以太坊钱包打开什么样

Bart Tsai
窩客好文

Bart Tsai

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家: 徠一咖啡
02-2706-1008
臺北市大安區(qū)仁愛路四段300巷26弄31號
作者本次評價(jià):
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

咖啡店


理所當(dāng)然是喝咖啡的地方吧,這幾年會多了一些輕食如沙拉啦,早午餐啦之類的,或者有人也一起賣點(diǎn)冰品
但是找朋友去咖啡店吃道地的港式料理?

會不會有點(diǎn)奇怪?

去之前,我也覺得奇怪,但去之後,這疑慮就消失了,徠一咖啡親切好客的老闆,告訴你,在這裡就是有超好料的道地好菜等你來!!

這間店位於國泰醫(yī)院後面,靠安和路的附近


小小的店面在這一級戰(zhàn)區(qū)其實(shí)並不明顯,我也是用Google Map 找了好一陣子才順利找到門口

好運(yùn)抽到了窩客島的卷^^

菜單在門口就寫的一清二楚

店內(nèi)裝璜簡單明亮,給人很舒服的感覺

老闆本人除了廚藝精湛之外,同時(shí)也是攝影大師級的人物


店內(nèi)所有照片除了少數(shù)幾張外,都出自於他自己拍攝而成,請不要誤會那是什麼買來的海報(bào)之類

這張大橫幅照片也是老闆拍的......這照片有多好不太好形容,就講一講照片左下角的字?NOCT E58.....齁齁齁......

有在玩Leica 或老鏡的人就知道是怎樣回事了.....

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老闆的珍藏也非常驚人,喜歡相機(jī)的,不只是來這邊吃美食,光看這些收藏就會心癢癢...

孤陋寡聞的我先是看到這隻......leica 500mm f/8 mr-telyt-r

這個我就只在別人的Blog 中看過,這是Leica R系列唯一的一隻反射鏡,由Minolta 代工,第一次看到
和老闆聊了一下,只得到他淡淡的說,這是他櫃子裡最普通的一隻...... ( 當(dāng)然 後來往下看就看到Leica noct F1.0 和 F0.95 這兩隻銘鏡.... )

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不過鏡頭與相機(jī)不能再講下去了,不然這篇就不是食記了 ( ?笑 )
喜歡Leica 和攝影的人,有空來找老闆聊一聊,絕對不虛此行

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菜單的第一頁,也是老闆堅(jiān)持大家要先看一看的

不是看右邊的茶餐,是左邊老闆寫的香港的飲食文化


閱畢,對香港飲食會更加瞭解 ( ps : 右邊的b 套餐我還是很想吃,之後會來吃看看 XD )

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菜單本身也是藝術(shù)品,後面的底圖都是老闆拍的照片...

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●是日老火湯

老火湯? 這不就是一般的店裡常看到的玉米煮清湯嘛? 很平常嘛?!

才不是這樣而已,它裡面用了水梨,玉米,甘蔗,紅白蘿蔔

剛喝下去會有一點(diǎn)微鹹的感覺,然後就是一股清甜,不知是不是搭配了甘蔗與水梨之功
要對這湯下一個評價(jià)的話,香港人就是會煲湯啊....

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●蠔油西生菜

只在香港吃過這東西,但當(dāng)時(shí)感覺很普通


理由是不過就蠔油淋在生菜上嘛......而且那次的感覺是蠔油非常死鹹


這次可不一樣,一吃進(jìn)口,雖然蠔油口味還是很鹹,但卻很難形容,要說的話就是香氣,還有『鮮』!!


搭配上西生菜本來的甜味,不知不覺我這個很愛吃肉的人就一口一口一直吃下去,直到最下面那片因?yàn)橥税严栍团獎颍瑳]有什麼蠔油了,才停下來

這道菜的秘招,老闆娘也不吝告知


不僅是要買李錦記,還要選『舊莊』的蠔油

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●大澳海鮮炒飯 ( NTD 260 )

最近大家都要用大貝殼來裝炒飯(笑)
看到『大澳』一詞,一時(shí)還誤會成『澳洲』? 香港美食很多,也混進(jìn)去澳洲風(fēng)味嘛? 但沒聽過澳洲有什麼與炒飯相關(guān)的食物啊.....

