如果有人問起臺東餐廳推薦
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目前栗的首選會是Big ? 窯烤披薩
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這次旅行沒想到能在這吃到喜歡的披薩
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以為這裡是吃甚麼瑪格莉特披薩嗎
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來這就要品嚐綠島披薩或是鬼頭刀干貝披薩
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這種搭配臺東在地食材的口味會上癮
?栗維尼在臺東只是一昧著找著小吃
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從來沒想過要在餐廳用餐
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最後一晚民宿主人邀請一起晚餐
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餐廳就選在鐵花村旁的Big ?
Big ?以黑色系風格為主
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從外面可以透過大片的落地窗
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看到餐廳裡的一舉一動
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若是午後在這兒用餐
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窗外灑落進來的太陽
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應該是會非常舒服的
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外頭一小角很像國外的搭景
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大家都搶著在這裡拍照
?內部也許是搭配著窯烤
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相對地裝潢是走粗曠路線
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是非常有個性的餐廳
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不得不說店員整個也超有型
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不是型男就是美女
?牆壁黑板上寫著比利時啤酒
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是Big ?主打的飲品NTD180
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看過這麼多手寫字
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不得不說這英文字體好棒
Big ?的窯烤廚房是開放式
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能夠讓顧客看見製作過程
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看得到的安全
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也讓大家在等上菜時
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能夠有樂趣看
Big ?雖然是窯烤披薩
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但有些細節都很講究
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例如印有自己LOGO的餐盤
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不多餐廳會用這方式強化品牌
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調味料的每桌都有
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提供研磨胡椒粒/辣椒/辣油/橄欖油/海鹽
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但後來因為披薩本身味道太讚
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完全不需要額外調味
這兒沒有套餐，都是單點share
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Menu非常簡單的一張厚板
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主要料理披薩則是分白醬紅醬
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今天點了2份鮮蝦鳳梨沙拉
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鮮嫩蔬湯南瓜濃湯
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以及剝皮辣椒臘腸披薩
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綠島披薩、綠野仙菇以及鬼頭刀干貝披薩
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以及每個人都點的汽水
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不論是份量或口味都值得推薦
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但是有點被低消NTD350嚇到了
南瓜濃湯NTD80
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在栗維尼這段時間也喝過好多南瓜濃湯
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某天吃飯時，栗問維尼
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「哪間南瓜濃湯最好喝?」
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沒想到維尼(小賈)的回答
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竟然是Big ? Pizzeria
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因為南瓜濃到像是在吃南瓜醬
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而且纖維都完整的保留下來
栗的鮮嫩蔬湯NTD60也表現很棒
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蔬菜總類豐富
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以番茄為底的湯頭很順口
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很少吃到下重本的柳松菇
鮮蝦鳳梨沙拉(2人份)NTD250*2
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我們點了兩份沙拉份量非常多
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一開始很怕吃不完
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鳳梨與蝦子永遠都是最佳拍檔
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鳳梨的甜配上蝦子的甜
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沒有過多的沙拉醬
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吃得出新鮮甜味
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沙拉的生菜也很新鮮
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葉片都有特別切小片
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讓女孩兒可以優雅地吃著美食
?綠島披薩NTD380內有白蝦、香草沙拉
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、初鹿牧場牛奶熬煮的奶油白醬以及初榨橄欖油
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中間有豐富的蔬菜堆成山的感覺
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外圍有香甜白蝦在撒上帕馬森起士
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會稱之為綠島披薩是因為豐富的蔬菜山
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看起來就像是一座島嶼
?要怎麼吃呢?服務生強調
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將披薩油內往外捲就能吃到豐富口感
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因為放入大量蔬菜
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整體配上白醬是清爽的口感
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餅皮雖然是薄餅，最外面的麵皮是香Q帶勁
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表現非常不錯
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而且披薩都已經切好
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吃得時候直接拿很方便
超令人期待的剝皮辣椒臘腸披薩NTD380
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有臺東剝皮辣椒、沙拉米臘腸、
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蘆筍、馬芝拉起司、番茄泥、初榨橄欖油
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注意看!每一片上都有剝皮辣椒
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剝皮辣椒的味道不會太嗆
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辣椒將整體披薩味道帶出來
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配上重味道的沙拉米臘腸
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也不會太搶戲
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果然是最期待的一道披薩
綠野仙菇NTD350有
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綜合菇類、季節時蔬、奶油白醬、初榨橄欖油
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相對來說這道披薩就比較質樸
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吃起來味道不差，但印象不深
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但因為愛吃菇所以點了這道
?鬼頭刀干貝披薩NTD380有臺東鬼頭刀干貝醬、杏鮑菇
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、九層塔、馬芝拉起司、番茄泥、初榨橄欖油
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這款吃起來會稍微油一點
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但吃起來的香氣與口感都是最好
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在披薩上抹上臺東名產鬼頭刀干貝醬
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配上較有口感的杏鮑菇
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再利用九層塔增加香氣
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整體吃起來令人驚豔
結論
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最後一晚在臺東來到了
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鐵花村旁的Big ??Pizzeria
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臺東窯烤披薩?Big ?
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專注在一件事情上
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就是製作出美味唯一主食-披薩
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用料與食材搭配上非常用心
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使用在地食材製作的披薩
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別出心裁，比臺北一些披薩都來的
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精緻美味許多
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回到臺北後還是念念不忘那好味道
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特別推薦鬼頭刀干貝披薩以及
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剝皮辣椒臘腸披薩
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營業時間：週二 - 週日:?12:00 - 21:00
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(周一全休，周二中午休)
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營業電話：089-360-217?
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營業地址：臺東縣博愛路405號
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