咖啡店
理所當(dāng)然是喝咖啡的地方吧，這幾年會多了一些輕食如沙拉啦，早午餐啦之類的，或者有人也一起賣點(diǎn)冰品
但是找朋友去咖啡店吃道地的港式料理?
會不會有點(diǎn)奇怪?
去之前，我也覺得奇怪，但去之後，這疑慮就消失了，徠一咖啡親切好客的老闆，告訴你，在這裡就是有超好料的道地好菜等你來!!
這間店位於國泰醫(yī)院後面，靠安和路的附近
小小的店面在這一級戰(zhàn)區(qū)其實(shí)並不明顯，我也是用Google Map 找了好一陣子才順利找到門口
好運(yùn)抽到了窩客島的卷^^
菜單在門口就寫的一清二楚
店內(nèi)裝璜簡單明亮，給人很舒服的感覺
老闆本人除了廚藝精湛之外，同時(shí)也是攝影大師級的人物
店內(nèi)所有照片除了少數(shù)幾張外，都出自於他自己拍攝而成，請不要誤會那是什麼買來的海報(bào)之類
這張大橫幅照片也是老闆拍的......這照片有多好不太好形容，就講一講照片左下角的字?NOCT E58.....齁齁齁......
有在玩Leica 或老鏡的人就知道是怎樣回事了.....
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老闆的珍藏也非常驚人，喜歡相機(jī)的，不只是來這邊吃美食，光看這些收藏就會心癢癢...
孤陋寡聞的我先是看到這隻......leica 500mm f/8 mr-telyt-r
這個我就只在別人的Blog 中看過，這是Leica R系列唯一的一隻反射鏡，由Minolta 代工，第一次看到
和老闆聊了一下，只得到他淡淡的說，這是他櫃子裡最普通的一隻...... ( 當(dāng)然 後來往下看就看到Leica noct F1.0 和 F0.95 這兩隻銘鏡.... )
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不過鏡頭與相機(jī)不能再講下去了，不然這篇就不是食記了 ( ?笑 )
喜歡Leica 和攝影的人，有空來找老闆聊一聊，絕對不虛此行
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菜單的第一頁，也是老闆堅(jiān)持大家要先看一看的
不是看右邊的茶餐，是左邊老闆寫的香港的飲食文化
閱畢，對香港飲食會更加瞭解 ( ps : 右邊的b 套餐我還是很想吃，之後會來吃看看 XD )
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菜單本身也是藝術(shù)品，後面的底圖都是老闆拍的照片...
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●是日老火湯
老火湯? 這不就是一般的店裡常看到的玉米煮清湯嘛? 很平常嘛?!
才不是這樣而已，它裡面用了水梨，玉米，甘蔗，紅白蘿蔔
剛喝下去會有一點(diǎn)微鹹的感覺，然後就是一股清甜，不知是不是搭配了甘蔗與水梨之功
要對這湯下一個評價(jià)的話，香港人就是會煲湯啊....
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●蠔油西生菜
只在香港吃過這東西，但當(dāng)時(shí)感覺很普通
理由是不過就蠔油淋在生菜上嘛......而且那次的感覺是蠔油非常死鹹
這次可不一樣，一吃進(jìn)口，雖然蠔油口味還是很鹹，但卻很難形容，要說的話就是香氣，還有『鮮』！！
搭配上西生菜本來的甜味，不知不覺我這個很愛吃肉的人就一口一口一直吃下去，直到最下面那片因?yàn)橥税严栍团獎颍瑳]有什麼蠔油了，才停下來
這道菜的秘招，老闆娘也不吝告知
不僅是要買李錦記，還要選『舊莊』的蠔油
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●大澳海鮮炒飯 ( NTD 260 )
最近大家都要用大貝殼來裝炒飯(笑)
看到『大澳』一詞，一時(shí)還誤會成『澳洲』? 香港美食很多，也混進(jìn)去澳洲風(fēng)味嘛? 但沒聽過澳洲有什麼與炒飯相關(guān)的食物啊.....
