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人說新奇好玩的事物都會在夜市出現

這次到士林夜市尋寶啦

新開幕的Cool N2 分子虎分子雪糕專賣店?

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店內走黑白俐落色系

左邊有一排高腳椅可以在現場享用

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【Cool N2分子虎分子雪糕專賣店】的分子雪糕與一般冰淇淋在製作及口感上可是大大不同；

店家製作分子雪糕時會先將牛奶或巧克力基底倒入攪拌機，然後加入配料攪拌，然後從高壓瓶中取出高成本的液態氮倒入攪拌機，

視冰淇淋形成硬度決定陸續加入的量

(以上文字取自店家)

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所以沒有添加一般冰淇淋需要保持穩定的黏著劑等等

冰淇淋都是現點現做的喔

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融化的速度也比一般冰淇淋快 所以要拍照要搶先喔

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旅行應援團也來拍攝了呢

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還有可愛的白老虎

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很酷的裝潢方式?

店員服裝也是特別取自實驗室的概念 也很吸睛呢

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右手邊就是現點現做的櫃檯啦

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一臺臺攪拌機等著點單

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-196度的液態氮 迅速的把食材一秒變冰淇淋

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口味的名稱都很有趣

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主要基底就是牛奶和巧克力 再搭配棉花糖 跳跳糖 杏仁果 情人果 焦糖脆片 OREO 或是威士忌

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也有圖片可以直接參考 或是可以直接問店員推薦哪款

有問必答喔

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因應士林夜市需求 除了基本英文之外 菜單也提供韓文版

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還有日文版喔 所以各國旅客都可以詳細的了解

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這就是超大桶的液態氮啦

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要製作的時候就從裡面引出

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現場就呈現很有拍古裝片的感覺!!!

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完全性的煙霧瀰漫啦~!!

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一瞬間有種看不到路的感覺

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一邊延伸到製作臺上

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把液態氮倒進攪拌器裡

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店員都會被淹沒啦~~

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-196度的液態氮加入牛奶基底 迅速攪拌

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再加入其他食材

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就完成現點現做的冰淇淋啦

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趕快找個位子坐下享用

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濃妝威士忌 150

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比冰淇淋多一點空氣感 又不像霜淇淋的柔軟

就是分子雪糕的特色

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巧克力冰淇淋裡面本身就有放威士忌

吃起來有點淡淡酒香 多口之後就只會感受到冰淇淋香甜帶點小苦

不會過甜膩的感覺還不錯

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當然黑色威士忌名稱不是叫假的 直接附一整滴管給你啦~

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滴管可以控制自己想吃的部位酌量添加

有不小心喝到一口純的 恩還OK不會太烈

完全呈現分子料裡感覺 好玩又有趣

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夏日沙灘 150

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杯子都會打上名稱

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店家對於牛奶濃度有特別調高 所以吃起來奶香濃郁又不會太甜

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裡面的焦糖脆片很可以融入牛奶裡

帶點特有的甜味竟也不過頭的點綴著

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旁邊的蓮花脆餅酥酥帶點喳喳感 剛好跟焦糖脆片很搭配

兩者一起吃非常推薦 果然是人氣款 給個讚~!

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地址:臺北市士林區文林路29號

電話:02-2883-8400

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粉絲團:https://www.facebook.com/coolN2

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