食用日期：2014/06月中

葉子對(duì)?臺(tái)北馥莉食尚烘焙?並不陌生~除了因?yàn)槿~媽之前有買(mǎi)過(guò)他們家的 杏仁脆派 之外，
還有因?yàn)樗麄兗乙菜闶菍?zhuān)賣(mài)葉子愛(ài)的乳酪蛋糕，所以也就讓愛(ài)乳酪的葉子持續(xù)follow他們~

而前一陣子恰巧發(fā)現(xiàn)他們有試吃活動(dòng)，愛(ài)乳酪的葉子看到乳酪派整個(gè)超級(jí)動(dòng)心~就報(bào)名啦。
不過(guò)因?yàn)橹虚g有卡到節(jié)日的關(guān)係，所以後來(lái)他們有再補(bǔ)寄一次，結(jié)果突然又多了很多(嚇")


原味乳酪派?(6吋) (NT$150)

先來(lái)看到一開(kāi)始吸引葉子的原味乳酪派吧~收到的就是這個(gè)白色盒蓋、深咖啡紅色盒身的禮盒。
盒蓋上左下角有貼紙寫(xiě)著品名、成份，還有保存期限與方式；冷藥可放三天；冷凍可放兩星期。

是說(shuō)葉子後來(lái)發(fā)現(xiàn)他們家六吋的蛋糕、塔類(lèi)好像都是用這個(gè)禮盒~後來(lái)收到的兩個(gè)六吋的都是。


打開(kāi)盒蓋~看到的就是乳酪塔摟。盒子內(nèi)還有另一個(gè)紙底板，還有讓人方便把整個(gè)拿出來(lái)的設(shè)計(jì)。


因?yàn)橛械准埌宓脑O(shè)計(jì)~加上這個(gè)是有硬度的塔皮，所以讓葉子滿(mǎn)輕易就把整個(gè)乳酪派拿出來(lái)?yè)А?br>
六吋乳酪派說(shuō)大不算大但也不算小，仍而曾經(jīng)一早上吃六吋重乳酪的葉子還是可以一次清光~:P


葉子最近很喜歡上塔皮類(lèi)的點(diǎn)心~尤其是這種硬脆的塔皮，冰的吃、熱的吃~感覺(jué)都很好吃(笑)

切下一塊來(lái)看剖面~發(fā)現(xiàn)這乳酪派的乳酪層次大概只比底層的餅皮多一些而已，整體高約3公分。


一吃~發(fā)現(xiàn)上層的乳酪味比一般的重乳酪還多了種酸度，想想應(yīng)該是乳酪起司種類(lèi)的不同，
這款乳酪派是用酸度較明顯的乳酪~乳酪有一定濃度，配上酥脆的餅底剛好，不會(huì)感覺(jué)膩。


帕瑪森輕乳酪?(6吋) (NT$250)

再來(lái)看到的是後來(lái)補(bǔ)寄的~不過(guò)是說(shuō)葉子原本以為會(huì)補(bǔ)寄抹茶紅豆捲，結(jié)果沒(méi)想到出現(xiàn)三盒，
兩盒好像是他們最近又推出的新品~然後長(zhǎng)條的捲也不是抹茶紅豆捲，而是咖啡蘭姆捲(傻笑)

看送來(lái)附的DM~發(fā)現(xiàn)他們又推出了不少新品，這次有品嚐兩款，先來(lái)看到的是帕瑪森輕乳酪。


打開(kāi)盒蓋~看到的就是和乳酪派相同的盛裝(?)方式。一打開(kāi)~一鼓起司香氣馬上撲鼻而來(lái)。


這個(gè)輕乳酪蛋糕還不算太脆弱~加上送拍時(shí)還算微冷凍感，所以葉子就把整個(gè)拿出來(lái)放上盤(pán)子。


葉子之前就有吃過(guò)其它家的帕瑪森乳酪蛋糕~加上這幾年的蛋糕史(笑) 對(duì)帕瑪森乳酪並不陌生；


其最好認(rèn)的樣貌~就是像這輕乳酪蛋糕上層這種硬塊樣貌，且飄來(lái)的起司香中帶點(diǎn)鹹香氣息就是!


