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兄弟麵館離栗家不遠
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但第一次知道卻是從網路通路上
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在大直內湖一帶，兄弟是學生與平價的選擇
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據說實體店面大中小碗價格一致!
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上週品嘗的麻雞王是從網路通路走到
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實體店面，兄弟麵館則是從實體走到網路通路
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這次邀約主要是品嘗魚香燥麵(辣)
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紹興雞腿麵與鮮蝦高麗菜水餃(20入)
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但收到包裹打開時極度傻眼
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因為包裝完全沒有食品標示
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第一是吃得心驚驚，第二是不知保存期限
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雖然麵條不錯吃但強烈建議店家要改善
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魚香燥麵NTD55有香辣肉燥醬以及蛋絲
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當然還有最重要的麵條-西塔麵
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西塔麵是來自東北瀋陽一帶
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這名字臺灣也許不熟
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但西塔冷麵在當地可是赫赫有名的朝鮮麵食
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還有一條街就命名為西塔街
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兄弟麵館實體店面也有賣這西塔冷麵
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紹興雞腿麵NTD65則是西塔麵與雞腿湯包
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這外表看來似乎簡單但其實裡面
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可藏了一個實實在在的大。雞。腿
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超好吃鮮蝦高麗菜水餃NTD130
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還沒吃過怎會說超好吃?
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超好吃不是栗說的，這是它的名字
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一袋總共20顆，平均NTD6.5不便宜
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作事要有效率就要來看看栗怎麼煮
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首先先將鮮蝦高麗菜水餃20顆
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放入滾水中，待浮起後即可撈起
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接著這水餃湯就直接放入香辣肉燥
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與雞腿湯包解凍加熱
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栗再煮了一鍋水專門煮麵用
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兄弟麵館販售的西塔麵據稱是快熟麵
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2分鐘即可完成
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但實際上煮2分鐘的麵是帶有麵心的
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栗覺得還是不夠熟，滾了約4分鐘才撈起
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在煮的過程麵還凍著，因此很難散開來
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待麵煮完後，分別盛入碗中再加入調理包
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再將煮麵水丟一些青菜燙熟
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今天栗版的全家人晚餐就大功告成了!
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(旁邊是加菜的某家有名的烤鴨肉)
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魚香燥麵(辣)其實不會太辣
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店家標榜使用溫體黑豬後腿肉的肉燥
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因為肉太碎吃不太出特別上好的口感
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但麵條非常Q嫩，如果有單賣麵條
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栗會回購買麵條屯貨
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整體口感麵條加分往上飆許多分
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但栗的心還是給了一樣是外省麵條的麻雞王
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紹興雞腿麵的大。雞。腿浮上水面了
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光是這雞腿就加分不少
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如果用這個發消夜文，應該很多人會跺腳
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這湯麵有另一個重點是「紹興」
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曾經喝一小杯臺啤腰痠到不能走路
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注定要被笑一輩子的栗其實有點擔心怕喝醉
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喝入一口湯有陣陣的紹興酒香味
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有點一絲絲地酒味，但味道不是非常重
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因此不喝酒或怕酒味的都能夠嚐試
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雞腿肉吃來有點柴，但以冷凍品而言是可接受
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雞腿肉也有入酒香，這紹興味還真是加分
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其實小賈拍照已經過了約有15分鐘
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但栗在品嘗這紹興雞腿麵時
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湯頭已經有點冷掉，但麵條還是非常Q
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這麵條果然如店家說的比較不容易軟爛
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鮮蝦高麗菜水餃(20入)就比較可憐
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第一是價格不優，第二是品嘗超大雞腿後
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這水餃就顯得比較平庸了
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水餃一顆平均6.5元，比一般水餃要大一些
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咬開厚厚的水餃皮後
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裡面有高麗菜與蝦仁
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內餡非常有誠意，是完整的蝦仁
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但調味上是屬於比較清淡
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因此小賈還要求栗再盛點醬油提味
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結論
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兄弟麵館在大直實體店面
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很受附近學生的歡迎
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現在不用千里迢迢
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只要動動手指就能網路下單
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推薦紹興雞腿麵
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湯頭有濃郁的紹興香味
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搭配實在的大雞腿與來自東北的西塔麵
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會是讓人小小忌妒的晚餐與消夜
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營業電話：0963-939-802
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