以太坊钱包打开什么样

Emily Yang
窩客好文

Emily Yang

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中正區(qū)

造訪商家: 呷米共食廚房
02-2331-9662
臺北市中正區(qū)衡陽路9號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
?

?

我相信很多人都跟我一樣有類似的經(jīng)驗吧!在外面覓食時,雖然在用餐的當下感覺有吃進許多可口的美食,但吃完後都很容易口乾舌燥的,整個人都很不舒服、拚命想灌水,一直很感嘆:外食族似乎很難避開味精和化學添加物啊!所以好友告訴我:衡陽路上的呷米共食廚房做很符合現(xiàn)代人的樂活、養(yǎng)生的概念時,便決定跟好友約到那邊吃吃看。

?

呷米共食廚房位在二二八公園旁,因為靠近捷運且在臺北車站商圈外圍,所以感覺過往人潮和車潮還蠻多的,而呷米因為門面小小的,很容易因為走太快而錯過。

?

對比起隔壁棟現(xiàn)代化、光鮮的大樓,呷米共食廚房的紅磚牆感覺很有返璞的意境,也成為忙碌都市裡一個小小的悠閒空間。

?

店門前還擺了一籃籃新鮮的蔬果,若注意看就會發(fā)現(xiàn):那些都來自不同的產(chǎn)地喔!像當天就有屏東來的木瓜、苗栗來的番薯、雲(yún)林北港的南瓜,讓人好驚喜喔!

?

木牆上的綠色盆栽、木門上紅色門聯(lián)及門前的斗笠造型燈飾,感覺幫空間加進了些自然元素,也更突顯呷米共食廚房有異於周遭冰冷大樓的溫暖度。

?

因為裡面是狹長型的格局,進門後一眼就能看穿裡一樓餐廳裡的座位區(qū),一樓的座位感覺並不多。

?

而這特殊的門把聽說是用漂流木所製作的,造型還蠻獨特的。

餐廳的裝潢、設(shè)備都選自回收、二手的器材,材料盡量以二手原料為主,不僅和親朋好友募集,也到實體二手市場購買,或是用以物易物的方式取得再稍作加工,減少新資源的消耗。

?

面向街道的窗口有高腳椅座位區(qū),上面也有小斗笠造型的燈飾,感覺還真是可愛啊!

?

店內(nèi)的裝潢以木質(zhì)家具為主,空間的體色調(diào)是象徵環(huán)保的淺綠色,整體讓人感覺很古樸,且有一種清新、簡單的舒適感。

?

很喜歡一樓裡面的大圓桌和圓形天花板,從這個角度乍看下就像個小宇宙般,除了蘊含圓融的意象外,感覺也帶有太極生生不息的概念。

?

門口的手寫黑板有列出了當日的菜單,連食材的來源都有跟大家作個交代,讓人看得好安心。呷米共食廚房隨著每日配合小農(nóng)的產(chǎn)出,調(diào)整不同的烹調(diào)方式,且變換不同的菜色,即使是常來的熟客也能有全新的體驗。

?

呷米共食廚房是由4位高學歷的年輕人共同創(chuàng)立的,希望以吃這個看似平凡,卻很重要的事來接觸更多民眾,不僅透過吃支持臺灣在地小農(nóng)、友善環(huán)境耕作,也藉由這樣的空間以平易近人的方式推廣反核、護樹、監(jiān)督政府、土地正義等環(huán)境、社運議題。

?

創(chuàng)辦人和各地友善環(huán)境耕作的小農(nóng)有些接觸,且建立了與小農(nóng)之間的聯(lián)絡(luò)網(wǎng),而成為籌備呷米共食時的人脈網(wǎng)絡(luò),呷米共食現(xiàn)在總共約有二、三十戶的小農(nóng)在配合,他們平常還會定期會到產(chǎn)地去了解當?shù)氐纳a(chǎn)狀況、接觸更多小農(nóng),且隨時打電話去確認食材的供應(yīng)量或是當季有什麼蔬果,根據(jù)大自然當令時節(jié)的收穫,來設(shè)計菜單喔!

?

也因為這群年輕的創(chuàng)辦者有這樣的理念,所以在餐廳角落同時也有販售有機蔬果和臺灣生產(chǎn)的各式調(diào)味料,及對環(huán)境友善的相關(guān)產(chǎn)品,除了幫綠色商品宣傳外,同時也希望能吸引購買產(chǎn)品的客人更認識這家餐廳,而銷售產(chǎn)品的收入也可以成為收入來源。

?

一樓的圓形木質(zhì)櫃臺造型好可愛喔!除了有販賣一些有機食物外,還擺放有許多養(yǎng)生及環(huán)保的相關(guān)書籍。

?

櫃臺上標示的今日飲品-阿金姉香桔汁。

聽說裡面的桔子是採用新竹縣竹東特有的客家酸桔,在製作過程中不添加防腐劑、人工甘味劑與色素等添加物,遵循古法所製造的,阿金姉香桔汁除了有通過食品工業(yè)研究所產(chǎn)品檢驗外,還連續(xù)兩年被選為農(nóng)委會百大精品喔!

