好牽絲喔~~~

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我真的找不到能夠不愛這道的理由,

怕焗烤搶走了蝦子的鮮甜,其實焗烤很好分離,我都單吃蝦子、單吃焗烤XDDD

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雖然熱量蠻高的~~~但是蝦蝦在眼前,減肥擺一邊。

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其實也不是只有厚厚一層焗烤起司這麼簡單,

裡面還加了店家自己調的醬料,吃起來有點像塔塔醬,有碎洋蔥丁,奶香味十足,

感覺很有奶焗白醬的味道,熱量很高但是我喜歡XDDD

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蝦子的肉質很棒,富有彈性,吃起來是緊緻Q彈,口感非常的紮實。

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蝦頭裡面的蝦膏鮮甜,立刻挖的一乾二淨。

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這道榮登我本日最愛,推薦必點

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海老手羽先 140元

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外面日本料理店或是一般居酒屋,賣的都是明太子雞翅,

但是一號基地就是跟別人不一樣,他們賣的是海老手羽先XD

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一樣是貼心去骨,雞翅先稍微炸過再去烤,

裹上鹹鹹甜甜的醬料,撒上芝麻粒,雞翅肉汁鮮嫩。

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咬下去呢~~裡面是蝦漿耶!!

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醬汁鹹鹹甜甜的,乍吃之下有點像韓式炸雞,但沒那麼甜,有海鮮味很特別,

不過我覺得蝦漿比例太多,反而搶走雞翅的味道,讓雞肉的存在感較低。

如果再稍微調整一下蝦漿比例,能把主角放在鮮嫩多汁雞翅上,我覺得應該會更好!

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題外話,後來進來的這桌客人,是網拍麻豆耶!!!

左邊這位不就是Grace嗎XDDDD

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是說~他們本人都好瘦,為什麼這麼瘦還能大手吃肉大口喝酒啊~~~

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自家製黃金可樂餅 160元

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這個一上桌就知道,不好啦~是我的菜!

而且,熱量也不低XDDDDD

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之所以會叫黃金可樂餅,是因為裡面是香濃的咖哩呀!

我超愛吃咖哩的說(威~是有什麼東西你不愛XD)

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搭的醬是日本Q比美奶茲,有蠻濃郁的蛋黃味,

另一個醬就比較日式,可沾高麗菜絲。

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可樂餅裡有咖哩、培根丁、薯泥起司,會微微牽絲!

炸得不錯,很酥,這個會超有飽足感的說。

看的到碎培根丁跟濃郁的起司,整體來說是好吃的可樂餅!!

吃起來也不會太油,我喜歡沾旁邊的日式醬油來吃。

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這Q比美奶滋味道蠻妙的,不是一般的美乃滋,

而是帶著非常濃郁的蛋黃味道,如果不愛蛋黃那種乾乾沙沙的感覺應該會吃不太習慣。

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薯泥、起司、咖哩都讓人滿有飽足感的,這個吃下去我看接下來都不用吃了XD

咖哩味道不錯,但我更愛裡面的薯泥,相當綿密,份量不少,再加上碎培根丁,口感層次豐富。

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嗯,好像......快飽了XD

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野菜滿點冷豆腐 140元

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這算是道蠻有特色的創意料理呢!

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這豆腐很特別,是以菠菜為基底作出來的豆腐,

口感跟一般嫩豆腐不太一樣,比較有Q度,呈現凍狀,很爽口的味道。

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底下是炸過的牛蒡絲,酥酥的,很像在吃餅乾。

上面淋上一些奶醬蕃茄丁,佐上一些苜蓿芽,挺清爽的。

不過大概是已經吃飽,我怎覺得這豆腐的份量有點多XDD

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特級菲力柚香燒 280元

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拍得很匆忙~因為要趕快把牛肉給拌一拌炒一炒了。

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這我也很喜歡,好香!牛肉鮮嫩多汁,肉質很棒。

口感軟嫩,加上洋蔥與柚香,吃起來不油膩。

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基地串燒盛合 400元

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完全已飽,但這串燒看起來超好吃啊!!!!!!!!!

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這5串~每個口味我都喜歡,有些口味蠻特別的~

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▲明太子雞腿肉 80元

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明太子雞腿肉這個要先吃,也是超喜歡的啊!

