這天中午時段跟友人相約在板橋這邊吃午餐，

我們倆頂著中午大太陽底下從捷運站走到「鐵牛原味炭烤牛排」～

大概10分鐘的路程，就已經讓我們開始噴汗了。

（只能說這幾天的天氣有夠熱的）

?

▼鐵牛原味炭烤牛排

??

?

點連結可看完整大圖文版

<新北˙食> 鐵牛原味炭烤牛排，有令人激賞的蜂蜜櫻桃鴨 ～ (近板橋捷運站)

?

▼店內環境（趁人潮散去時拍的）

?

?

雖然離捷運站有段距離，不過週六的中午生意還不錯，

12點半左右人潮大概坐了十之八九滿，服務人員很快的引導我們到座位上，

隨即拿了menu給我們讓我們先翻閱一下，然後再進行解說。

?

▼有世界各國的國旗

?

?

▼開放式廚房

?

?

店內的環境跟一般平價的牛排館差不多，格局簡單明亮，

他們的牆上掛了不少其他國家的國旗，現在世足賽打的正火熱，蠻應景的說。

開放式的廚房，很容易看到火爐上正在烤的是甚麼肉，

另外醬料區這邊有常見的紅人牛排醬、BB辣椒醬。

?

?

▼可以看到在烤甚麼

?

?

▼醬料區

?

??

▼Menu

?

?

▼櫻桃鴨

?

?

「鐵牛原味炭烤牛排」的menu裡有提到他們的牛肉是美國Choice等級牛肉，

原味炭烤的方式去烤牛肉，為的是讓客人品嘗到原汁原味的牛排，

不添加其他的牛排醬，只提供像是玫瑰鹽及胡椒粒讓客人自行添加。

（還有就是一般常見的紅人牛排醬那些 <(￣︶￣)/）

?

▼碳烤厚切沙朗牛排

?

?

店內的主打有10盎司的板腱牛小排、蜂蜜櫻桃鴨、炭烤厚切沙朗牛排、

自然牛翼板牛小排都是蠻多人點的餐點，

另外不吃牛的朋友還有豬排跟去骨雞腿排可以選擇，

還有提供幾樣簡單的單點炸物及外國啤酒。

?

▼雞排豬排雙拼

?

?

▼單點炸物

?

?

▼飲料及啤酒

?

?

▼可口可樂玻璃瓶裝

??

?

▼裡面有火腿丁及玉米粒

?

?

只要是點排餐都會附上一碗濃湯、一個餐包及一瓶可樂，

濃湯跟一般的平價牛排差不多，就是類似玉米濃湯，

裡面有火腿丁及玉米粒，有濃稠喝起來不會水水的，加點胡椒粒會更有味道。

?

?

▼餐包

?

?

說到他們的餐包可得要小心點，千萬別像霸子我一樣傻傻的大口咬下，

因為裏頭會爆漿，起司很燙口，一個不小心就很容易被燙到，

比起一般普通的餐包來說，他們的餐包多了這層爆漿讓人印象深刻。

（我小看你了餐包，哼哼哼?）

?

▼會爆漿喔

?

?

▼脆薯，60大洋

?

?

脆薯一份60大洋，皮比較酥一點，單吃即可，也可以沾點番茄醬吃；

洋蔥圈的皮就比較硬一點了，這種外皮還挺少見的，

比較常見的是裹著薄薄的粉，他們這種的比較像是麵衣，所以比較硬。

?

▼薯條沾番茄醬

?

?

▼洋蔥圈，80大洋

?

?

▼慢火蜂蜜櫻桃鴨，329大洋

??

?

緊接著就是主菜登場拉！友人點的「慢火蜂蜜櫻桃鴨」～

櫻桃鴨胸呈現的是油亮油亮的樣貌，然後一旁有附上一小碟蜂蜜芥末醬，

配菜則是花椰菜及小紅蘿蔔，還有一球薯泥。

?

▼薯泥

?

?

薯泥不是馬鈴薯而是採用地瓜番薯拌入水煮蛋，很有巧思，

吃起來的口感很明顯就是不太一樣，地瓜味道及纖維很明顯。

?

?

▼蜂蜜芥末醬

?

?

▼帶有焦香氣

?

?

霸子我有偷吃了一小塊，入口時油脂四溢，鴨肉很鮮嫩而且帶有焦香氣息，

沾一點蜂蜜芥末醬，整個感受又不太一樣，芥末醬會把油脂稍微中和一下，

咀嚼的時候就不會一直覺得膩口，有加分的效果。

（友人吃了覺得鴨胸料理的甚至不輸給夏慕尼的水準哩）

?

▼鴨胸斷面秀

?

?

▼10盎司經典板腱牛小排，269大洋

??

?

霸子我點的是店內招牌「10盎司經典板腱牛小排」～

配菜那些都是一樣的，然後整顆的大蒜切片擺上牛排上方，

還有一點就是，他們的盤子是磁盤，不過送上來時還會加溫，

有一種保溫持久的效果，這點也是值得稱讚的地方。

?

▼肉中間有粗筋

?

?

他們的牛排都是直接料理成7分熟，

不過看這個牛排的色澤到像是5分至7分熟之間，

板腱牛小排的特色就是中間有一條粗筋，透過炭烤受熱膠化會有Q彈口感，

這點霸子我在吃的時有感受到，雖然吃起來有筋，但是卻不是那麼難咬斷。

?

▼跟蒜片一起吃

?

?

霸子我個人喜歡沾點玫瑰鹽吃原味，這樣牛肉的鮮甜會更明顯，

另外他們的蒜片不是那種酥炸的蒜片，不同於酥炸蒜片的蒜香感，

而是一顆蒜頭去切成一片片，明顯感受到蒜頭的嗆辣感，又有炭烤牛肉香。

（這樣的吃法是霸子我第一次吃哩！妙哉！o(^▽^)o）

?

▼牛小排斷面秀

?

?

結語：

?

「鐵牛原味炭烤牛排」雖然是走平價牛排的裝潢風貌，

但是在排餐的呈現度卻是拉高到另一層的水準，有其匠心獨具的一面，

不論是料理的手法、牛肉的品質，甚至是擺盤或是一些小細節都有注意到，

一般平價牛排不會有的櫻桃鴨胸，這裡吃的到，

而且價位也不貴，實乃是一個大大的驚艷！

也難怪開幕不久，店內生意不差，而且回流客還占了不少呢！

（下次有機會我會想挑戰那個超大21盎司的沙朗牛排，哈哈）

?

▼令人驚艷的鴨胸