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店鋪資訊：開飯川食堂（永和店） 比漾廣場
電話: 02-8231-5388
地點(diǎn)：新北市永和區(qū)中山路一段238號
粉絲團(tuán)：
官網(wǎng)：http://www.kaifun.com.tw/
川菜?。。】墒俏易類鄣牟松?/p>
日頭高掛的夏日,吃點(diǎn)麻辣帶勁的川菜
才能引起因為悶熱沒有胃口的食慾阿
接到窩客島的邀約,『開飯川食堂』VIP搶先試吃
讓我想起去四川玩耍了日子,每餐都是又麻又辣超過癮阿
整個舌尖的麻辣刺激快感又開始流口水了??！
開飯川食堂正統(tǒng)川菜手藝
選用燈籠椒、花椒、二金條乾辣椒、郫縣豆瓣醬等等辛香料
都特地從四川引進(jìn)
呈現(xiàn)正統(tǒng)川味料理麻辣香的滋味
獨(dú)立明亮舒適的用餐空間
首先登場的是“蔓越莓醋”
酸酸甜甜的好滋味
先開胃準(zhǔn)備開始享用美食
蔓越莓醋可無限續(xù)杯!
對於解辣也非常有功效!!
一邊吃麻辣川菜一邊喝蔓越莓醋解辣降火
“白飯”30元 可續(xù)
白飯搭配川菜可是越吃越對味阿
容器也太可愛了吧 ：）
招牌必點(diǎn)的“流口水雞”（小辣）320元
<每道菜色的辣度都可以調(diào)整>
土雞肉的口感,Q軟不爛
皮肉間還可吃到肉凍,多層次的口感
花椒麻辣調(diào)味下搭上最底層清爽小黃瓜絲
香麻帶勁
最上層撒了一層厚厚的花生顆粒
多層次感的流口水雞果然是必點(diǎn)阿
? “臭豆腐撞皮蛋”（小辣）260
臭豆腐切丁炸酥脆與皮蛋、調(diào)味醬料大火快炒
臭豆腐酥酥脆脆
皮蛋Q彈
這道菜超級下飯
本來不愛吃飯的我,因為這道菜吃了整整一碗飯阿
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“剁椒牛肉”（小辣）300元
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泡椒搭上切丁的嫩牛肉,使用蝦鬆的吃法
超特別有趣,配飯也很夠味
放在新鮮蘿蔓葉上更是爽口
牛肉外酥內(nèi)嫩軟,美味阿
“好色金絲瓜”（無辣）220元
新鮮多汁絲瓜與鹹蛋拌炒
看起來色香味俱全
蛋黃香氣加上絲瓜柔軟的口感
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“花椒凍鳳梨冰沙”130元
花椒的香氣而非花椒麻的特性來製成果凍
鳳梨味十足甜果實(shí)香,帶點(diǎn)淡淡花椒清香
冰淇淋撒上一點(diǎn)花椒增加口感
咬起來麻而不辣的非常特別
非常特別的一杯飲料
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“翻滾吧！肥腸”（大辣）350元
肥腸滷入味後加入大量地辣椒拌炒翻滾
有厚度口感的肥腸,吃起來很有嚼勁
沒有過多的油膩,反而充滿了干鍋料理的香氣
裡面的配料杏鮑菇經(jīng)過拌炒後,吸收湯汁
超有口感?
（左）“玫瑰金桔冰鑽”120元
淡淡玫瑰香、金桔的微酸和蜂蜜的香氣
（右）“柚香薄荷泡泡”120元
清爽氣泡飲料帶點(diǎn)淡淡的柚子檸檬香氣以及薄荷味
“歌樂山辣子雞”（中辣）300元
去骨雞腿切丁油炸後與乾辣椒、大紅袍、花椒拌炒
麻中帶辣,雞肉酥而彈牙
“酸心魚捲” 420/6捲
沒有刺魚片卷上酸白菜,加上野山椒蒸煮
酸酸辣辣,口感奇特
魚捲非常紮實(shí)嫩滑??！
“雀斑香草奶酪”80元
天然香草莢,除了牛奶香氣還有濃濃香草味
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以及繽紛色彩的水果 （超級豐富）
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“玫瑰荔枝凍”80元
果凍搭上荔枝果肉
荔枝的香甜搭上玫瑰香氣
“柚香烏龍茶凍”80元
上層柚子凍下層烏龍茶凍
茶香濃郁,比較不甜
適合不愛甜食的朋友
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開飯川食堂菜色大多是花椒的麻多於辣
不像一般坊間放很多辣油,吃起來負(fù)擔(dān)重又肚子容易不舒服
我們一行四人開飯川食堂吃完也沒有拉肚子或是胃痛等狀況
也不會覺得過於油膩....
整體來說開飯川食堂讓我覺得健康 美味 沒有多餘的負(fù)擔(dān)
若真的很怕辣的粉絲在點(diǎn)菜時可以調(diào)整辣度
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感謝這兩位百忙中抽空當(dāng)我飯友阿（哈哈哈哈哈）
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即日起至8/31前
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福袋優(yōu)惠：2014.07.30~2015.07.30至開飯永和店消費(fèi),結(jié)帳時出示本福袋,享餐費(fèi)95折優(yōu)惠。
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