嘿嘿！猜猜為啥首圖的我笑得那麼開(kāi)心？提示就在我手上的菜色喔！
有沒(méi)有覺(jué)得很眼熟？沒(méi)錯(cuò)！6月回高雄時(shí)我又到最愛(ài)的帕莎蒂娜報(bào)到啦???
這次選的是建國(guó)路上的法式餐酒館 想起初訪時(shí)『花蟹義大利麵』滋味可是讓人魂?duì)繅?mèng)縈
早早就訂好位準(zhǔn)備大吃一頓！光想到可以再訪就興奮了好幾天 是有沒(méi)有這麼愛(ài)啊(笑)
不囉嗦！再訪就直接進(jìn)到menu點(diǎn)餐的部分吧！
想起初訪時(shí)4人套餐的飽足感 這次3人還是點(diǎn)雙人套餐+1份主餐share就好
是說(shuō)訂位時(shí)才知道這裡每人低消居然要"500"元?!是我碰過(guò)低消最高的餐廳(驚)
反正店內(nèi)價(jià)位也不算親切 隨便單點(diǎn)再加服務(wù)費(fèi)or套餐多個(gè)人share還是有到低消
餐前的法國(guó)麥穗麵包雖然跟初訪相同 但感覺(jué)更好吃了！
同樣微微的熱度和香氣 但原本硬到有點(diǎn)難剝的外皮變得酥脆容易剝開(kāi)入口
麵包蓬軟的嚼勁也變得更適中 至少咬完下巴不痠了XDDD
而且我要推翻之前說(shuō)這點(diǎn) 細(xì)緻軟滑的鹹奶油微融在麵包上簡(jiǎn)直是絕配(姆指)
吃完當(dāng)下還有點(diǎn)意猶未盡 可惜沒(méi)有提供免費(fèi)續(xù)盤的服務(wù)
加了檸檬片的萊姆茶其實(shí)不特別 卻因?yàn)榈陠T貼心的小舉動(dòng)讓味道的印象更深刻
店員在點(diǎn)餐時(shí)直接就告知會(huì)幫我們把2杯share成3杯 雖然不是加量但還是覺(jué)得很感心
鮮魚(yú)尼斯沙拉 不只生菜份量多就連裡頭的煎魚(yú)塊size也又大又厚
鮮脆飽水的生菜和四季豆、軟綿的洋芋、黑橄欖...每種都好好吃?????
煎得微焦的魚(yú)皮帶點(diǎn)脆口感 底下的魚(yú)肉細(xì)緻軟嫩 吃起來(lái)有著煎虱目魚(yú)肚的相似感XDDD
搭配的果酸味醬汁在炎夏裡很開(kāi)胃 只是上桌前店員提醒可別把醬汁一口氣倒完免得酸過(guò)頭
記得初訪時(shí)覺(jué)得soso所以原本想把辛香炸雞翅換掉 但套餐裡的菜色不能更換>///<
卻沒(méi)想到這次的雞翅超好吃！炸衣一樣細(xì)緻酥香 但辛香料醃過(guò)的雞翅不只入味還軟嫩多汁
只是更換上桌的順序卻有這麼大的差異 真神奇！
是說(shuō)帕莎蒂娜把雞翅弄成棒棒腿 方便抓取又不會(huì)啃得油膩膩 果然是講究?jī)?yōu)雅的法式料理
綠扁豆時(shí)蔬肉湯 以雞湯為底的湯頭看起來(lái)清澈 入口濃郁的味道卻很清爽
裏頭有不少還保有點(diǎn)脆口感的櫛瓜塊 讓湯喝來(lái)不會(huì)太油膩
肉塊也不少 除了培根片還有煎過(guò)的鴨肉(?) 不只有肉食的滿足感也讓湯頭味道多了層次更豐富
原本想說(shuō)南瓜干貝湯味道普普 不過(guò)撈到size這麼大的干貝立刻眼睛一亮XDDD
喝起來(lái)沒(méi)有南瓜沙沙的口感 超~~~細(xì)緻！淡淡的南瓜香甜加上綿滑的鮮奶油 反而不像想像中膩口
讓我魂?duì)繅?mèng)縈的花蟹義大麵上桌啦！一樣鋪滿蟹肉和蝦卵 醬汁也散著濃濃的蝦味！
麵條沾勻蟹肉、蝦卵和醬汁後立刻開(kāi)動(dòng) Q韌咬勁的麵條碰上QQ的蝦卵 咕溜又噗滋的口感好微妙(笑)
蟹肉即使沾滿濃郁的蝦味醬汁還是吃得出甜味 就像初訪時(shí)一樣好吃
加點(diǎn)的松阪豬栗子燉飯(480元) 最後證明雙人套餐即使3人share也能有飽足感
(偷瞄到隔壁也點(diǎn)雙人套餐的小情侶 桌上每道菜都沒(méi)吃完 應(yīng)該不用擔(dān)心份量會(huì)吃不飽)
燉飯米粒的表面偏濕黏 內(nèi)芯卻有著半生不熟的咬勁 不像一般燉飯從裡到外都像濕黏的稀飯
飯裡的栗子和菇類讓鹹香的醬汁多了點(diǎn)層次 帶著栗子香甜和濃濃的菇味
上頭最吸睛的松阪豬咬起來(lái)就像脆口的豬耳朵 那Q彈感不是普通的有勁！
原來(lái)松板豬用的是豬頰肉 也難怪明明是豬肉卻這麼有咬勁 而且還爽口不油膩
櫻桃鴨胸佐覆盆子醬 "赤赤"的鴨皮咬起來(lái)脆脆的 有脆皮鴨的fu
雖然鴨胸肉看起來(lái)粉嫩 不過(guò)皮肉間的油脂比較少所以吃起來(lái)像是比較乾的瘦肉?