?

呷米共食廚房食材方面以蔬菜、水果為主軸,採用臺灣本土的永續(xù)農(nóng)法的農(nóng)作物,不強求一定要有有機認證,但卻有去了解生產(chǎn)者的種植過程是否友善環(huán)境及人體。調(diào)味佐料方面,不使用精製鹽、味精等化學添加物,油品採用高冒煙點之苦茶油、葡萄籽油等,除了因為購買不到臺灣胡椒外,其他的食材(連調(diào)味料在內(nèi)),都是盡可能使用臺灣在地農(nóng)民所生產(chǎn)的有機農(nóng)作物喔!同時運用消費力,支持臺灣傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè),選購手工柴燒非基改醬油。

?

店裡的餐具及飲用水是要自取的。

為了降低垃圾製造量,餐具方面盡量不採用塑膠材質(zhì),產(chǎn)品上會配合盡量零垃圾的包裝做調(diào)正,並運用折價、集點送贈品活動鼓勵消費者自備餐具喔!

當天因為一樓人多,所以服務(wù)人員招呼我們坐二樓的座位。

?

通往二樓的樓梯扶手是用支舊竹竿作的耶!還蠻有創(chuàng)意的。

?

樓梯旁的閒置空也作了些佈置,除了有素雅的視覺效果外,也能感受到創(chuàng)辦人想提倡知識傳遞的概念。

?

二樓也是狹長型的空間,因為少了櫃臺和其他販售產(chǎn)品的擺設(shè),所以空間看起來更大、更寬廣了些。

?

餐廳內(nèi)的設(shè)計不講究每張桌子、椅子統(tǒng)一,秉持著每個東西來自不同的主人、不同的地點一定都有他獨特的故事,都有他吸引人的歷史,很有惜福而環(huán)保的概念。

?

這邊也有較大的座位,感覺也蠻合適朋友聚會或家庭聚餐的。

?

二樓靠窗處特別以竹子為素材作了個小特區(qū),感覺很有特色也很樸實、溫馨。

?

桌上的三角立牌寫著餐廳經(jīng)營的理念:希望能作出就像給家人吃的餐點。這點我還蠻認同的,大家都希望自己的家人都能吃得營養(yǎng)且吃得健康吧!而為了服務(wù)附近的上班族,只要教5個便當就有提供外送服務(wù)喔!

?

呷米共食廚房的MENU。呷米共食廚房主要提供的是蔬食料裡,但菜單與招牌都沒有標示或強調(diào)蔬食或素食,所以部分餐點可能有含蛋、蔥、蒜,點菜時可事先說明自己的飲食需求,店家多會盡量配合。目前午、晚餐時段都有供應(yīng)有無菜單套餐,還有供應(yīng)下午茶、輕食、小點心及飲品,單價也在合理範圍。

?

而這邊還會舉辦各式講座,有在餐廳裡用餐的還能折抵部分報名費,感覺還不錯。

?

因為餐點是現(xiàn)點現(xiàn)做的,須要等待些製作時間,我和友人小聊一下後,服務(wù)人員就陸續(xù)幫我們送上餐點。220元的套餐含主餐、配菜、湯品及飲料,讓人可以吃得很飽足。

?

餐點風格中西餐都有,但會以用西式簡餐的方式上菜。這是友人點的呷幸福套餐-醬烤大總匯的主菜,裡面的食材好看起來彭派喔!

?

當天的米飯是採用雲(yún)林小農(nóng)種出的「友善土地」農(nóng)產(chǎn)品,加入了糙米的飯口感不會太粗硬,吃起來還算香Q。

?

?

呷米共食廚房跟一般餐廳提供的餐點不同,像青菜豆腐湯雖然剛喝時會覺得味道淡淡的,但仔細品嘗就能吃出食材本身的清甜。

?

我點的呷歡喜套餐-鳳梨野菇,主菜就是用酸甜的鳳梨搭配口感厚實的野菇,感覺還蠻下飯的。

?

三樣配菜都是以無農(nóng)藥、順應(yīng)生態(tài)的健康栽培法種植的農(nóng)產(chǎn)品:鹿窯菇事的菇、土城輝要有機的葉菜、苗栗灣寶地瓜,也盡量用最簡單的水炒、燙、蒸等方式烹調(diào),雖然餐點以蔬食為主,但吃起來卻沒有一般素料那般充滿人工加工的不自然感,口味較清淡卻不失美味。

?

稀釋後的阿金姉香桔汁喝起來微甘、微酸,爽口的香桔汁感覺除了去油解膩外,還頗有消暑的作用。

?

來過的友人飯後在追加點了以池上有機米作的創(chuàng)意米食點心-紅豆年糕,有人對照到甜點讚不絕口耶!

?

口感綿密細緻的紅豆年糕軟Q、有嚼勁,淡淡的紅豆香還有年糕的Q彈口感及香脆的花生,不會過於甜膩的紅豆年糕口感很迷人。

?

