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啊～高尚尚高韓家!!!栗在新宿吃過
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這次到臺北分店也非回味
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因當時食物的味道早已隨馬桶逝去
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但帥哥店長說基本上味道與日本一致
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收到尚高韓家新品邀約前
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滑鼠一揮發現這店栗在新宿吃過
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新宿一帶有許多韓國人聚集
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那時每天都會有拿著剛入手斐勇俊玉照
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的日本少婦在那邊不停そうですね
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尚高韓家是在日連鎖餐廳
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chegoyaチェゴヤ韓文是「最高」之意
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但這裡不賣高級宮廷料理
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賣的是親易近人的韓國家庭料理
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在日本約有40間分店的chegoya
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臺灣分店則是海外的第一據點
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臺北尚高韓家位於光復南路小巷弄
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接近捷運國父紀念館站
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店內使用韓國餐廳常見的木頭桌椅
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垂掛燈的橫條色
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令人想起韓國傳統服飾的美
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星期一晚上這麼藍散的日子
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這裡滿滿都是人，整個很熱鬧
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只是少了韓國Oba喝酒叫囂的聲音
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??尚高韓家chegoya收10%服務費無低消
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菜單選擇琳瑯滿目多達幾十種
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夏季已經開跑，食物當然要跟上
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今天吃的是夏季限定滷牛肉蘋果拌麵
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NTD320&韓式炸醬麵NTD320
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韓式人氣炸雞NTD120&起士年糕鍋NTD280
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韓國Olatte水蜜桃汁NTD60&柚子茶NTD80
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????栗問店長：「菜單會與日本同步嗎」
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店長誠實說還是會有些許不同
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不過重要的食材都會從日本進口
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並且味道上並無作調整
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會這樣問是因為前幾天
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吃了被家爆的儂特利豬排
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與日本的完全是活在兩個世界
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來到韓國店大家對小菜都是最期待
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尚高韓家沒有眼花撩亂的小菜
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只提供醃蘿蔔/海帶芽/泡菜
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店長語重心長表示：「小菜都是我們自己作的」
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言下之意是自己作所以無法多樣化
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醃蘿蔔很特別地灑上辣椒粉
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口感很清爽脆度很不錯
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吃起來不會軟軟的
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講完之後，店長就迅速離開
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原來是要去另外一間賣蕎麥麵的ゆで太郎
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泡菜的顏色則比一般還要紅
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「辣不辣?」當然辣，可這辣很舒服
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有入味的海帶芽是一般般
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還有一個小菜是套餐附的海苔豆皮壽司
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這盤意外地好吃!壽司飯內用海苔妝點
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?韓國Olatte水蜜桃汁NTD60
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這款韓國進口的飲品
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裡面有一些水蜜桃蒟蒻
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水蜜桃的香味好幸福
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可惜吸管太細，吸蒟蒻會有點岔氣
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?柚子蜜茶NTD80
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栗偷偷有看到店家用的是
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韓國進口的柚子醬
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其實喝起來味道算是比較普通
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相比之下，栗會想點已經
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賣光的韓國Olatte水梨汁!!
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東京的繁忙在chegoya都看得見
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超快速上菜，擺盤上卻不顯慌忙
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牽絲超罪惡但又無法sayno的起士年糕鍋
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湯裡除了年糕，還有些許的海鮮料
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因此湯的口感不儘只是辣湯的味道
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還帶點海鮮的甜味
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年糕煮得不會整個軟趴趴
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是帶有點硬度有嚼勁的好口感
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多虧千頌伊小姐在電視上推銷韓國食物
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最近韓式炸雞店如雨後春筍般地狂開
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但星星看兩遍的栗一直到尚高韓家
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才吃到生平第一次韓式炸雞
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因為栗不太喝啤酒
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韓式人氣炸雞與以往吃過的辣炒年糕
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外觀上沒有甚麼不同
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但這炸雞似乎是下鍋炸之後
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才將辣醬狠狠地淋上去
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再灑上ㄧ些白芝麻裝飾
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包覆的炸雞肉頗Juicy
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一旁有一個年糕似乎是
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跟著雞肉下去油炸
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吃來相對就非常硬
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主打一人幸福經濟的滷牛肉蘋果拌麵
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搭配紫洋蔥的牛肉蘋果麵
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另外會附上ㄧ盤小拌菜
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可以跟著醬汁倒入麵裡攪拌
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一旁還有保持清涼度的冰塊
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栗以為麵裡還有紅通通溏心蛋
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結果只是番茄偽裝的蛋心!!!!
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牛肉配著蘋果一塊兒與麵下肚
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沁心涼的口感
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帶有蘋果香一起入口的牛肉
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味道甚好，牛肉也不會過乾
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麵雖然因拍照放太久
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吃起來仍然有Q度
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韓式炸醬麵則是熱麵
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相對於滷牛肉蘋果拌麵
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這道麵就簡單許多
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細黃麵配上炸醬以及小黃瓜絲
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小黃瓜絲從側面看的話
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其實擺盤好漂亮
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麵與炸醬攪拌後的味道偏淡
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後來才知道正確吃法是
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將麵放上湯匙再放點泡菜
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整個風味才會更佳
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結論
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意外發現在新宿也吃過的尚高韓家
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心情上非常的期待
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味道不作改變，重要食材從日本進口
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臺北的尚高韓家，整體沒有使栗失望
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推薦超罪惡但吃不到會哭泣的起司年糕鍋
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以及夏日限定沁心涼的滷牛肉蘋果拌麵
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尚高韓家Chegoyaチェゴヤ
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營業時間： 平日 11:00-14:30 17:30-22:00
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假日 11:30-15:00? 17:30-22:00
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營業電話：02-27115687
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營業地址：光復南路280巷48號1樓
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