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老四川~巴蜀麻辣燙(臺(tái)北長(zhǎng)安東路店)

電話：02-25152222
地址：臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)安東路二段112號(hào)?
??????????????? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:30 ~ AM 05:00
???全臺(tái)分店:http://www.oldsichuan.com.tw/branch_01.aspx

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一起吃喝去

?全文來自:麻辣鍋||天氣熱也想來上一鍋"老四川 巴蜀麻辣燙" (長(zhǎng)安東路)?

怎麼天氣越熱,越有想吃麻辣的fu

來分享一間,早就紅很久的單點(diǎn)麻辣鍋店!!

"老四川"巴蜀 麻辣燙

每次都是外帶打包

真的坐在店裡吃麻辣

還是第一回....

;常常看外頭題個(gè)幾個(gè)書法

就會(huì)很厲害感覺XD

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門口又是流水,小魚..

很氣派的裝潢

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天花板的古畫

更是走入中國(guó)

中

中式的裝潢

配上一些古董

莫名有種,這裡的麻辣更道地的味道

不騙人,在這裡用餐,總有比家裡吃的感覺在好吃點(diǎn)

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櫃臺(tái)旁

就有推薦外帶套餐 $1199

當(dāng)然也可以在這裡涮個(gè)幾片牛肉,再來打包

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桌上的餐紙,介紹的就是招牌特色

四川麻辣鍋,養(yǎng)生白味鍋

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老四川內(nèi)用比外帶更棒的地方

是招待不少東西ㄟ!!!

八寶茶
八寶是哪八寶？

百合、綠茶、菊花、枸杞、龍眼乾、紅棗、陳皮、冰糖

很適合用來搭配麻辣鍋^^

第一口喜歡回甘的感覺

只是喝到最後有點(diǎn)苦味..

就看個(gè)人喜好接受程度了

招待小菜

小黃瓜跟毛豆

醃的入味的小黃瓜,酸辣滋味

很適合搭配麻辣鍋

毛豆,就只是毛豆..

川味涼粉

如果說,來老四川店內(nèi)用餐

跟外帶,最大的差別

就是來店裡,才吃的到招待的川味涼粉

花生香,辣油辣,酸醋開胃,QQ的涼粉

吃起來辣又過癮

用裡面的醬汁搭配店內(nèi)的風(fēng)味醬

沾食火鍋,也是美味阿!

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滑滑股溜...

吸個(gè)兩口,全到肚子裡了....

這一盤當(dāng)招待,真的太吸引人了

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老四川的醬汁也跟其他很不同
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風(fēng)味芝麻醬

用成外袋包裝

客人點(diǎn)餐才送上!!

用腐乳,香油,調(diào)配出特製沾醬

到入碗中甚麼都不用加就可以沾食

只是味道,很普通,

不愛~

?風(fēng)味沾醬

這比起芝麻醬特別多了
以香菜、青椒、花生粉為底，

再多要點(diǎn)蒜跟白醋

混合一下

再搭配一下剛剛川味涼粉的醬汁

就是葡萄媽的專屬調(diào)配

如果不愛這麼複雜

店內(nèi)介紹食用方法

是淋上一匙麻辣鍋底的辣油,調(diào)成特製沾醬

不愛吃辣的

配上一些白鍋湯汁,就是減辣醬汁

不管怎麼調(diào)配,這風(fēng)味醬

沾白鍋沾紅鍋都好吃！

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老四川

是張揚(yáng)四川巴蜀飲食文化之"以味為本的麻辣精神"

引進(jìn)正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙

， 三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，

三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，

七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香

，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣 子、紅油、怪味、椒麻，

九雜是指：用料之雜

因?yàn)樽隽淆R全

得以調(diào)出道地的麻辣湯頭

這也是老四川麻辣鍋跟其他麻辣鍋店不同的地方

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鍋底一個(gè)人為110

無限次續(xù)加豬血跟豆腐

吃不完還可打包~麻辣湯底

香料多,配上燈籠椒

跟麻椒混合成

又麻又辣的湯底,涮起肉來特別過癮

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養(yǎng)生白味鍋

雞骨,豬大骨,洋蔥,蔬菜

配上中藥配方

燉煮超過四十八小時(shí)的白味鍋

可說是越煮味道越濃

香味更香,不自主的會(huì)喝上好幾碗湯

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特級(jí)雪花牛肉 $350

麻辣鍋就是要涮牛肉

喜歡油花多的牛肉

涮個(gè)幾下,嫩到不行的口感

怎麼吃都吃不膩

過癮

老四川的牛肉份量也滿多的

三個(gè)人吃也可以吃得很爽~

油花多才嫩

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配上風(fēng)味醬

真是一絕啦^^~大口吃肉

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滷水小拼盤 $340

牛筋,牛肚,滷大腸,

吃麻辣鍋就愛這一味

豬大腸

在火鍋內(nèi)煮的軟爛

帶點(diǎn)Q勁的口感

是好多人的最愛

牛筋

可說是越煮越好吃

建議一上桌就放入

吃起來軟Q軟Q

才好吃

牛肚

也是好吃

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麻辣鍋的靈魂

肯定是豬血跟豆腐了

如果這兩者好吃

火鍋已經(jīng)成功一大半!!

無限次的續(xù)加

更是能吃得過癮

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豬血滑嫩

筷子就能輕輕切開

在店裡,就已經(jīng)追加三次

打包時(shí),還可以再追加一起打包

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吸滿麻辣湯汁的豆腐

也是很多人的最愛

牛百葉 $185

很喜歡牛百葉

那種涮個(gè)幾下,帶點(diǎn)脆脆的口感

沾著醬汁,也是超愛

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老油條 $65

老四川的油條特別有魅力

酥脆的老油條,泡在麻辣湯 一回

外皮吸滿湯汁,裡面酥脆

就是難抗拒這一味

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結(jié)束用餐

還有刨冰招待

加了煉乳的百香果,草莓,烏梅,完全就是解膩阿

太適合搭配麻辣鍋後用餐了

嘴巴整個(gè)清爽起來

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結(jié)帳時(shí)

拿出老四川的集利卡可打88折

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再拿出抵用卷還可以減100

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只是這些優(yōu)惠都限定店內(nèi)用餐才能使用!!

還貼心附上牙線,櫃臺(tái)上的留言卡

這麼多貼心服務(wù),跟用心對(duì)客人的態(tài)度

也是可以紅這麼久的原因吧!

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原價(jià)1397

會(huì)員卡打折後,再扣抵用卷

三個(gè)人用餐$1145,

離開時(shí)還可打包

這樣算下來,也不算太貴啦~

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?用餐時(shí)間 2014 7 14

拍攝使用手機(jī)??? 美圖手機(jī)Meitu

（依現(xiàn)場(chǎng)狀況及每個(gè)人口味喜好不同，文章僅供參考）

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