因為立牌上有標示:用屏東李成地神農(nóng)獎有機香蕉、喜願100%MIT黑芝麻粉及友善環(huán)境耕作非基改黃豆作的香蕉芝麻豆奶,讓我和友人感覺很好奇,決定點一杯來邊聊邊喝。

?

黑芝麻的味道超香甜的,和豆奶超搭的說,而搭配甜甜的香蕉,口感上更加濃郁、香滑,喝起來也更有層次。

?

因為三樓當天有舉辦經(jīng)皮毒的座談會,友人提議要順便上去聽看看,所以吃完飯後便上三樓參加講座。

三樓有約20坪的獨立空間,而且格局方正,感覺還蠻合適辦活動的。

?

當天是由綠藤綠藤生機舉辦的座談會,要教大家如何選擇不傷皮膚,又能友善環(huán)境的保養(yǎng)、清潔用品。

主講的劉小姐表示:添加人工添加劑的食品還有大部分會經(jīng)過消化系統(tǒng)代謝,但擦在皮膚上的保養(yǎng)品要代謝的比例卻是非常的少。綠藤是在2010年成立的,創(chuàng)辦人離開了原本在外商金融業(yè)的工作崗位,在臺大園藝系鄭正勇教授與植物學權(quán)威林碧霞博士的指導(dǎo)下,捲起袖子種起活的芽菜。活的芽菜是植物最原始的風貌,不須任何肥料與農(nóng)藥,而且是植物最營養(yǎng)精華的階段。我們?nèi)梭w無法自行製造與容易缺乏的營養(yǎng)、與植化素可以直接跟這樣活的芽菜借來運用,芽菜其實就是最佳的活營養(yǎng)品。

?

而綠藤生機的專業(yè)顧問團隊也是大有來頭。

除了有國立臺灣大學園藝學系名譽教授鄭正勇教授外,還有知名的林碧霞博士。林碧霞博士曾任永昇圃農(nóng)業(yè)生物科技股份有限公司董事長,也是橘子工坊創(chuàng)始人、共同購買發(fā)起人與首屆董事長、主婦聯(lián)盟消費品質(zhì)委員會主任委員、行政院環(huán)保署環(huán)保標章委員,常常能在電視上看到她暢談環(huán)保、有機的議題喔!

?

綠藤歷經(jīng)了上千次的失敗,除了專業(yè)打造最適合芽菜生長的環(huán)境,讓芽菜在消費者家中冰箱還能持續(xù)生長,這份堅持與理念獲得外界的肯定,從2010年7月開始,綠藤生產(chǎn)銷售了超過30萬盒的芽菜,榮獲頂級生鮮超市Jasons、City Super以及重要有機通路主婦聯(lián)盟、里仁等超過150間通路的支持;並擁有超過30則以上指標性媒體報導(dǎo)。所以2013年8月,綠藤推出了全世界首見以芽菜萃取為概念的個人清潔保養(yǎng)品牌;將成立的初衷與理念延伸至每天使用的清潔保養(yǎng)用品,由內(nèi)而外的讓大家每一天的生活更好。

?

一般的化妝品或洗沐用品因為考量成本的問題,都會添加SLS/SLES界面活性劑、Paraben類防腐劑、人工香精等化學合成物質(zhì),有些沒有標示全成分,有些則是以英文成分標示,讓人霧裡看花,其實有很多我們常見、常用的大品牌都有耶!

?

而綠藤除了使用溫和、安全而好用的天然成分外,還完整標示全產(chǎn)品成分且有完整的中英文對照說明,雖然為了維持產(chǎn)品開封後的配方穩(wěn)定性與功能完整性,還是有使用最低限量的食品級與有機認證產(chǎn)品認可使用的防腐劑,來避免產(chǎn)品變質(zhì)可能造成的傷害但綠藤的產(chǎn)品比市售大多數(shù)的產(chǎn)品天然上許多,且以誠實的態(tài)度面對消費者。

?

?

綠藤除了在成份上的嚴格把關(guān)外,還用植物的力量取代化學,並盡可能的剔除不需要的多餘成分,來代替其他廠牌後續(xù)施作的動物實驗,除了關(guān)心人的健康以外,也非常關(guān)心所有生活在這片土地上的生命,感覺很符合呷米共食廚房環(huán)保、愛臺灣的訴求啊!

?

?

呷米共食廚房使用有機安心且在地當令的食材,不僅僅是間環(huán)境友善餐廳,還傳遞健康與生活的價值,衷心的希望這樣的理念能被推廣、被接受,若有經(jīng)過附近商圈的朋友,很建議過來試試看這樣的飲食新選擇喔!

呷米共食廚房

地址:臺北市衡陽路9號(捷運臺大醫(yī)院1號出口,穿越228公園過馬路就到了)

電話:02-2331-9662

營業(yè)時間:週一到週六11:30-21:00(周日採預(yù)約制)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Ricerevolutioneco

ab;e;s9;j2;?c;

也可以宣傳你的粉絲專頁