雞腿肉很嫩,加上明太子與上面的醬,自己吃一串也沒問題。

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▲章魚燒風味雞肉丸 90元

這也是創意料理呀,雞肉丸子還有章魚燒口味,

上面鋪滿柴魚與美奶滋,搭在一起味道不錯。雞肉丸的口感偏鬆軟些,但整體而言是好吃的。

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▲醋味噌極黑豚肉 75元

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極黑豚肉肉質很扎實,相當有咬勁,沾點椒鹽就很好吃了。

不過這個要趁熱趕快吃,放涼了肉就會比較乾硬。

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▲基地流培根牛小排 100元

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這個也蠻厲害的,裡面的牛肉可是牛排等級呢,

外面用一層培根包著,上面是芥末籽

牛排肉質軟嫩,比較適合一口咬下,不好咬斷。

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▲基地流蘋果捲牛五花 80元

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蘋果捲牛五花這超好吃,牛五花很嫩,

雖然淋的醬料調味偏鹹,但蘋果香甜爽口,搭起來實在太清爽了!

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很好吃,立馬把它吃光光,不留一口給老陳了,自己獨吞XD

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?基地無糖綠茶 60元

吃完串燒再喝這個有夠涼快XD

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?西西里風牛小排飯 160元

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又是一道創意派的料理了~居然把西西里跟日式結合在一起!

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一端上來還以為是沙拉,但底下可是熱呼呼的白飯呢!

上面鋪滿生菜、玉米以及牛小排肉片,再撒上蔥花,很香~

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這牛肉~~很豪邁呀!!!!好大一片

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除了凱薩沙拉醬之外,還有淋上一些類似照燒醬的醬汁,中西式的吃法好特別喔!!

上面灑上蔥花,搭上鹹香順口的醬汁,還蠻有創意的,女生應該會喜歡喔!

吃起來比較不油膩,不會有太大的負擔,如果凱薩醬再少一點會更清爽

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捲在一起吃的味道蠻特別的,挺好吃的。

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我現在已經練就......當飯友正忙著吃東西的時候,

自己也能單手夾肉單手拍照的功力了XDDDDD

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牛肉很嫩,而且蠻大片的,醬料有黑胡椒香,不過有點鹹就是了,

如果調味再少一些應該會更優~

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真是好過癮的一餐呀,吃好飽XDDD

已經好久好久沒有這麼有效率的打完一篇文章!!

這次用餐下來好滿意喔,

不只能讓熱情暖男系店員(?)服務,還能欣賞正妹麻豆們(?),加上表現不俗的餐點與舒適的用餐環境,

最重要的是親切的態度及處處令人驚喜的貼心,很推薦這間!!

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其實醫生最近禁止我吃太多肉,所以默默地好像也沒這麼愛吃燒烤了,

但是這間!!!莫名其妙讓我吃下好多肉~~~~太過癮了XDDD

都已經決定要暫時當和尚了耶~結果立刻又開葷喝酒!!(挖鼻)

好啦~很努力地想暫時吃素,但當天還是為一號基地破戒一下了!

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推薦指數:92

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很喜歡這秘密基地,餐點種類好多,而且好特別,很有創意呢!

裝潢是簡單乾淨的工業風,運用了大量的鋼鐵、水泥、汽油桶等,空間寬敞,座位間的距離讓人覺得舒適輕鬆,不擁擠,這點很讓人喜歡。

餐點大部分都很好吃,裡面我最喜歡大虎蝦了,焗烤很大方,

而且還不是只有焗烤讓人驚豔,裡面還加入了店家自己調的醬,有點像塔塔醬,甜甜的,味道很不錯!

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店家服務態度很好,親切熱情,店員清一色男生,客人則是女性居多XD

某些小細節會讓人覺得很貼心,例如個人置物櫃、廁所放了衛生棉、漱口水等,這些都很加分。

然後店內有包廂,更能保有隱密性呀。

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吃了這麼多餐點,我最推薦香焗大虎蝦、黃金六兩、菲力柚香燒

可樂餅串燒也是必點,尤其是蘋果牛五花,這我好愛XD

份量其實都蠻剛好的,上禮拜去吃某間居酒屋時,每串串燒都好小,感覺沒吃到什麼東西,一號基地就蠻真材實料的,

只是~~~這些東西我們兩個人吃真的很撐啊!!!!

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其實還有很多想吃的,有特色的餐點好多,

像是手作韓式漢堡排、焦香大腸頭、基地流燒肉三明治、明太風玉子燒我都想吃呀!

再來只好趕快再安排下次了XDDD

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這裡不只適合吃飯,也很適合來兩杯呀,氣氛很棒,空間又寬敞,

其實很適合朋友聚會,小喝幾杯,餐點也都不會讓你失望的!

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噢,心血來潮,弄了個粉絲團,哈哈。

最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

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