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店家介紹

由復(fù)興空廚旗下推出的Bakery 49，是一群來自舊金山的美食愛好者，

因?yàn)橄肽钆f金山家鄉(xiāng)的酸麵包、蛤蠣海鮮濃湯和加州葡萄酒的愜意，

也希望與臺灣朋友一同分享，因此帶著猶如1849年舊金山淘金客的滿腔熱誠與堅(jiān)定意志

，重回舊金山取經(jīng)，並成立【BAKERY 49】以美食訴說城市之美。

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週日晚上，跟小蕉蕉兩人約好在板橋火車站碰面，一見到面便直達(dá)二樓的

環(huán)球購物中心，這裡有相當(dāng)多的美食餐廳。

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不過今天我們的目標(biāo)是在2013年才新成立的Bakery 49

一靠近店家就感受到濃濃Bistro小酒館風(fēng)格

店家屬於半開放式的狀態(tài)、讓人從外面就可以看到餐廳裡面。

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店家還有推出這種2~3人套餐，讓客人可以直接選店家配好的餐點(diǎn)

一進(jìn)門就看到大型的電視牆、相信喜歡體育賽事的朋友應(yīng)該會很愛這兒風(fēng)格

邊大口大口地喝酒、邊享用美食及看著球賽，感覺一定很棒!

是櫃臺也是酒吧檯，陳列著各式各樣的酒類。

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店家主要有兩塊區(qū)域，一邊是大電視牆屬於較多人的座位區(qū)

另一邊屬於兩人座位區(qū)(我們今天坐的位置)，也有電視但稍微小了一點(diǎn)?

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服務(wù)人員領(lǐng)著我們坐下，桌上已擺好餐具&檸檬水

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看到這個(gè)限定啤酒買一送一的小立牌真是好想立刻點(diǎn)瓶酒來喝

(11:00-18:30買一送一；18:30後買二送一)

不過可惜今天我們開車(開車不喝酒、喝酒不開車),只好下次搭公車再來了

MENU

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店家的餐點(diǎn)屬於美式系列，有沙拉跟湯品，義大利麵燉飯、

還有相當(dāng)適合下酒的炸物(炸雞翅、花枝圈、薯?xiàng)l)，烤雞、豬排牛排等

價(jià)位大約是200~700元左右，屬於中高消費(fèi)

看完菜單後做了好一番掙扎阿，因?yàn)槊繕硬忘c(diǎn)都感覺好好吃的樣子

但最後我們還是做出決定(紅字是我們選擇的部分)

冰紅茶

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點(diǎn)餐的時(shí)候店員有特別的問是否要先上飲料，還蠻貼心的喔!

Bakery的冰紅茶是屬於無糖的，喝起來茶味偏淡感覺冰涼清爽不苦澀

是有點(diǎn)類似摩斯?jié)h堡的紅茶但是不甜版的，我喜歡這種輕爽的感覺。

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習(xí)慣喝甜的朋友可以另外跟店家要果糖，隨個(gè)人口味調(diào)整甜度

漁人碼頭蛤蜊湯(150元)

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??不得不先稱讚一下店家的上菜速度，點(diǎn)完餐大約五分鐘左右這道湯就上來了

這道湯品是用店家招牌的酸麵包挖空之後，再呈裝上蛤蜊濃湯進(jìn)去

，也就是烘培主廚自舊金山飄香50年的麵包老店，將代代傳承的老麵糰取回臺

，並以進(jìn)口美國麵粉持續(xù)餵養(yǎng)，不含任何化學(xué)添加物，製作過程極需高度耐心與技術(shù)。

產(chǎn)生外脆內(nèi)軟、富麵包嚼勁的口感與獨(dú)特微酸感

濃湯的部分喝起來相當(dāng)?shù)臐庥簦覝e還可以吃得到蛤蜊肉，

而酸麵包的味道就好像是山東大娘遇見舊金山大叔在PK過肩摔

每一口吃起來都好有酸勁，口感也超扎實(shí)，沾上濃湯一起吃很有飽足感

我尤其喜歡外皮烤得相當(dāng)酥脆的部位，就好像吃歐式麵包那種脆感!

不過也因?yàn)槭屈I包濃湯的關(guān)係，所以最好盡快喝完湯以免麵包吸水

最後有點(diǎn)擔(dān)心吃部下後面的餐點(diǎn)~所以這麼大一個(gè)的麵包當(dāng)然是打包囉...

凱薩沙拉(180元)

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?凱薩沙拉是用蘿蔓葉切碎、烤酥脆的麵包丁、拌上酸甜的凱薩醬，

袍上絲絲的起司片，吃起來比起一般的凱薩口味偏酸一點(diǎn)，生菜相當(dāng)?shù)男迈r

而且麵包塊烤得超酥脆的還不賴，另外不知道是不是我的錯(cuò)覺

感覺醬汁有點(diǎn)像養(yǎng)樂多阿XD~但因?yàn)槲腋〗抖己軔鄢运岬?所以這盤很快就完食

炸物拼盤(599元)

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炸物拼盤的配料相當(dāng)豐富，有炸地瓜、炸雞翅、薯片、鱈魚、花枝圈

這一份的份量真的超驚人的阿~一上桌不禁有點(diǎn)擔(dān)心我們吃不完XD

另外附上了三種醬汁-凱薩(白)、莎莎醬(紅)、青醬(綠)

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很難得可以在美式餐廳看得到炸地瓜這種選項(xiàng)，炸地瓜我很愛所以不反對他出現(xiàn)在這XD

