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徠一咖啡的老闆與老闆娘都是道地的香港人
這裡提供的是他們對家鄉味的堅持
每一樣料理甜點到飲品都是精心製作完成
所有食材跟醬料都是從香港運過來,原汁原味
在這裡用餐可以感受到的用心與真材實料
徠一咖啡不同於一般的香港茶餐廳
?老闆在香港的原職業是攝影師,也在香港經營相機館
來臺灣後因為對相機的熱愛,所以結合了咖啡餐飲與相機展示
因為喜歡臺灣的生活步調,加上常到臺灣推廣相機收藏、舉辦攝影聚會，於是興起在臺開餐廳的念頭
憑著味覺的記憶,烹調出經典的港式料理
整間店充滿了“正港”的文青風格
不會有像一般茶餐廳吵雜擁擠緊張的感覺
誰說賣港式料理,就只能走快走快吃路線的呢？
在徠一咖啡,你也可以很優雅的品嚐餐點
喝上一杯飲料,放鬆享受
老闆特製的古早味煲奶茶、廣東老火湯、以及港式脆生麵、金鑲玉炒飯等
給這裡的客人帶來新的港食體驗。
優雅的用餐空間,牆上滿滿的攝影照片
新開幕的徠一咖啡位於臺北市大安區
鄰近國泰醫院,坐落於仁愛路巷弄中
店內的裝潢及許多攝影作品都出自於老闆的創作
店內最吸晴的莫過於老闆的相機收藏
一整面的徠卡相機展示牆,還有全球限量的限定款
罕見珍藏現身於徠一咖啡
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老闆珍藏品,好多復古相機
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小小的吧臺,老闆跟老闆娘可以帶這裡變化出從餐點,飲料,甜點......
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好有特色的menu
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老闆強調在品嘗食物時也要了解其歷史背景,才能吃出美味
香港曾因內戰接納來自各地的難民、也曾被英國殖民、日本入侵,
就讓其融合了不同的飲食文化
老闆保留記憶中香港料理味道並創新,設計出徠一咖啡豐富的港式菜單
老闆說因香港租金上漲,加上搶翻桌率
餐廳品質已大不如前,像是真正的褒奶茶,已經完全失傳了
老闆想在徠一咖啡保留住正港味
更樂於與客人傳達真正的香港飲食文化
海鮮兩面黃
使用慢火煎得酥酥的蝦麵,源於潮州菜的改良
將麵體煎到兩面金黃而得名
甜甜脆脆的港式生生脆麵
搭配海鮮配料,完全顛覆我印象中的港式麵類
現在香港茶餐廳的麵大多是出前一丁（泡麵）為主
或是撈麵,這種麵我只有在香港傳統市場才有看到
問老闆才知道這些麵都是他們專程從香港帶回來的
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今日港式煲湯,用冬瓜,荷葉,菊花,枸杞,豬骨,蓮子,南北杏燉煮而成
材料也太豐富了 ！！?
喝起來很清爽順口,真材實料
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羅宋湯也是燉煮超濃郁
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大澳海鮮炒飯
大澳是香港最著名的漁村
來自大澳干貝與蝦醬拌炒
還加上香港大澳的瀨尿蝦拌炒
超級鹹香鹹香海味,原汁原味正宗道地香港味
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港式鼓豆王豬扒炒公仔麵
辣辣QQ的口感真特別
公仔麵很入味
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香檸辣鬆板炒飯
米粒香Q,松板豬嫩Q入味
超級好食阿！！
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我們加點了兩份副餐（青菜）
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沙拉
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重點來了！！老闆的私房料理?
黃金一口松板牛（私房料理要請先預訂喲）
老闆使用牛肩與牛胸肋肉配上特調醬汁超可口
醬汁口感好特別帶點芥末,蒜味...,熱熱的超好吃
牛肉超嫩配上醬汁或是單吃都很過癮
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當這道上菜時,我們問老闆娘這是什麼阿
老闆娘超可愛的一直笑說不知道,濃濃的香港口音
老闆娘說老闆的創意無限,通常每一次的菜色都是不同的變化
我們也真是太有口福了！！
跟老闆聊天後,才發現老闆的私房菜超級多的
想要品嚐可都要預先預定
也可以請人多用餐的話,
也可以老闆準備無菜單料理
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接著！！！甜點上場
這裡的蛋塔是現做的,每日限量
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薄薄的塔皮酥酥的
內餡可是真材實料的蛋黃製作
QQ偏液態的口感,好好食阿
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每日限定起司蛋糕＋起司酒蛋糕
超級香濃,完全跟市面上的起司蛋糕不同
每一口都是真材實料,完全沒有蛋糕的口感
是滿滿的起司與扎扎實實的口感
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清透的蛋塔皮
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斷面秀
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必點的飲品！！
香港已失傳的裦奶茶
是使用慢火燉煮真正的鮮奶加上四包茶包現煮現裦出的口感
因為費工需要控制火侯,所以香港已經失傳了
老闆為了找出這味道,試了許多牌的鮮奶
喝了一口除了濃濃的牛奶味還多了濃濃的茶香
非常好喝,與一般加煉乳跟三花奶水的口感完全不同
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冰咖啡帶點檸檬的香氣
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經典黑牛與白牛
超級特別的名字阿
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黑牛就是巧克力冰淇淋＋可樂
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白牛則是香草冰淇淋＋七喜
喝起來好像冰淇淋汽水阿
?連面紙都連自香港 ：）
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老闆娘聽到我的聲音怪怪的,問了原因
知道我感冒了,還特地泡了杯消炎板藍根給我
回家後發了汗睡了一覺真的好了不少
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除了餐點外,還有下午茶揶
下次要再來品嚐
店鋪資訊: 徠一咖啡電話: 02-2706-1008
地點: 臺北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
營業時間: 周二~周日 11:00~21:00
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