還在吃吐司／麵包做的早午餐嗎？No~No!!現在還有新選擇喔，比利時鬆餅做的早午餐，你一定要來試試
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位於通化街上的Le Petit Waffle蕾蓓蒂，是一間專門做比利時鬆餅的溫馨小店
店面位於二樓，說隱密倒也還好，因為交通很方便，只要坐到捷運信義安和站四號出口
（建議從三號搭手扶梯上，四號要爬好長好長的樓梯阿）
往前直走到，看到通化街轉入後，看到全國電子的看板後，轉入旁邊巷子
往前走一點就會看到一間湳山戲院，而Le Petit Waffle蕾蓓蒂就悄悄的隱身在戲院的旁邊
就連路癡的皮蛋都可以準確找到位置，相信比皮蛋聰明的網友應該更輕易抵達吧
Le Petit Waffle蕾蓓蒂的位置在二樓，從旁邊的鐵門進去後
上了二樓馬上到達另外一個時空XD
從樓梯開始就可以感受到濃厚的日雜鄉村風，這完全出乎我的意料，太可愛了吧
我喜歡這一排椅子，因為Le Petit Waffle蕾蓓蒂也有做外帶服務
坐在這等外帶感覺好有FU阿
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店面不大，主要區分為兩塊，點餐區跟外帶區，點餐區以餐車的造型規劃?
在點餐區的對面，則是用餐區塊，老闆說這是重新裝潢過的空間，比以前大上許多
舒適的空間就是希望客人可以好好地享用美食
用餐區以木質座椅為主，搭配舒適的暖色系設計，給人的感覺很溫馨
我特別喜歡從這面木格玻璃門看出去，可以看到老闆在製作鬆餅忙碌的樣子
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坐在其中，感覺特別的放鬆，輕音樂環繞，相當的舒壓
另外一面牆上，掛著老闆女兒設計的比利時鬆餅公仔，俏皮的模樣相當童趣
只能說這家子太強大，你能相信這店從設計到選材到完工都是老闆與女兒攜手完成的嗎？
會不會太有才，我連簡單的圖都畫不好，哈
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那個店舖帆布設計超可愛的阿，好像在國外，來用餐拍一張還可以騙騙朋友
這裡沒有收服務費，餐具要自取，不過皮蛋用餐當天
看到老闆都會很熱情的幫客人拿好餐具，也看到熟客上門跟老闆有說有笑的
皮蛋一個人用餐，也可以感受到他們的歡愉，小店的氣氛很好，假日可以在這磨上一陣子
聽說以前是以外帶為主，改裝過後，增加了早午餐的服務，這裡的早午餐很特別唷
捨棄了常見的漢堡麵包、吐司，這裡的早午餐全部都用比利時鬆餅當主角
而且餐點的名字都超有趣的，以企劃的角度來看，發想得很妙，很有記憶點
手繪製的menu也很可愛，這裡的價位不高，飲料多半在60-90元，最貴也不過100多
點套餐還有20元的折價，是甘苦人皮蛋覺得很劃算的價格
用一杯飲料換一個悠閒下午，很不賴！
選擇很多，皮蛋有點後悔一個人來，好想鹹的甜的一起吃，但胃只有一個
皮蛋就點了一份大口吃布朗趣(190元)，還有一杯夏威夷水果優格(90元)
因為是現做的，所以需要點時間等待，等待的時間就可以拍拍照留念
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沒多久，皮蛋的夏威夷水果優格就上桌啦
這黃白漸層的顏色看起來就很熱帶，好像在國外喝的調酒喔～哈
口感喝起來酸甜酸甜，在炎熱的夏天特別開胃，上桌不到5分鐘皮蛋就快喝完，太爽口了
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除了好喝之外，這漂亮的杯飾跟環境還可以當作美美的拍照最好的道具
不用修片，Le Petit Waffle蕾蓓蒂的燈光設計超適合自拍
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是不是?皮蛋這照片當天po上FB直被大家誇氣色好好，虛榮心冒好幾顆愛心泡泡
