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今天是七夕情人節，小J 先在此祝大家情人節快樂，要幸福喔！
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ibuki 日本料理是由榮獲米其林二星的日本主廚Takagi Kazuo 高木一雄所掌舵，也是臺灣第一間擁由米其林大師的日本料理餐廳。小J 有一段時間沒到遠東國際大飯店用餐了，剛好藉此機會再來走走…… (應該說是再來吃吃喝喝吧！)……?
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【ibuki】日本料理除了單點之外，有懷石套餐或鐵板燒套餐可選擇，食材也會隨著季節更換，戶外庭園採京都風格的設計，整體環境很日本風……
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我們決定選一份藤鐵板套餐 (1980元 / 份)，再單點一些其它想吃的料理，這樣感覺能吃的比較盡興些……
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現在有夏季限定的清酒特賣 ~ 末廣 微泡發酒，原價980元 / 瓶，特惠價550元 / 瓶，吃日本料理配清酒最搭了，通常我們都會點溫的清酒，但最近好熱，突然很想喝冰的清酒說…… 「飲酒過量有害身體健康」……
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先來介紹藤鐵板套餐的菜色好了，菌菇燻鮭魚沙拉，燻鮭魚的部分C哥說很好吃，下方的菌菇和沙拉口感味道也很不錯……
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開胃菜，可別看這小小的一盤，青菜份量頗多的，排的夠緊實才能立的起來呀……
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這道開胃菜很特別，最上層是菊花，中間是山藥，最下層是毛豆碎泥，沒想到這三樣食材搭配起來還真清爽順口，不錯不錯……
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香烤鱈魚菌菇清湯，裡頭的鱈魚好大一塊，不論鱈魚或湯頭都十分鮮甜美味，一點兒都不馬虎的一道湯品……?
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日本干貝及馬鈴薯佐海膽醬，干貝煎的赤赤的很香，而且本身也有甜度，再加上海膽醬汁提味，讓口感層次更加豐富，好吃好吃……
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鮭魚石鍋泡飯及醬菜，也可以選擇鐵板炒飯，但小J 想試試較不常吃到的石鍋泡飯……
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原來石鍋泡飯是將一小碗類似鍋巴飯加入石鍋中煮一會兒再享用，讓米飯吸收飽滿的湯汁，吃起來既有口感，味道也十分鮮甜……
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加拿大龍蝦，或可選擇澳洲牛肉，龍蝦的份量不算太小，而且加拿大龍蝦的肉質很飽滿，之前在加拿大旅行時吃過就覺得很不錯，這天龍蝦的鮮甜度也夠，真是讚呀……?
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鬆餅香草冰淇淋佐黑芝麻醬，這道甜點較普通了些……
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接下來介紹單點的菜色嘍……
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鮪魚生魚片 (200元 / 兩片)，一片100不算便宜，還好厚度夠，C哥說有鮮好吃……
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海膽壽司 (360元 / 兩個)，海膽的份量給的不手軟，C哥直說好好吃呢……
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鹽烤日本青甘下巴 (660元)，原本小J 想自己一個人解決，畢竟C哥吃了這麼多生魚片和壽司了，沒想到這青甘好大好厚實，分C哥吃也很足夠呀……?
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酥脆炸蝦捲 (350元)，外皮果真炸的又酥又脆，整體味道還算不錯囉！今天這頓情人節大餐算是沒選錯地方，ibuki 日本料理的味道和食材鮮甜度都有水準之上，讓小J 不禁又想起之前到喜來登的【桃山】日本料理也是吃到很美味的一餐日本料理，嗯…… 改天再來去回訪一下好了……?
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臺北香格里拉遠東國際大飯店【ibuki】~
官網：http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/ibuki/
地址：臺北市敦化南路二段201號7樓
訂位電話：(02)?2376-3241
營業時間：午餐 11:30 ~ 14:30 / 晚餐 18:00 ~ 21:30
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