Parmesano?帕瑪森乳酪獨(dú)有種特別的鹹香氣，而它是鋪在這款輕乳酪上~就是上層是鹹起司味。


而下層的輕乳酪體口感上就是輕而仍帶有一定的溼潤(rùn)度~乳酪的味道還是算濃郁、足夠的，
只是已經(jīng)很少吃海綿蛋糕那種麵粉比例高的蛋糕的葉子，還是愛(ài)濃郁、紮實(shí)的重乳酪啦~:P


巧克力雪酪?(6吋) (NT$250)

再來(lái)看到另一個(gè)這個(gè)六吋的好像也是他們的新品~有個(gè)很美的名字，叫「巧克力雪酪」。


一打開(kāi)來(lái)時(shí)~有點(diǎn)讓葉子嚇到。因?yàn)檫@個(gè)上層有大量的巧克力碎塊，葉子完全沒(méi)有預(yù)期到說(shuō)。


因?yàn)樯蠈拥目煽牲I粉細(xì)塊的關(guān)係~所以葉子不太敢像搬上頭的蛋糕那樣移動(dòng)它，就直接拍摟。


拿開(kāi)貼附在蛋糕上的塑膠層，從側(cè)面可以看到層次~發(fā)現(xiàn)是兩層巧克力蛋糕夾著一層奶白層。


一吃~發(fā)現(xiàn)這款巧克力雪酪，其實(shí)主要就是由兩層苦甜巧克力蛋糕體~夾著乳酪奶油餡而成的；

巧克力蛋糕體的部份帶有一定溼度~不乾口，有微微的巧克力的真實(shí)苦甜味在，但苦味不明顯，
而中間的乳酪餡吃來(lái)味道並不重，但口感上相當(dāng)紮實(shí)，巧克力與乳酪合在一起，主打味道層次。

義式蘭姆葡萄捲?(NT$250)

最後看到的是義式蘭姆葡萄捲。包裝除了外層的紙盒~蛋糕本身還有用鋁箔紙包緊緊。


拿出來(lái)時(shí)馬上被它明顯的咖啡香氣吸引。切開(kāi)來(lái)看的中間的咖啡奶油餡與不少的葡萄乾。


其實(shí)葉子原本一開(kāi)始發(fā)現(xiàn)沒(méi)有很想吃的抹茶紅豆捲是有點(diǎn)小傷心的，對(duì)這咖啡捲沒(méi)有特別的期待~
想說(shuō)這種常見(jiàn)口味的瑞士捲吃來(lái)的感覺(jué)應(yīng)該都差不多，結(jié)果一吃~讓葉子眼睛亮了一下~!

因?yàn)檫@個(gè)咖啡蛋糕體比葉子預(yù)期的還要紮實(shí)而有潤(rùn)口度，搭配上適量的咖啡奶油與葡萄乾~
真的有讓葉子驚豔到的美味度，感覺(jué)很久沒(méi)有吃到這麼實(shí)在溼潤(rùn)、又不會(huì)過(guò)甜的瑞士捲了!
後來(lái)給葉爸和大樹(shù)吃他們也都說(shuō)這款很好吃，有讓沒(méi)吃到抹茶紅豆捲的葉子心情回復(fù)~:9


這次其實(shí)原本葉子就是想吃乳酪派和抹茶紅豆捲而已~結(jié)果沒(méi)想到意外吃到另外兩款新品。

不過(guò)因?yàn)槿~子是個(gè)重乳酪蛋糕偏好者~所以還是偏愛(ài)有濃郁感與紮實(shí)酥脆餅皮的乳酪派，
而讓葉子特別驚豔的是義式蘭姆葡萄捲!然後吃過(guò)乳酪派更想試試他們家的重乳酪了嘿~:9

【臺(tái)北馥莉食尚烘焙】

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