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還沒有拍過癮，皮蛋的大口吃布朗趣就上桌啦
豐盛到我找不到主角鬆餅在哪兒XD
仔細看才發現鬆餅先生被壓在半熟蛋下方，親愛的鬆餅，不仔細看很難發現你啊
水亮水亮的半熟蛋是惡魔的心頭好，可惜他要上班，皮蛋只好幫他吃了
彩色甜椒環繞著半熟蛋，這樣的巧思增添了食慾，改天我也要這樣做
沙拉的份量也很夠，沙拉醬是清爽的和風口味
這火腿與熱狗的組合非常搶眼，果然符合大口吃肉的餐點名稱
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吃一口被蛋液包裹住的比利時鬆餅
蛋汁流溢的好奢侈，入口後除了蛋香外，鬆餅的口感很複雜
與美式鬆餅最大的不同處，在於比利時鬆餅多了酥脆的口感
類餅乾的酥脆中，帶有點微鹹的起士風味，讓鬆餅與鹹食match的恰到好處
你也可以選擇讓蛋汁再包覆鬆餅久一點，吃上去表皮有點軟嫩
但還是會保持脆脆的口感，我很喜歡這樣的搭配
香腸很有咬勁，帶有胡椒的微辣，沾點蛋汁也很美味（我果然是蛋汁控）
發現比利時鬆餅的小亮點，在鬆餅格子邊緣的小白點，是珍珠糖
珍珠糖的成分是甜菜根，老闆說珍珠糖的特性遇熱不易融化，在烤麵團的時候
會將珍珠糖一顆顆置入，然後等待鬆餅烤熟
珍珠糖就這樣鑲在鬆餅裡面，咬到時，糖塊不硬，甜度很快在口裡融化，不會太膩
珍珠糖本尊長這樣，應該是因為長得像珍珠，所以才得此名吧
吃完後，餐點最中間的是水果優格，精巧的杯子超得我心
而且優格的味道很好，剛好可以中和鹹食的口感
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午後的悠閒時光，我一邊享用的大口吃肉布朗趣，一邊聽著播放的輕音樂
偶爾傳來老闆與客人招呼的熱情聲音
Le Petit Waffle蕾蓓蒂的家庭式溫馨感，是這裡最吸引人的一點
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就在皮蛋吃的開心時，看到出餐臺上老闆準備出菜時
我忍不住衝過去要求要借拍一下
這是繽紛水果瓦芙改良版（因為客人要求不要加冰淇淋，所以老闆還特別重製）
美美的擺盤是老闆的自我要求，端上桌去客人免不了又是一陣狂拍
好多水果阿，非常健康的一份餐點，也很適合女性食用
多吃水果才會漂漂亮亮的阿！下次要揪朋友一起去，我好想吃吃看甜的鬆餅阿～（吶喊）
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Le Petit Waffle蕾蓓蒂整體來說，是一間有溫度的小店
店家老闆對自己產品的要求，可以從他細心地詢問客人的需求看出
餐點的部分新鮮度很夠，用料也很實在，皮蛋去的當天還看到廠商送林Ｘ營鮮奶過來
有點訝異店家在用料的選擇上很肯花（家庭主婦就知道，林Ｘ營鮮奶可真是貴阿）
觀察了一下店家與客人的互動良好，服務品質很不錯
因為距離皮蛋家有點遠，所以我還外帶了一份小鬆餅組合包回家
小小的鬆餅當早餐很適合，只要用烤箱簡單回烤就可以享用酥脆的美味
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裡面還包有葡萄乾，鹹中帶甜的巧妙滋味，是早餐不錯的選擇唷
而且不用花多少時間準備，人妻們可以考慮買回家，早上烤給上班的老公吃
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店家資訊：
Le Petit Waffle蕾蓓蒂
地址：大安區通化街26-4號
電話：02 2708 5495
- 周一至周六 12:30~18:30 (週日公休)
溫馨提醒：
因比利時鬆餅是需要發酵的，所以店家每日能烤出的有限
建議要外送或者到店享用者可提前電話預約唷
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