吃鴨胸肉時(shí)老是覺(jué)得好像少了點(diǎn)什麼 沾了覆盆子醬後驚為天人！！！
雖然不像海鹽鹹能突顯出鴨肉甜味 不過(guò)覆盆子的酸甜讓味蕾有重新復(fù)活的感覺(jué)
滑稠的果醬取代油脂讓偏韌的鴨肉口感變軟潤(rùn) 還咬得到新鮮的果粒 酸了點(diǎn)但超好吃~~~
完全沒(méi)想到覆盆子跟鴨肉會(huì)這麼搭???
最後是招牌的法式千層酥 雖然初訪就看過(guò)也吃過(guò) 但再看一次還是覺(jué)得很驚艷(笑)
店員提醒千層酥是分層拿起來(lái)吃 可以看到卡士達(dá)醬摻了不少貴鬆鬆的香草籽
雖然甜了點(diǎn)但奶香濃郁&口感滑潤(rùn) 搭上酥脆的千層餅 好好吃喔(大心)
建議先甜味水果?千層酥?最後是酸味水果 能吃到水果甜也能用水果酸澀淡去過(guò)多的甜
相隔快1年2訪法式餐酒館的經(jīng)驗(yàn)就跟初訪一樣滿意 店員貼心的小舉動(dòng)更加分
菜色的美味也跟初訪吃到的滋味一模一樣 不過(guò)這也是點(diǎn)套餐遇到的缺點(diǎn)
餐點(diǎn)的重複性實(shí)在太高 已經(jīng)盡量避開(kāi)吃過(guò)的菜色但仍有超過(guò)1/2相同 不如初訪時(shí)的驚艷 可惜...
如果套餐的選擇變多或許再訪動(dòng)機(jī)會(huì)更高 有時(shí)味蕾的驚喜感也是餐點(diǎn)美味的關(guān)鍵啊！
撇除這點(diǎn) 還是很推薦法式餐酒館的美味啦(笑)
[碎碎念念]
餐後和同樣久居臺(tái)北的高雄朋友到愛(ài)河旁閒聊生活的瑣事?
愛(ài)河畔的夜景一樣很美 但沒(méi)什麼悠閒的氣氛只有多到想抓狂的蚊子
意外發(fā)現(xiàn)愛(ài)河上多了個(gè)浪漫的玩意 義大利威尼斯的貢多拉
上船處在國(guó)賓飯店的斜對(duì)岸 200元的票價(jià)(據(jù)商家說(shuō))大概是15-20mins的航程
扣掉有點(diǎn)掉漆的碼頭不說(shuō) 小船上仿歐式風(fēng)格的雙人椅和兩側(cè)的霓虹燈條 很有浪漫的fu
船上還會(huì)有人解說(shuō)or唱歌 感覺(jué)好像還不賴 想耍浪漫倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇
只是當(dāng)天都已經(jīng)午夜11點(diǎn)半 小船還在黑漆漆的愛(ài)河上劃行 想想還挺恐怖的(抖~~~)
看來(lái)我果然沒(méi)啥浪漫基因啊...
[延伸閱讀]
[Food][高雄] 里昂歡樂(lè)聚酒餐~帕莎蒂娜法式餐酒館
[餐廳資訊]
電話 07-7253156
地址 高雄市苓雅區(qū)建國(guó)一路252號(hào)2F
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:30~14:30 18:00~24:00