吃過牛肉麵，那吃過豬肉做的牛肉麵嗎
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臺東陳紅心豬肉麵的老闆
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深感夫家因為務農不吃牛肉麵
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無法品嚐牛肉麵的好味道
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因此研發出帶有牛肉麵味道的豬肉麵
在cheela小屋待上悠閒午後
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晚上在路上閒逛來到一間人很多的
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豬肉麵專賣店
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對豬肉非常挑嘴的栗
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開門前難免有些擔心
用餐環境算是乾淨
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只是有點意外這樣的小店
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竟然還有做豬肉麵宅配
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為什麼豬肉麵會叫做陳紅心豬肉麵呢
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因為老闆陳女士就叫紅心
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名字實在也太可愛了
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今晚栗維尼點了豬肉麵/雞絲麵
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以及一些滷味
豬肉麵小碗NTD80
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這價格在臺東其實不算貴
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有人說因為臺東運輸費用比較貴
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也有人說臺東人沒有甚麼嗜好
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所以就比較願意付多一點錢在美食
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不管原因為何，來臺東記得多帶點盤纏
豬肉麵的麵條吃來口感算Q彈
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吃起來不會一咬就斷
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豬肉看起來就像是牛肉一樣
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吃起來沒有豬腥味
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但也沒有牛肉的味道
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可是咬起來很軟爛
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湯頭喝起來稍微需要加油
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雖然非常清爽
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但只有醬油與八角的味道
雞絲麵加蛋NTD50
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與栗預想中的不同
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雞絲麵是那種很細的麵
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原本以為雞絲麵很細
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所以很難入味
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但其實湯頭也非常清淡
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或是說沒有太多味道
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整體來說還是認為豬肉麵好吃
小菜滷味當天點的超多
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後來有點吃不完
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主要是到哪裡都必點的皮蛋豆腐NTD30
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炸豆腐NTD20&素雞NTD15
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魯蛋NTD10&豆干NTD20
整體味道一般般
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滷味本身沒有太多味道
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但是豆干有一點硬
結論
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紅心豬肉麵是某晚在臺東市區
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亂逛找到的一間小店麵
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豬肉麵其實就是豬肉偽裝的牛肉麵
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值得推薦的一點是豬肉沒有豬腥味
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並且吃起來口感偏軟嫩
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可惜就是湯頭裡八角的味道過重
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陳紅心豬肉麵http://www.porknoodle.com.tw/
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營業時間：11:00-14:00?17:00-20:00
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營業電話：08-9347438
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營業地址：臺東市傳廣路71號
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