牛肉麵冠軍評審兼美食評論家費奇
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先前點出5家臺北必吃牛肉麵
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之前吃過的宅配大師牛肉麵
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不論是價格與地理方便性
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在那5間名單中都相對勝出
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網購起家並且限定購買量的大師牛肉麵
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實體店面在內湖捷運暫的西湖市場開張
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就算有店面了，每天依舊限量80碗
趁著平日下班前先到西湖市場卡位
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這兒一到用餐時間可是滿滿滿
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在等牛肉麵時偶爾會被隔壁攤香味吸走
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比較特別值得提的是大師的筷子有家噢
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第一次看到消毒筷子的機器還滿用心
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大師牛就只賣一種牛肉麵
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麵條可以選粗或細
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不要再問爲什麼沒菜單了噢!!
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NTD170的價格與網購價只多出10元
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這10元的差距，懶惰的栗非常願意
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多掏一點扣扣來西湖市場
「這個人好厲害，賣牛肉麵到出書」
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維尼邊拍照邊說了這樣的評語
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栗只好白了他一眼邊飄走地說
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「人家以前在金融業有出書（瞪）」
老闆在湯頭，麵條與牛肉這三方面
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請到麵食大師調製出黃金比例的麵條
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湯頭上使用雞骨、牛骨、豬骨熬煮
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牛肉部分則是使用澳洲太監牛
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增加香氣的牛油更是手炒逼出來
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非市售現成品
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也因如此這樣堅持手工
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才會限量80碗
?端上桌後陣陣的牛肉香撲鼻而來
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服務店員隨候也遞上酸菜與蔥花
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這碗牛肉麵就很簡單，「麵+牛肉」
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再撒上三星蔥的蔥花與古早味酸菜
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簡單的牛肉麵，才能吃出實在的味道
?栗點的寬麵條依舊表現很Q彈帶勁
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沾點牛肉湯汁的麵條吸入口
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味道濃郁，吸的超過癮
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細麵條雖然沒有寬麵條來的有口感
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但也是非常Q彈帶勁
?牛肉塊比想像中來的多
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一碗約有七八塊
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大師牛肉麵的牛肉是瘦肉切塊
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吃起來口感相對清爽但有嚼勁
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湯頭喝來是很滑順香濃
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似乎比先前嚐過得更濃
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口味相對也比較重? ??
結論
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隱藏版網購終於掀開神秘面紗啦
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其實也沒有多隱藏!!後來上電視爆了
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現在大師牛肉麵在內湖西湖市場二樓
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有實體店面，價格只比網購多10元
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大師牛肉麵搭配較有口感的
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寬麵條沾著湯汁入口
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牛肉香氣充滿口中很濃郁
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偏瘦的澳洲牛肉塊吃來也很清爽
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營業時間：11:30-14:00? 17:30-20:00
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營業電話：0983 855 584?
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營業地址：西湖捷運站一號出口二樓美食街73攤位
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