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其實(shí)這是指香港大澳島，它在大嶼山的西北部。那為何叫大澳海鮮炒飯呢，主要是其中的一個特別原料『瀨尿蝦乾』
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這可是超特別的食材，瀨尿蝦殼很硬，這種東西全賴當(dāng)?shù)貪O民純手工一片一片把蝦殼弄掉，再曬製成乾
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除此之外還用高檔的干貝乾貨與蝦仁炒成
炒飯微鹹，口味對臺灣人略重一點(diǎn)，但鹹香夠味，海味十足。蝦乾和鮮蝦各有不同口感，建議可以一口是吃蝦仁，另一口吃吃瀨尿蝦乾作為比較
海味滿點(diǎn)的一道炒飯
雖然有點(diǎn)鹹，但一口一口會讓人吃到停不下來，要不是食量不大，這碗飯我一個人應(yīng)該可以解決
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●海鮮兩面黃 ( NTD 240 )
兩面黃，有兩種作法，同樣名字但是兩種幾乎完全不同的東西
這裡的兩面黃是潮州菜的作法
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麵條酥脆好吃，吃起來有如在吃餅乾一樣，然後配料也頗不錯，兩隻大蝦，然後切過的中捲片，搭配淡菜
中間還用了蘆筍與玉米筍
可以直接一整片拿起來吃
它的麵條也很特別，一問果然又是只有香港買的到的東西.....
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●清湯蘿蔔牛腩麵 （隱藏菜色, 菜單裡沒有, 要問老闆 )
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其實(shí)前面已經(jīng)快吃到撐死了，然後老闆神秘兮兮說要給我們吃『特別的』。
這道上來還一直提九記.......當(dāng)然很快想起來，香港有名的九記牛腩
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把麵翻一翻，底下就全是蘿蔔與牛腩
麵條也是用前面講的，蝦子麵，偏細(xì)
湯的話，最上一層是油，要小心避開。不要以為麵沒在冒煙就以為不燙，實(shí)際上是因?yàn)槟菍佑透糇釟庵?/span>
小心避開油後，湯入口頗燙，但湯頭極佳，牛肉的鮮甜都在湯裡。這湯是老闆用牛骨慢慢熬成，同時(shí)也有蘿蔔的甘甜
不過現(xiàn)在並非蘿蔔的時(shí)節(jié)，故蘿蔔微苦的味道也完全保留在湯頭內(nèi)
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牛腩則煮的很嫩
蘿蔔也好
就這樣結(jié)束了?
老闆還沒放過我們
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●黃金一口松坂牛 ( NTD 800 , 隱藏菜色 , 菜單裡沒有 )
在還沒上之前就聞到煎牛肉的香氣
果然......
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煎的焦香的牛肉加上黃芥末醬
很特別的組合，每塊牛肉已切好成小丁，方便一口一個
肉質(zhì)還不錯，不過稍為多筋了一些
可能與選擇部位也有點(diǎn)關(guān)係
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●經(jīng)典黑牛 ( NTD ?150 )
本來要喝港式茶餐廳標(biāo)準(zhǔn)招牌飲料『凍檸七』 ( 冰的檸檬七喜 )
不過老闆娘說，那個自己也可以喝，來喝喝『黑牛』
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抱著搞不懂以及期待的心情，就試試了
『黑牛』者，朱古力雪糕 ( 巧克力冰淇淋 ) + 可口可樂
是香港才有的一種飲料
感覺嘛，就還蠻甜的
愛喝可樂的應(yīng)該要試試
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●失傳古早茶煲奶茶 (NTD 160 )
很費(fèi)工的一道茶
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是用鮮奶( 林鳳營 ) 然後慢慢加熱，用四個茶包慢慢泡出這一杯
也就是說它是........加了茶味的鮮奶
奶味很夠 ( 友人評語, 但換我大笑，那根本就是牛奶啊，奶味不夠就太可怕了 )?
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●總評
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很棒的一間店，不太像咖啡廳，如果叫茶餐廳更符合它賣的品項(xiàng)
但氣氛很好，喜歡攝影的人也一定要試的地方
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食物好吃，但非常的『香港味』，要看你吃不吃的習(xí)慣而定
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●店家資訊
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徠一咖啡
臺北市大安區(qū)仁愛路四段300巷26弄31號
02-2706-1008
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●最後再補(bǔ)上一堆相機(jī)照 XD
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