最近我把王品集團旗下飲食都蒐集完畢哩，
這家開業以來一直都門庭若市的平價涮涮鍋只要是週末，
不管是下午兩三點還是晚上九點這種奇怪的時間都還是可以看到店門外一堆排隊等候的人潮，
用餐時間更不用說，而因為觀察過hot7的來客狀況，
所以這次吃石二鍋我選擇在週間中午大約一點的時間來，
果然等了大約15分鐘就可以進去用餐。
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這家餐廳的登記座位方法很特別，是自己在門口這臺號碼機操作，
依人數分為一人、2-3人以及4人用餐，然後再選擇吧臺區或方桌，
不過後山埤站只有三個大桌，而且是共享一大鍋，這點要注意一下
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等待的時候發現他們的備料區是用透明玻璃開放展示，衛生有保障
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叫號的時候服務生就會拿菜單讓你點菜，
所以入座時就只要等著吃就好:D
他們家的吧臺有經過設計，像是電磁爐的位置比較靠近工作人員那一側，
所以顧客的用餐區會比較大一些，
吧臺除了抽屜可以放東西外，高腳椅的下方也設計成置物空間，
然後吧臺下緣還設計了放腳的地方
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餐紙上也還是有餐點品項，想加點的話也可以。
鍋底有兩種，一種是涮涮鍋比較清淡，
一種是石頭鍋，用麻油爆香洋蔥片和蒜，比較重口味，我們都選了後者。
主餐的選擇有十四種，還附菜盤、檸檬冬瓜冰沙、副食三選一
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加點的品項價格也不會太高，不過肉類加點的量還是會比原本的主餐份量少大約一半，
但是這樣的價格會比較讓人願意加點
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服務生會先送上一碗沙茶醬，然後端來這一大盒醬料可以自己添加，
除了蔥、蒜泥與白蘿蔔泥之外，還有和風醬、醬油與香油，
辣椒不是裝飾品喔，還挺辣的要酌量取用，調配完畢服務生就會端走
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檸檬冬瓜冰沙很冬瓜，不會酸
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石頭鍋就定位後服務生才會加入湯底，
湯頭鮮甜中又帶著洋蔥與蒜味的微嗆
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菜盤也不錯，什麼都有給一點
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俯視來一張，有高麗菜、青菜、金針菇、玉米、蕃茄、南瓜、芋頭、紅蘿蔔之外，
還有蟹肉棒、起司燒、豬血糕、豆腐、蟳味棒、天婦羅、蛤蜊等
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主食我選烏龍麵，久煮不爛，還是很有口感
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豆腐很特別，是百葉綿豆腐，非常綿密細柔
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朋友點的主餐：低脂牛肉
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服務生建議在鍋中涮大約七下就可以食用
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我選的牛豬拼盤
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豬肉大約有五片，涮過後非常鮮甜，不輸牛肉喔
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拼盤的牛肉沒得選，這應該是雪花牛肉，油脂比較多，
不過也因此我們都覺得比低脂牛肉要來得好吃喔，肉質更細嫩好入口
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鏡頭被火鍋的煙完全包圍，就成了這種自然柔膠樣
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我們加點的蛤蜊，每個都飽滿肥美，而且是活的喔，
放了一陣子還可以看到他們探出頭來活動XD
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煮好之後也不會縮小，吃起來很過癮
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整體而言這樣吃完一鍋還挺飽的呢，
不過跟「聚」相比當然還是有差別，
「聚」是每一樣都讓人覺得很精緻美味，
石二鍋在主餐的表現很不錯，但其他就比較沒讓人特別留下驚豔印象。
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石二鍋捷運後山埤店
地址：臺北市忠孝東路5段789號(近中坡北路，捷運後山埤2號出口對面)
用餐查詢：02-8785-8798（不提供訂位，一律現場候位）
營業時間：11：30-23：00（最後點餐時間22：30）
備註：現金交易，不提供刷卡
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