夏天不只吃冰很過癮，窩在冷氣房裡面吃火鍋也挺過癮的~
像我夏天吃火鍋的機率反而比冬天高欸~
這回為了吃火鍋，我跟我家司機千里迢迢來到板橋(太誇張，搭捷運明明就30分鐘左右XD)
搭捷運的話，要在府中捷運站下車唷~
?
聽說這家火鍋CP值很高，不來吃一下怎麼行
想知道是哪一家嗎？來來來來~跟我來~~
火鍋店就在板橋後站這邊，看到板橋原宿了嗎？請往對面2樓看
位於2樓的文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋，五月才開始熱情試賣~
消費方式是我們最愛的吃到飽
為了來吃文巖文，我們連早餐都沒吃，希望等等可以多吃一點XD
一來到2樓，櫃檯區的服務生就很有禮貌的招呼我們入座
我很喜歡文巖文寬敞、明亮、又舒適的空間
不只候位區用心規劃，可以說整個店內的用餐環境都有經過設計
走道的動線流暢，連用餐的座位也非常的舒適唷~
?
這家文巖文是由四位年經人合開的
他們四位原本都在教書，為了夢想，才共同創立了文巖文
連店名都是有來歷的，山石而立(30而立)加上原本從事文職，因而取名文巖文
不管是2人、4人、6人或是多人座位都有
聽說還有比較私密的小包廂唷~
最貼心的是針對隱私的部分，每桌的隔板都很高，不會受到隔壁桌的干擾
餐具跟菜單也是放在顧客隨手可得的桌邊，很方便大家隨時加點食材
目前的菜單都是暫時性的，老闆說他們將來的食材可能會採用季節性
畢竟還是要當季食材才會夠新鮮~
除了菜單上面的食材吃到飽之外，還有無限享用的自助區
飲料區的機器設備都好新潮喔~我完全沒看過耶!!
一般吃到飽幾乎都是提供茶包，然後自己用熱水沖泡
這裡的只要對著按鍵一按，自動幫你泡好一杯茶
連咖啡機都跟別人家的不一樣，看起來挺有質感的
感覺四位老闆花了不少錢買這些飲料機設備耶~
我吃過很多家吃到飽的餐廳，很多店家挖冰淇淋的湯匙都是用容器裝水而已
大家用來用去，那個水到最後都會變得濁濁的，看起來就很髒~
我覺得文巖文很注重衛生這一塊，採用流動的方式，使用上乾淨也衛生多了
調味醬料區~
有多達十幾種的醬料可以自行調配
沾醬的部分我覺得其實不太需要說，因為文巖文的湯底本身就很有味道
食材煮過之後，不沾調味料就很好吃囉~
文巖文的湯頭有三種可以選擇〔蜀辣湯、昆布鍋、黑蒜鍋〕
我們選了蜀辣湯頭跟黑蒜湯頭
湯底先以雞骨熬成，不添加味精
黑蒜湯頭是店家的秘密武器，是由新鮮的生蒜，經過長時間的自然醱酵，發酵後的大蒜由乳白色變成黑色
少了蒜頭的本身的辛辣，反而多了一份甘甜
黑蒜湯喝起來精溫潤順口，清甜好喝
由於製作過程需要一些時間，有時候中午點黑蒜湯頭的客人太多了，晚上的客人就吃不到了
未來店家會考慮將黑蒜湯頭改成限量
市面上很少有的黑蒜湯頭，在文巖文就可以喝的到唷~
蜀辣湯看起來紅通通的，感覺就是辣勁十足~
搭配數種中藥來增加香氣，聞起來真的很香
不過小辣的程度其實還好捏~我們不敢吃辣都能接受這辣度
剛上鍋的蜀辣湯一定要先喝湯，因為食材下鍋後，難免多少會影響到湯頭原本的味道
他們家的鴨血超入味，超好吃的，連我們家司機都"歐漏哩"
吃到最後明明吃不下，還硬是請店家再幫我續鴨血XD
粉嫩入味又會爆汁的鴨血，如果你棉也是鴨血控，一定要來文巖文吃一下
裝蔬菜的盤子金光閃閃的，也跟一般的火鍋店不一樣，有創意XD
餓死我們了，趕緊把菜盤裡的蔬菜通通丟下去煮
為了同時嘗到兩種湯頭的味道，我們把蔬菜分成兩邊放
?
菜單上目前的肉品有9 種~我們2個人就點了7 種，還蠻會吃的
肉片要軟嫩好吃的訣竅就是一片一片涮~稍微涮個幾秒就好
我家肉食怪司機說他們家的肉都頗有水準唷~
不過好不好吃還是要自己吃過最準
因為吃飯太容易飽了，但是沒有吃主食我又會覺得怪怪的
所以就點了一份烏龍麵
一般吃到飽的主食(飯、麵、冬粉)都是放在自助吧檯自行取用
最常看到烏龍麵都是無包裝狀態，沒想到文巖文的烏龍麵有包裝耶!!
這樣不但夠衛生，還能知道自己吃下肚的烏龍麵是什麼品牌
接著是海鮮類及私房滷味
扇貝跟孔雀蛤都是司機點的，我對貝類的食材沒什麼太大的興趣
吃火鍋有魚片必點XD
文巖文的鯛魚片也很好吃
巖選手工- 花枝滑&蝦仁滑
我們家司機真的很欠揍~人家手工蝦仁丸明明很真材實料，放了很多蝦仁在裡面
他在挖的時候，還念說：怎麼蝦仁放那麼多，這樣很難挖ㄟ.....
?
熱拿鐵不錯喝，不知道是機器設定的原因還是怎樣，喝起來是含糖拿鐵
我都喝無糖拿鐵，所以一喝到含糖的整個很囧，不喝光浪費，喝光又有點為難自己
其實我肚子已經超撐的，還硬是塞了兩塊蛋糕才罷休
蛋糕很好吃ㄟ~恨不得多一個胃再裝兩塊蛋糕
文巖文各方面都表現的很用心，很有品質，食材方面也都很新鮮
雖然湯頭的成本偏高，但是為了讓顧客們吃的健康，他們認為這是值得的
價位稱不上是平價，不過文巖文的回訪率極高，也讓老闆們多了一份信心
也許很多人會覺得吃到飽3百多就有了，但是就我們這次用餐的感覺，文巖文的確有它6百塊的價值
不只用餐環境乾淨舒適，就連桌邊服務也很周到呢~不加收服務費卻能感受到貼心的服務，很難得
目前正在起步中，希望好的品質未來能一直保持下去：)
?
吃飽喝足了，還能在附近的商圈逛一逛，順便消化一下被撐大的肚子，一舉兩得
?
?
?
文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋
電話：02-2956-1300
店址：新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
捷運：捷運板南線府中站1號出口步行3分鐘?
營業時間：周一 - 周日: 下午 12:00 - 上午 12:00
消費方式：中午時段NT.549 ?晚餐、例假日NT.599
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/wyw29561300?fref=photo
?