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其實(shí)這是指香港大澳島,它在大嶼山的西北部。那為何叫大澳海鮮炒飯呢,主要是其中的一個特別原料『瀨尿蝦乾』

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這可是超特別的食材,瀨尿蝦殼很硬,這種東西全賴當(dāng)?shù)貪O民純手工一片一片把蝦殼弄掉,再曬製成乾

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除此之外還用高檔的干貝乾貨與蝦仁炒成

炒飯微鹹,口味對臺灣人略重一點(diǎn),但鹹香夠味,海味十足。蝦乾和鮮蝦各有不同口感,建議可以一口是吃蝦仁,另一口吃吃瀨尿蝦乾作為比較
海味滿點(diǎn)的一道炒飯

雖然有點(diǎn)鹹,但一口一口會讓人吃到停不下來,要不是食量不大,這碗飯我一個人應(yīng)該可以解決

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●海鮮兩面黃 ( NTD 240 )

兩面黃,有兩種作法,同樣名字但是兩種幾乎完全不同的東西
這裡的兩面黃是潮州菜的作法

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麵條酥脆好吃,吃起來有如在吃餅乾一樣,然後配料也頗不錯,兩隻大蝦,然後切過的中捲片,搭配淡菜
中間還用了蘆筍與玉米筍

可以直接一整片拿起來吃

它的麵條也很特別,一問果然又是只有香港買的到的東西.....

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●清湯蘿蔔牛腩麵 (隱藏菜色, 菜單裡沒有, 要問老闆 )

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其實(shí)前面已經(jīng)快吃到撐死了,然後老闆神秘兮兮說要給我們吃『特別的』。
這道上來還一直提九記.......當(dāng)然很快想起來,香港有名的九記牛腩

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把麵翻一翻,底下就全是蘿蔔與牛腩

麵條也是用前面講的,蝦子麵,偏細(xì)


湯的話,最上一層是油,要小心避開。不要以為麵沒在冒煙就以為不燙,實(shí)際上是因?yàn)槟菍佑透糇釟庵?/span>
小心避開油後,湯入口頗燙,但湯頭極佳,牛肉的鮮甜都在湯裡。這湯是老闆用牛骨慢慢熬成,同時(shí)也有蘿蔔的甘甜


不過現(xiàn)在並非蘿蔔的時(shí)節(jié),故蘿蔔微苦的味道也完全保留在湯頭內(nèi)

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牛腩則煮的很嫩

蘿蔔也好

就這樣結(jié)束了?

老闆還沒放過我們

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●黃金一口松坂牛 ( NTD 800 , 隱藏菜色 , 菜單裡沒有 )

在還沒上之前就聞到煎牛肉的香氣
果然......

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煎的焦香的牛肉加上黃芥末醬
很特別的組合,每塊牛肉已切好成小丁,方便一口一個

肉質(zhì)還不錯,不過稍為多筋了一些


可能與選擇部位也有點(diǎn)關(guān)係

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●經(jīng)典黑牛 ( NTD ?150 )

本來要喝港式茶餐廳標(biāo)準(zhǔn)招牌飲料『凍檸七』 ( 冰的檸檬七喜 )

不過老闆娘說,那個自己也可以喝,來喝喝『黑牛』

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抱著搞不懂以及期待的心情,就試試了

『黑牛』者,朱古力雪糕 ( 巧克力冰淇淋 ) + 可口可樂

是香港才有的一種飲料

感覺嘛,就還蠻甜的
愛喝可樂的應(yīng)該要試試

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●失傳古早茶煲奶茶 (NTD 160 )

很費(fèi)工的一道茶

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是用鮮奶( 林鳳營 ) 然後慢慢加熱,用四個茶包慢慢泡出這一杯
也就是說它是........加了茶味的鮮奶



奶味很夠 ( 友人評語, 但換我大笑,那根本就是牛奶啊,奶味不夠就太可怕了 )?

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●總評

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很棒的一間店,不太像咖啡廳,如果叫茶餐廳更符合它賣的品項(xiàng)
但氣氛很好,喜歡攝影的人也一定要試的地方

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食物好吃,但非常的『香港味』,要看你吃不吃的習(xí)慣而定

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●店家資訊

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徠一咖啡

臺北市大安區(qū)仁愛路四段300巷26弄31號

02-2706-1008

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●最後再補(bǔ)上一堆相機(jī)照 XD

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