?牛肉麵可說是臺灣麵食小吃的一絕啊，許多國際人士來臺後都會想一嚐它的美味，臺北市還為此辦了牛肉麵節呢，這次又有一家新開幕的品川蘭加入戰場了，而且它的名字就頗有玄機!! 不過，重點是它的麵食及小菜真的很精采，好久沒有吃到這麼好吃的牛肉麵了
品川蘭的名字頗有玄機，點餐後才知道它有代表的意義
”川”字-強調川是紅燒味，及清燉味產地”蘭州”-蘭味的牛肉麵
所以用品川蘭來命名，滿有意思的
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一到店裏，高掛在店裏門口的紅燈籠非常醒目，一入門就可以看到它
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店裏大體上以木質色調為主，配色高雅穩重，和坊間的牛肉麵店截然不同
一般的牛肉麵店感覺就是純用餐，吃完了就想趕快走人，但這裏的氣氛很好
就算在這裏約會、談公事，請客、也很適合!!
特別是這面牆!!!! 很像中藥房的藥櫃子
我們很好奇的問了服務人員，原來是因為這裏的湯頭也用了幾味食材是和中藥有關
嘿~~這樣的牆面設計也滿有趣的
除了川味、蘭味牛肉麵外，也有其他的排骨麵、雞湯麵麵點可供不吃牛肉的朋友?
小菜的選擇也很多樣?
坐好後服務生來點餐，竟然用平板來點餐
雖然在臺北已有不少店家用平板電腦來點餐，但這牛肉麵店應該是絕無僅有的吧
?上菜了，我們點了川味的滿漢牛肉麵、蘭味的筋肉雙盛牛肉麵
一些小菜及手工純釀烏梅汁
圖上是附贈的小菜，也可以加入麵中增加味道?
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照例先來喝個湯!! 感受麵的靈魂~~湯頭!!
哇，真的不蓋你，一入口馬上感到這川味甘醇的湯頭，真香!!!
原來，這是帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、烤過牛骨、中式香料等熬煮而成?
滿漢三寶牛肉麵的重點，牛腱心肉、牛筋、牛肚
牛腱心肉燉的很軟爛，但不失咬勁，口感不錯
?蜂巢狀的牛肚，軟爛好咬，又不失口感，食材處理的很棒?
?牛筋可是入口即化啊
?這Q彈的麵條獨有的勁道，可真是我們的最愛啊，很有刀削麵的口感!!
我們吃牛肉麵時，最喜歡的就是這種麵條，比較不愛偏細偏軟的口感，而且也很有飽足感
?蘭味的筋肉雙盛牛肉麵，是採用牛腱心、牛筋，和川味不同的是湯頭
蘭味可說是清燉型的牛肉麵，用大量蔬果去熬煮的湯
果然比較清甜也兼具牛肉的香氣，這湯頭也很棒!!
光是這紅燒的川味與清燉的蘭味的湯頭可真叫人懷念啊，到現在想到都會流口水呢
?像是這個辣椒鑲肉，顏色很漂亮吧
雖然辣，但是屬於那種吃了還會想吃的辣，真的是色、香、味俱全
?這裏的小菜也是一絕!!!
川味耳絲，這個我們也好愛啊，豬耳朵是很尋常的食材，但這裏用川味的方式來調味
多了點川味中的麻與辣，處理的很好輕微的麻辣，不會太搶其他食物的味道，真的很棒
像是這個辣椒鑲肉，顏色很漂亮
雖然辣，但是屬於那種吃了還會想吃的辣，真的是色、香、味俱全
湘茄霞肉這個跟辣椒鑲肉差不多，也是好看又好吃!!
與辣椒鑲肉相比剛好是一個辣，一個不辣?
?金沙花椰菜
這道菜滿好吃耶，金沙的部份是鹹蛋黃做成的，剛好帶出清蒸花椰菜的清甜
名字也取的好，看起來真的很有黃金尊貴的感覺?
清薑三寶，是用嫩薑絲和小黃瓜煨製，淡淡的清香，清爽好吃
?滿漢牛燒是用老滷汁加洋蔥煨製，入口味道濃郁
不同口感的滿和牛燒很值得推薦!!
?京醬豬肉絲 附斤餅120
這斤餅也是來這裏必點的食物吧!!!??
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斤餅搭配京醬肉絲與生菜，很爽口哦，很過癮
用它來搭配其他小菜也都很棒!!
?吃了這麼多重口味的料理，來杯冰涼的酸梅汁最過癮了，這可不是一般的附餐飲料
是用多種食材真工夫下去熬煮的，甘甜夠味，夏天來上一杯，清涼又消暑
?嘿嘿，很難想像這麼精緻的餐點是和三商巧福糸出同門的吧!!!!
他們真的是親兄弟哦，但口味、價位及精緻程度完全不一樣，真的是很夠水準的餐點
相信品川蘭未來會是精緻牛肉麵餐飲的代名詞，帶領牛肉麵走出一番全新的風貌
(本文為邀約文)
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?品川蘭
地址 : 臺北市忠孝東路四段216巷11弄10號1 樓??
電話 : 02-27217397
營業時間：週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30 週五至週日 11:00-21:30
品川蘭粉絲團：https://www.facebook.com/PINCHUANLAN
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