首圖有沒有讓你猛吞口水、想馬上拿出一碗白飯來配？

今天要介紹的開飯川食堂可是每一道都有這種超下飯功力，

吃過開飯川食堂其他分店的人也不要錯過，這次還要介紹新菜色喔！

這次很榮幸有機會來位於比漾廣場（原永和太平洋百貨）B2的開飯川食堂開幕活動，

其實我在接到walkerland窩客島編輯來信邀約時還挺驚訝的，

畢竟我拍照也沒說很厲害，要說瀏覽人次，跟很多火紅部落客相比也沒多少，

開始投入窩客島發布文章更是最近的事，總之就是一整個又驚又喜啊～

其實在此之前早有朋友向我推薦過開飯川食堂，

所以知道有機會可以來一償訴願，我當然立馬答應，然後趕緊揪人，

沒想到原來大家都對開飯川食堂讚譽有佳，一聽到要來這兒吃飯通通都說好XDD

比漾廣場有地下停車場，所以開車來也很方便，

到B2很容易就可以看到開飯川食堂，有一個獨立的用餐空間

除了四人桌之外，更多人來也可以坐圓桌，

挑高的天花板讓空間感更擴張，不會有壓迫感，

桌距恰當，不會彼此干擾，

使用的顏色和燈光很明亮，吃飯起來很舒服，

還有兒童座椅，帶小孩來也可以

雖然這次活動是由餐廳推薦自信菜色，不過我還是很好奇的想翻菜單

不必擔心不支如何點菜，第一面就告訴你十大明星排行榜，照著點就對啦！

當然想要自己點喜歡的菜色也絕對沒問題，不管海裡游的、地上爬的都任君選擇，

價位都約莫兩三百元，很適合聚餐

先上來的是蔓越莓醋，我覺得是可以接受的酸度，

這可以無限續杯喔，服務生也主動加得很勤快，

尤其是在辣得受不了時，趕緊喝一口蔓越莓醋可以轉換味蕾的感受，

讓你繼續往下一盤進攻

白飯每人30元，這也可續，

都說每一道菜都很下飯，無限續是一定要的啦！

盛裝的容器好可愛

第一道就是招牌必點的「流口水雞」（小辣）320元，

其實每一道菜餚都可以調整辣度，之後也會介紹不辣的菜，

所以不能吃太辣或者不敢吃辣的人來這兒也不必擔心餓肚子。

雞肉吃起來緊實有彈性，而且在皮與肉之間還吃得到肉凍，更添層次感，

搭配的醬汁是以店家自製麻醬、花椒油、辣油等調製，香麻帶勁，

上面還撒了厚厚一層花生顆粒增加口感，

這道放冷了也還是好吃，難怪穩坐點菜率第一名

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?這道有個可愛的名字：「翻滾吧！肥腸」（大辣）350元

我最喜歡在吃合菜或者去麵攤時點大腸來吃啦，

這道當然有打中我的心，肥腸有先滷得入味後再加入大量四川進口辣椒翻滾拌炒，

以干鍋上桌後也別忘了用湯匙翻攪，讓肥腸翻滾一下～

肥腸有厚度，所以吃起來很耐嚼，

切成同樣形狀大小的杏鮑菇是另一個驚喜，頗為多汁，

這道真的就讓我們大喊辣得過癮

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臭豆腐撞皮蛋（小辣）260，這是新菜色，

將臭豆腐切丁炸至表皮酥脆後和皮蛋、肉末一起大火快炒，

再加入豆瓣醬等佐料，各種氣味混雜在一起卻不顯雜亂奇怪，

臭豆腐的酥和皮蛋的Q一起入口製造了有趣的口感，

吃完肥腸後根本不覺得這道有辣啊，反而豆瓣醬的甜味比較明顯，

當小菜不配飯單吃也讓人一口接一口

剁椒牛肉（小辣）300元

這像四季豆的綠色東西其實是泡椒，口感很爽脆，

牛肉雖然同樣切成丁狀快炒，還是很嫩

可以單吃，也可以用像吃蝦鬆一樣，搭配店家附上的新鮮蘿蔓葉，

多汁的蘿蔓葉和牛肉一同入口可以降低辣度，更為清爽特別

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中場休息送上了飲料，雖然有開水也有蔓越莓醋，

不過點菜時詢問飲料要先上還是後上時，我建議還是先上吧，你會需要的！

這杯是老鋪紅茶80元。喝起來是帶有麥香的古早味紅茶，

不過朋友說喝到最後會覺得太甜

柚香薄荷泡泡120元，這是新品。

除了有大量新鮮薄荷和檸檬，另外還加入了柚子醬，

喝起來其實柚子醬的味道比較重，薄荷的味道倒是還好，不太有覺得

花椒凍鳳梨冰沙130元，這是特色飲品，滿建議點來喝喝看

這一塊塊果凍都是花椒作成的喔，不過喝起來不會辣，而是甜中帶麻，

搭配新鮮鳳梨冰沙，不酸也不咬舌頭，其實非常清涼消暑，整杯都被我喝光光

玫瑰金桔冰鑽120元，這也是飲料新品，

這杯結合了玫瑰香、金桔的微微酸味和甜甜的蜂蜜，我覺得是女生會喜歡的飲料

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接著繼續上來的是「歌樂山辣子雞」（中辣）300元

這由去骨雞腿切丁油炸後和乾辣椒、大紅袍花椒拌炒，麻辣滋味鮮明，

要記得多把辣椒翻一翻，可能會有雞肉被埋在下面XD

雞肉切得頗大一塊，肉質也很彈牙，入口讓人很滿足

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好色金絲瓜（無辣）220元，終於有一道不辣了！

在這麼多重口味的菜色夾擊下，它可一點也不遜色，

新鮮多汁的絲瓜先過油將水分鎖住後再與鹹蛋拌炒，

所以吃的時候絲瓜不會軟軟爛爛的，還保留一定的脆度，

而鹹蛋也很完整均勻地沾附在絲瓜上，這盤很快就被清空

「酸心魚捲」420/6捲，這也是新菜色，

特選無刺魚片和酸白菜、野山椒蒸煮，

吃起來酸味比辣味明顯

魚肉很緊實，酸酸的白菜恰巧帶出魚肉的鮮甜，

我個人是挺喜歡的，但朋友好像都覺得太酸，有點無法消受

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整體來講，其實開飯川食堂的菜色都是「麻」多於「辣」，

並不會讓你吃了之後覺得很不舒服，

真的很擔心的人可以在點菜時調整辣度，或者平均一下菜色。

最後是甜點時間：

這是玫瑰荔枝凍80元，是不是很美～～我第一眼就鎖定這個甜點^^

不只是果凍而已，還吃得到荔枝果肉喔，

荔枝好甜，跟玫瑰味很搭，這道應該女生人見人愛吧

柚香烏龍茶凍80元，

上層是柚子凍，下層是烏龍茶凍，茶香味很濃郁，這道推薦給男生

雀斑香草奶酪80元，看到他的雀斑了嗎？

這不是不小心喔，是故意讓雪白的奶酪一點一點的，

這都是天然香草莢的證明，所以吃起來除了牛奶香外，還有濃濃香草味

不過吃起來不會太奶太甜，還可以搭配旁邊的新鮮水果一起吃，

作為這餐完美的ending

這次不只要跟大家分享食記，還要跟大家分享好康：

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