口感吃起來相當(dāng)軟，而且地瓜還蠻甜的~表現(xiàn)上還OK

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雞翅應(yīng)該是用美式的醃料下去調(diào)味，口味有點(diǎn)偏鹹(好想配冰涼啤酒)

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薯片沾上沙沙醬，薯片炸得還蠻ㄎㄠㄎㄠ的口感，不過莎莎醬有點(diǎn)普通

最後我只好拿亨氏番茄醬來沾比較對味一點(diǎn)

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花枝圈口感還蠻軟的，不過吃起來沒有什麼味道有點(diǎn)可惜

所以必須要靠沾醬才會比較有味道，青醬吃起來很清爽我不怎喜歡

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鱈魚外皮炸得相當(dāng)金黃香酥，內(nèi)裡雪白的肉吃起來相當(dāng)軟嫩~超好吃

相當(dāng)推薦搭上店家的塔塔醬，會更甜甜酸酸更滑口的感覺

特選肉盤(320元)

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雖然是小SIZE不過份量一點(diǎn)也不會小，是店家自家醃製的各式肉片、

佐上手工酸菜及碳烤酸麵包，附上黃芥末醬以及酸黃瓜

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店家自製的肉有兩種，顏色較深一點(diǎn)的有點(diǎn)類似培根吃起來口味較重

粉紅粉紅色的吃起來就有點(diǎn)像燉肉口感但較清爽，一入口就融化

兩種口味我比較喜歡燉肉的，但喜歡重口味的人會比較愛培根感的肉

建議肉片可以捲上店家特製的酸菜(這個(gè)口味很酸我很愛但見仁見智，小蕉蕉就不喜歡)

，再沾一點(diǎn)黃芥末跟芥末子，然後將肉片放在酥脆的法國酸麵包上就很好吃

香煎美國自然帶骨豬排(580元)

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吃到這邊我們已經(jīng)稍有飽足感了，可是豬排一上桌有股烤肉味又激發(fā)我的食慾

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豬排的部分還帶有燒烤紋，一旁附了玉米泥&生菜沙拉做裝飾

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不過我只能說玉米泥的味道跟口感好難形容，有點(diǎn)像乾一點(diǎn)的小米粥

?但是玉米泥沒有什麼味道~吃起來不太討喜,我跟小蕉蕉吃一口就GG了

而主角香煎豬排的口味又是如何呢??

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豬排本身沒有附上任何的調(diào)味醬，店家大膽的要用豬肉原味來一決勝負(fù)

切開後的豬排相當(dāng)軟嫩，外層的部分油脂較為豐富所以吃起來有點(diǎn)像烤肉，

而且單純吃豬肉的原味就味道很夠了，這道不需要沾醬也表現(xiàn)很好。

舊金山漁人碼頭海鮮湯(680元)

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咦?不是已經(jīng)上過湯了嗎?為什麼到了最後一道又是湯品咧?

其實(shí)在點(diǎn)主餐的時(shí)候還蠻掙扎的，本來想說再點(diǎn)這個(gè)湯的話那感覺很重複

但是又想起進(jìn)去店家門口前的這個(gè)立牌~就馬上改變心意了

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舊金山海鮮湯，係店家用龍蝦頭、矽藻蝦、三點(diǎn)蟹、洋蔥、大蒜等香料

精心熬煮4-5小時(shí)，在搭上干貝、蛤蜊、魚片等豐富的海鮮料，

再配上店家自製的黑麥麵包抹上橄欖油、及滿滿的生蒜頭入湯

把上頭的黑麥麵包移開之後，可以清楚的看到湯裏頭有著滿滿的海鮮配料

一共有三隻蝦子、半隻三點(diǎn)蟹、三個(gè)淡菜、魚片、滿滿蛤蜊、干貝~

再次的慶幸還好我有點(diǎn)這道海鮮湯阿~因?yàn)楸认胂裰械母杏X更好吃的樣子

店員在送上湯品的同時(shí)，還順便給了我們兩個(gè)小空碗可以裝海鮮殼

魚片是常見的臺灣鯛，不過有點(diǎn)疑惑這好像不是海鮮就是了XD

干貝吃起來還蠻甜的、蛤蜊也頗新鮮

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淡菜(孔雀蛤)的個(gè)頭都相當(dāng)大ㄧ個(gè)，吃起來讓我覺得有點(diǎn)像是炒孔雀蛤的滋味

矽藻蝦已經(jīng)去殼吃起來相當(dāng)方便?，口感相當(dāng)Q彈好吃。?

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??來說說湯的口味吧，店家用龍蝦頭、螃蟹、矽藻蝦(這類海鮮具有滿滿的蝦膏)

一同製作而成濃郁的湯底，再搭上九層塔、蒜頭等香料爆炒，

喝起來有點(diǎn)像是三杯的那種醬汁風(fēng)味，但是口感更為濃郁、滋味更鮮甜

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建議把附上的黑麥麵包直接浸到湯汁裡頭，麵包會吸附濃郁的湯精華更為好吃

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整體吃起來菜色味道都不錯(cuò)，而且店裡的店員都會一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)的觀察客人的需求

一看到客人有需求就會快步前往，服務(wù)度可以說相當(dāng)好。

餐點(diǎn)的部份雖說價(jià)位不低，不過偶爾可以享受喝酒吃肉看球賽真的相當(dāng)不錯(cuò)喔!

??店家資訊

店家名稱:Bakery 49

地址:板橋火車站二樓(板橋區(qū)縣民大道二段7號2樓)

電話：02-8969-2049

營業(yè)時(shí)間：週一至週四，11:00~22:00；週五至週日，11:00-22:30

???限制：10%服務(wù)費(fèi)

消費(fèi):每人約600元UP

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