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小梨媽媽
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小梨媽媽

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家: 丸神日式串炸
0919-381292
臺中市北區文昌東一街280號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

[丸神日式串炸]

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? 地址:臺中市北區文昌東一街280號(近天津商圈)

? 電話:0919- 381 292

? 營業時間:pm18:00-am01:00 (週四公休)

https://www.facebook.com/MaruKamiKushinobo

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這間店是我在11月時到訪的

是透過我的一位超會吃美食的朋友介紹

我們時常會交流臺中地區的美食資訊

當他邀請我前往丸神時 我馬上就點頭答應了!

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丸神是一間日式「串炸」店

其實認識我的朋友都知道 我已經戒掉「油炸物」好一陣子了

但! 在美食家的強力推薦下 破例吃了炸物哦!?

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美食家好友告訴我:他每次來吃的時候,店裡幾乎都沒什麼客人

因為多去了幾次,就和老闆熟識後多聊了幾句

才知道,老闆一直很辛苦的堅持著自己的夢想

所以希望透過更多介紹,可以讓大家都知道這間好店的存在!

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店內幾張簡單的桌椅擺設

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些許的日式裝飾

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營造出簡單的日式風格

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要吃串炸前,當然要先了解一下什麼是日式串炸摟!

原來是關西地區的特色,將食材沾上蛋液麵粉及麵包粉後下鍋油炸

吃的到食材的原味,也可以自由使用沾醬增添不同風味?

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自助式的現磨黑芝麻

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各式的沾醬供你使用

給洽普太可愛了拉? 是番茄醬的日文哦~

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我們可是把全部的沾醬都弄上了

想要吃什麼口味的串炸就自行搭配吧!

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真的不誇張! 每一樣都很想吃?

所以幾乎都全點了(笑

而且還因為太好吃也吃不夠,還二次加點呢~

手繪菜單是不是超可愛的?

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老闆送的小菜 [花生漬物]

鹹甜鹹甜的花生 醃的軟硬度是剛剛好入口的

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串炸來了??

第一次看到直接用鐵盤端上來的,但都長得差不多啊哈哈(笑

只好請老闆大致介紹一下,再來就全部都吞下肚了!

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老闆堅持每一樣炸物都沒有添加多餘的調味

單純的讓你可以吃到食材的原味

加上油炸火候的掌握恰到好處

所以吃到的每一口都不覺得油膩喔!

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讓我印象深刻的炸物真的有非常多道?

第一推的就是去到日式小店都要點的:炸豆腐

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裡頭豆腐炸的鮮嫩,完全感覺不出來是油炸過的感覺

外層的麵包粉卻是酥酥脆脆,一次是兩種口感的享受

相當好吃!

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炸薯片請一定也要點!(我都想打上星星標記了

原本以為就是很普通的炸馬鈴薯,但沾上黃芥末的薯片

怎麼會那麼好吃拉!

裡頭薯片的口感剛剛好,不像薯條那麼軟,還帶點脆度

也不像在吃洋芋片般的脆口,還帶點鬆軟~(融化

這!道!必!點!

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上菜的速度是頗快的,吃完一盤,下一盤馬上就來了

要說老闆瀝油的細心度真的是看盤子就知道了呀!

一點油滴都沒有!!!!

連我這不嗜炸的人都愛不釋口了

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店內招牌的惠比翅?

由雞翅去骨,包裹著蝦肉魚卵再裹上海苔

這道是老闆自己覺得最費心的一道料理喔!

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口感的風味度很多層次

可以品嘗到肉的甜味還有蝦肉魚卵的鮮味

雖然食材很普通,但是加上老闆的用心,100分!

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陸續吃到很多到串炸,看圖片有的已經想不起來是什麼了!

但是一起去的朋友也都覺得雖然很簡單,可是很美味?

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炸軟殼蟹這裡也吃的到!

先生說這道料理的火候真的處理得很剛好

吃起來蟹肉的鮮甜度還吃得到 帶殼一起吃超爽快(?)

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再來是我最期待的飯食系列

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傳說中深夜食堂裡的貓飯!這裡也吃的到!

上桌時還可以看到柴魚片們在飛舞~

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招牌鳥飯

白飯上鋪滿了滿滿的雞肉炸物,加上特製的美乃滋

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豬飯

除了滿滿的豬肉炸物之外,上桌後老闆會幫你添加串揚醬

拌一扮就超好吃的!這道我超推!

老闆!我可以外帶你的串揚醬嗎?

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除了老闆送的花生漬物以外,我們還自己加點了小黃瓜漬物

酸甜的滋味,醃的超剛好

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CP值超高的豚汁,就是湯的意思

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一大碗才$60,老闆是不是超佛心拉!

裡頭料真的很多,一點也不馬虎,還有吃到牛蒡、年糕,滿滿的配料!

冬天裡喝一碗熱湯,真的是暖胃也暖心?

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吃完了正餐,當然要點一下水果甜點(?)

這道是炸蘋果??

第一次吃到炸蘋果,原以為會非常油膩

但一點也不!蘋果脆脆甜甜的,但卻是熱乎乎的很特別!

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搶光光的炸Oreo餅乾

巧克力經過熱油炸後,吃在嘴裡和餅乾一起化開

超甜蜜?

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最後一道! 美食家朋友極力大推薦的番茄漬物

老闆自行醃漬的番茄,很適合當開胃菜也可當解膩菜哦

冰冰涼涼加上酸甜度很夠味?

一次點了兩盤當飯後水果吃光光~

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希望這麼棒的小店,可以讓更多人都知道?

而且老闆!超可愛!人也很好!

那天我們比較多人去用餐,有些餐點還多做讓我們可以一起share

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半夜肚子餓,除了超商/泡麵以外,試試看這味的日式串炸吧!

真的一點也不過油膩,連我不吃炸的人都這麼愛了!!!!!是不(笑

而且啊!串炸店最適合的就是喝上一杯生啤酒

冬天冷冷的來杯燒清酒也不錯哦

記得喝酒不要開車,開車不要喝酒(仙仙關心你?

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以上。

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