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Kuni
窩客好文

Kuni

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 永和區

02-8231-5388
新北市永和區中山路一段238號B2
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

有幸再度受到窩客島與TaipeiWalker的邀請,

29號中午來到永和比漾廣場(原太平洋百貨),

今天是開飯川食堂分店的開幕日。

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沒想到抵達時出了狀況,重機竟不能下停車場,

所以被警衛攔在外頭。

這規定實在很奇怪,北市各大百貨或飯店都可以,板橋也行,

還能停汽車區,就永和的比漾廣場不行。

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門口熟悉的編輯身影與笑容,好久不見了呀妳們!

引領就座後服務生馬上前來,

解說今天的試餐內容:
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流口水雞(NT.320)
翻滾吧!肥腸(NT.350)
剁椒牛肉(附生菜,NT.300)
歌樂山辣子雞(NT.300)
酸心魚捲(NT.420)
臭豆腐撞皮蛋(NT.260)
好色金絲瓜(NT.220)
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(好久不見呀,妳們^^)

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(受邀者開始入座)

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(餐廳內裝潢)

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小弟向來不太能吃辣,咖哩通常就算是上限了,

偶爾吃一下老四川過過麻癮,或濠記的紅油抄手,

真要算是逾越範圍。

雖知今天要吃的是川菜,臨行前已有做足心理建設,

但到了餐桌前心下畢竟還是惴惴不安,

一想到那紅通通的辣油馬上開始冒汗。

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(解膩的果醋)

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(老鋪紅茶)

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(柚香薄荷泡泡)

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(玫瑰金桔冰鑽)

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(花椒凍鳳梨冰沙)

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幸好今天還帶了幾位美食圈的朋友同行,

大伙話特別投機,在曼妙麻香之下聊得極為盡興。

首缽白飯意外好,煮得不過濕過軟剛好是我所喜歡的。

開飯川的菜色份量足,麻度夠且下飯,

口水雞搶頭彩,肉質本身不算頂肥但嫩度還不錯,

花生是其特色,適度蓋住川辣與麻,

一下子就是半碗飯。

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(飯煮得還不錯)

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(某部落客拍照愛用的公仔跑來搶鏡頭XD)

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(口水雞)

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接下來的幾道辣度逐漸升溫,當中辣子雞尤其讓人印象深刻,

入口後椒辣開始蠢蠢欲動,漸漸霸道起來,但幸好仍未到深層處。

醃漬過的雞肉刻意炸過乾,卻不惱人,這可奇了。

總之我舌頭辣得發麻,辣得發燙,

卻又忍不住多夾幾塊來配飯。

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非辛辣的菜色有兩道,金絲瓜表現亮眼,

裹著鹹蛋黃炒至橙黃色,溫潤的口感同時充滿濃郁的層次,

不論色香味與表現都很不錯。

酸辛魚捲想法倒有意思,先將魚肉捲起來再鋪上酸白菜,

口感很嫩,但不知為何這組合就是怪,吃不慣呀。

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(好色金絲瓜)

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(翻滾吧!肥腸)

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(歌樂山辣子雞)

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(臭豆腐撞皮蛋)

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(剁椒牛肉,附生菜)

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(酸心魚捲)

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(甜點:奶酪,玫瑰荔枝凍,柚香烏龍茶凍)

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坐到後來大家都聊得很開心,

配上幾杯無限續的果醋為些許發麻的舌頭解圍,

與編輯們更是許久不見相見歡,

呃,最近似乎有點想試幾家川菜了,

但這好像不是什麼好事(汗)

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(這兩位大牌部落客,妳們玩夠了沒呀XD)

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