轉角關東煮
地址:臺北市內湖區港墘路82巷9號1F
(捷運文湖線港墘站1號出口，左轉到底在右轉步行3分鐘)
電話:02-87519987
(價目與菜單請以現場為主。)
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檢視較大的地圖?
人要成功必須在某方面成為專家，
除了自修還須與人切磋，
若能無私分享與交流，
那是通往成功最快的捷徑。
某一次晚上肚子餓得令人受不了，
於是四處尋覓著，
由於近期食欲不佳，
因此想換換口味，
沒想到~~~
就在某個路口的轉角處，
經過一家門口樣貌與一般店家不同的關東煮店，
第一印象讓人深刻。
進入店內讓人感覺好像到了日式燒烤屋一般，
內心的興奮與期待感逐漸上升。
進入後點完餐點，
等待餐點供應的過程老闆竟然與我聊起天來，
過程一直強調正統關東煮的由來，
與店內所用食材的用心與堅持，
啊!~~~
在這不景氣的年代，
竟然還有人為堅持食材品質寧願以高價收購關東煮罕見食材，
這般用心堅持的店家已屬少見。
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由於價位稍高於一般平價關東煮，
因此我靈機一動提醒老闆可以考慮用較為"廣泛的食材"，
沒想到次話一出，
老闆的情緒似乎出現明顯的起伏，
語重心長的道出一連串對於品質堅持的艱辛歷程。
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"好啊!好心沒好報，
讓你說個夠，我就不信你的東西有多神!!"
內心正在低估著，食物陸續送上桌來。
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1.日式胡麻拌麵（乾烏龍）60元 (價目與菜單請以現場為主。)
上方舖上的海苔增加小脆感，
麵條的部分清爽谷溜，滑潤爽口，胡麻醬汁香氣陣陣撲鼻而來。
2.醬燒香烤鮮魷 120元 (價目與菜單請以現場為主。)
未沾粉前吃出烤魷魚的鮮甜，
搭配芥末胡椒粉的更顯味覺的奔放，
入口咬出鮮、Q、嫰，提味之餘更添好滋味。(如果來杯啤酒就更過癮了~~~)
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3. 九州豚骨（蒜香）叉燒拉麵 230元 (價目與菜單請以現場為主。)
陣陣烤鴨味從口中延伸至鼻腔，
吃的過程飄出陣陣蒜香味，
對於不敢吃辣，但卻熱門度十足的拉麵。
叉燒肉片給的大方，厚度適中讓人易於咀嚼與品味。
咬下後咔嗤，咔嗤的脆筍絲
溫泉蛋白一入口中，就是陣陣碳烤微香。
就連木耳都是薄脆可口，入口耐嚼。
微量的蔬菜增添軟度口感，也為豐盛的一餐調節油脂，有健康概念的哦。
麵條比某家手打麵(濃拉X)再細一點，Q彈屬適中。
湯頭屬濃郁清甜，其油度讓整碗麵的熱度更為長久不滅。
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4.關東煮 220元 (價目與菜單請以現場為主。)
a.鱈寶（料理東西軍看過的頂級美食）
這是我首度在關東煮店吃到的高級食材，
咬下的第一口，軟軟嫰嫰，泡在湯中雖飽含湯汁，卻不因時間的流逝而過度澎漲。
b.牛筋馬鈴薯丸
咬開的剖面馬玲薯的綿密，牛筋顆粒超級Q彈，過癮又有勁。
c.花枝薩摩揚
咬下後花枝的Q彈由內而外彈出，鮮甜的湯汁自咬下的同時，自牙縫擁入舌頭，
d.手工雞肉高麗菜捲
咬下的橫切面可以看到鮮嫰的絞肉，札實飽嘴的雞絞肉，高麗菜搭配健康與口感都加分，
f.香嫰玉子揚
外軟內蛋皮Q.
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g.日本起司竹輪
這是店家一再指導吃法的一道食材，
竹輪立起後，從上方咬下，此時起司溢出，
h.川味豆腐揚
恰如其名，味道較屬四川重口味，由於內含辣豆腐因此軟、辣、香一次嘗盡。
整隻筷子幾乎遮罩6分以上，
咬下後每一個束狀切面，獨立產生的Q彈，更增咬勁。
j.日本明太子巾著
整個品嘗的過程~~~嗶嗶，啵 啵~~~，好不熱鬧，
口感加分味道也讓人驚豔。
享用重口味者，可以適時沾醬。。。。
5.辣牛蒡炸? 40元 (價目與菜單請以現場為主。)
號稱不含任何一滴水，因此不會吸水後過度澎漲的現象，
輕軟的咬下後，濃濃的牛蒡味首先竄出，
緊接著一坡坡微辣勁接腫而來。
6.可樂餅（沾塔塔醬）120 元 (價目與菜單請以現場為主。)
（起司，咖哩兩種口味）
咖哩口味，馬鈴薯的綿密， 咖哩的濃度適合配上一口淡淡的關東煮湯。
起司口味，讓我想起某種較為濃純高檔的起司口味，口感與細度就是一級棒。
也滿足人們略燙的豪爽度。
吃完之後，
我竟被關東煮一系列美食的催眠後，
與老闆耳濡目染下，
深刻體認到，
店家對於食材的堅持真是客人的福祉，
漸漸肯定關東煮達人 臺灣之光的過人之處，敬禮!!