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朋友請(qǐng)客的緣故，才讓我們知道這家位在羅東頗具盛名的無菜單料理，且必需採(cǎi)預(yù)約制的錢醣江餐飲工藝會(huì)館，我們一行人在用餐時(shí)對(duì)其菜色呈現(xiàn)的外觀實(shí)在大開眼界，所謂數(shù)大便是美，應(yīng)該就是最好的說明吧。錢磄江有個(gè)頗大的庭院，而在庭院的對(duì)面就是停車場(chǎng)。

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餐廳共有二層樓，感覺桌數(shù)不太多。 一樓的水池養(yǎng)著許多魚，每隻都看起來肥滋滋的。

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此次用餐地點(diǎn)在２樓。它的餐廳裝潢並沒有讓人有太大的驚喜感，很一般的餐廳擺設(shè)。但隨即而出的菜色，有一大半都讓我們驚呼連連。

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我們一行8人，每人價(jià)位1000元，朋友說也有600元的每人價(jià)位。因?yàn)槭菬o菜單料理，端看師傅有啥就煮啥，所以根本不知其菜名，只能就其食材內(nèi)容和表現(xiàn)說出感想了。

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首先上來的是貝類食材，對(duì)海鮮菜色不是很清楚的我，只知道這貝類吃起來的肉質(zhì)口十足彈嫩，很特別是還有一顆草莓，混著吃的感覺有點(diǎn)詭異，但又有些新鮮的食趣搭配。

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果醋凝凍，酸甜開胃。

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這一大盤生魚片上桌，動(dòng)用了兩位服務(wù)人員，看他們使力的臂膀就知有多重了，而當(dāng)我們看到這一大盤時(shí)，忍不住也為這道如此龐大的擺盤驚呼連連。

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有著三種不同魚種肉質(zhì)的生魚片，再加上九孔等海鮮食材，滿足了七人用餐的量。而最上方的魚可不是單純擺盤裝飾而已， 也是即將做成料理的食材。?

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這酥烤腣膀，份量也是大的驚人，或許是因?yàn)槠邆€(gè)人的份量，再加上每人1000元的餐費(fèi)導(dǎo)致吧。

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酥烤腣膀上桌後，服務(wù)人員會(huì)負(fù)責(zé)將其切開分食。腣膀的表皮口感有些酥軟，和我所想的酥脆差了一些，肉質(zhì)倒還不錯(cuò)，不柴。

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這道菜上桌時(shí)，大家同樣也是嘩的一聲，好大的南瓜啊，在視覺上實(shí)在搶眼。我只知道它是南瓜裝盛，但內(nèi)料為何？要舀出來才知道。

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南瓜煮的爛熟的濃郁湯汁，再加上花枝的彈脆，融合成一道令人驚喜的美味。

接下來也是好大的一個(gè)酥皮漢堡，內(nèi)盛著螃蟹的食材，外觀的表演性實(shí)在讓人過目難忘！

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出乎意料在蟹肉之下居然有著墨魚麵，麵條雖然沒有吸汁飽滿，但口感還不錯(cuò)，在麵條上方則是豬肉吧，我也忘了。

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緊接著是以椰子殼焗烤的菜色，內(nèi)料是什麼也說不出所以然，只知道順著椰殼邊緣挖出，可以吃到整個(gè)椰肉，依稀記得是帶有甜鹹的美食味道。

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這道金絲干貝沙拉，我自己取名啦。以麥牙糖做成一圈金絲，在底下則是拌以和風(fēng)醬的生菜沙拉，但個(gè)人覺得和麥牙糖的黏牙和生菜的清爽，其實(shí)不太搭啊。

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用一大盆來形容這牛奶螃蟹湯鍋，應(yīng)該不為過吧。只記得湯鮮味美。真覺得這裡的服務(wù)人員來這上班，附帶也是健身吧，每個(gè)人手臂都可練出一個(gè)小饅頭。

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這道菜，說實(shí)話我還真想不起來裡頭是啥，只記得它的下方雕花工藝還不錯(cuò)。

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這鮮蝦就有些弱了，所謂弱的原因不是蝦子不新鮮彈嫩，而是用這麼大的一鍋來裝盛，裡頭雖然足足有１４隻蝦子，但也許是因?yàn)槲r子體積小，所以整體看起來有些虛張聲勢(shì)的感覺。

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那道生魚片料理上方擺盤的魚，原本感覺沒那麼大，但實(shí)際做成了一道鮮嫩美味的蒸魚料理後，才發(fā)現(xiàn)居然還蠻大隻的。

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最後的木瓜櫻桃冰淇淋，口感還不錯(cuò)，冰淇淋的甜度搭著木瓜較不甜軟的肉質(zhì)，成了互補(bǔ)的加分。

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在錢塘江宴客是有面子的，因?yàn)樗⒀b的器皿盤子夠大，造成宴客的驚喜度相對(duì)提高，而且個(gè)人花費(fèi)從600到1000也還在可接受範(fàn)圍。

無菜單料理的方式，可能要碰碰運(yùn)氣，或許才能吃到更讚的海味食材，美味度平均也有八十分水準(zhǔn)，不如找個(gè)時(shí)間來錢塘江感受驚喜吧，也許你會(huì)比我更愛這江裡的美味。不過先聲明，我們是七個(gè)人，每人1000元的花費(fèi)，如果人數(shù)少些，或許食材和器皿的呈現(xiàn)度，相對(duì)也會(huì)減少些喔。

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