正所謂心想事成~幾天前還在念說格友分享的戰斧豬排超誘人~
找天也要來吃上幾口~結果沒想到跟某泰瑞兄弟到他公司約吃個中餐
也可以遇見我朝思暮想的"戰斧豬排"這真是冥冥之中就有的安排(啥鬼??)
這間"MASTRO caf'e"在內湖科學園區瑞光路上,開店才三個多月
但是裡面人的用餐人潮你一定想像不到他才開店沒多久~其中的特色餐點
也不少~讓我為大家一一道來
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?MASTRO caf'e
地址:臺北市內湖區瑞光路316巷58號
訂位電話:02-8752-3558
粉絲團:(請點我)
官網:http://www.mastrocafe.com/
營業時間:周一~二 AM8:00-PM5:00 周三~周五 AM8:00-PM9:00
? ? ? ? ? ? ? ?周六 AM11:00-PM9:00
WIFI/插座 :有/有
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MASTRO cafe就在瑞光路跟港墘路的交叉口附近~
如果坐捷運的話在捷運港墘站1號出口,走路大約10分鐘左右的路程
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?MASTRO的用餐方式採取半自助式,點餐要自行到櫃檯先結帳
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餐具跟水及調味料也都是自己取用,但這樣就不用收服務費也是挺不錯的
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?店裡的用餐空間很大~滿寬敞的!!這天沒有帶到廣角鏡,拍不出廣的感覺 哈
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桌子是我喜歡的木頭桌,而且寬度頗寬,就算餐點放滿桌也不至於擁擠
椅子選的是塑膠椅~有靠背算是舒適~在那待了幾小時坐著還不會覺得不舒服
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可能旁邊就是園區,所以用餐時間看到很多人都是這樣筆電配中餐
看來是個業務辦公好所在~(筆記XDD)
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我喜歡牆上掛著不同的風景或人物照~尤其是這樣的黑白相框
整面放在一塊,就算不協調感覺也挺好看的XD
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餐廳中間的置物架上擺了不少飛機火車的飾品,難到老闆也喜歡這一味???
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空酒瓶也很適合拿來做裝飾~
回家把我家的酒通通喝光也來如法泡製一下 哈~
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很特別的manu設計,感覺就像是一份報紙,
這MENU每個月都會更新一次,目前出到第三版(vol3)也就是開了三個月的意思XDD~
有新菜或是要調整的都會每月討論後做變動,這樣的方式有用心
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後來好奇問合夥人之一LEO說他們將這MENU設計成這樣的用意是方便看,
有些訊息跟介紹也可以直接寫在上面。不會像本書那樣呆板,在細節上面
也很仔細的思考過呢~
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MENU上的餐點種類不只在點心或飲料,從早午餐到套餐或是單點的沙拉 輕食三明治等
選擇性很多元,不管是什麼時間來都可以吃到合適的食物,這點倒是很不錯!!詳細的MENU
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另外這張是每個月店裡推出的新菜色~裡面也有訂價,如果接受度高
在隔月的MENU裡面就會加進去,很不錯的作法~
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首先登場的是本月的新菜色-黑松露奶油燉飯280元
奶油燉飯加入了黑松露,稍微聞一下就可以聞到松露的濃郁
上面的主菜可以選擇燻鮭魚或是牛肋條,因為跟泰瑞都不吃牛
所以就選燻鮭魚
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飯的部分有點過濕,我比較喜歡粒粒分明的口感,但味道上奶油跟松露的組合
讓這個飯一吃就停不下來,很喜歡松露那種濃郁的香氣,好吃~~如果飯可以選擇
軟硬度那就更理想了 哈
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燻鮭魚沒有太大片~但是總量還算不錯~只是放在這松露奶油燉飯裡似乎
有哪裡不太搭??但又說不上來,感覺這兩樣東西沒有太大的關聯性XDD
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凡是點主餐的餐點都會附送一份沙拉~但雖說是附送但份量也不小!~
除了生菜 番茄外還加入了核桃,用的醬料是和風醬,整體吃起來清爽解膩
而且我真的認為木盆沙拉真的很有開胃的效果,同樣的東西放到一般的盤子
感覺就沒有這麼可口,果然木盆是有魔力的
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接下來是本日的重頭戲~戰斧豬排540元
千萬別小看這豬排,都說是戰斧了~當然不是開玩笑的~
之前就看過格友寫的"戰斧豬排"光是那吸睛的畫面就讓人
猛吞口水~今天終於讓我見識到這戰斧豬排的真面目,真的好厲害阿~
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沒有來個比例尺~但這個豬排厚度真的跟50元硬幣有得比,豬排剛送上桌
只看到兩個人對望了一眼~!! 這真的吃得完嗎? 但還好是我們多心了~
兩個大男生吃再加份燉飯剛好~以540的價位我覺得CP值很高呢~
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烤的焦香的豬排,陣陣香料的香氣猛朝自己竄過來,真的要好好拍張照片都會分心
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既然是戰斧豬排,切這豬排的刀當然也要來點不一樣,
這刀看起來頗有精品刀的感覺,而且銳利度很高阿~
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你看看~多漂亮的斷面秀XDD(自己說)~
說實在的這戰斧豬排嫩度比我想像中要高上,幾乎不用費太多力
輕輕切下肉就像是原本就分開一樣乖乖的就切開了
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在MASTRO裡的戰斧豬排是採取低溫烘烤的方式來作的,
這類似的烹煮技術之前在星辰牛排(文章請點我)也有遇到,總之就是透過低溫
不破壞肉質的情況下達到熟成的目的,這樣會讓肉質更加軟嫩,從這張頗面圖
就可以略知豬排有多嫩,但豬排就不會是全熟這樣
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除了原本餐盤上附上的海鹽外,另外還附上一碗特製的烤肉醬,
搭配這香料豬排超搭,有機會一定還要再來這裡吃一次
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肉質好就要大口吃~這天的豬排特地給他切的大塊~!
粉嫩粉嫩的顏色再配上湧出來的肉汁,真的很誘人。
平常吃豬排一定都是全熟,幾乎沒有看過像這樣帶粉紅色的豬排
這口感已經完全不像豬排啦 哈
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哈哈~我戰勝的戰斧豬排啦~!!完食完食~
因為刀子好(其實我的切工也不賴 哈哈),
肉也嫩就連骨頭上的肉幾乎都可以用刀完整切下
這樣看還挺有成就感的
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吃完正餐接下來就是甜點時間了~
因為是初訪,再加上選擇性真的頗多,所以直接請LEO推薦
這個是店裡主推的天堂鳥紅茶50元~
不知道為何這紅茶要用外帶杯??紅茶本身帶個特殊的香氣~甜度不高
就算喝多也不會膩口,很不錯~
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另外推薦的就是店裡的咖啡~LEO說店內共有4個合夥人,其中一位就
是專門負責製作咖啡,在咖啡界裡算是很厲害的一位,這樣讓我更想
試試看他們家的咖啡囉~平均價位也很合理~都在百元內可以搞定
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?工欲善其事必先利其器,MASTRO裡的咖啡機就是最好的例子,
號稱是咖啡機界的勞斯萊斯,這樣的形容雖然抽象但好像又有那麼點
想像空間~總之絕對是下了重本才有這臺的
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在MENU裡也有詳細介紹MATRO所使用的咖啡豆,如果對咖啡有研究的
相信對這介紹應該會有些共鳴。
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既然對咖啡如此講究,那麼就先來杯咖啡的最基本款"拿鐵75元"來嚐嚐
同樣是基本款的拉花(最近的拉花越來越多樣化)~這樣更能仔細品嘗咖啡
的味道~~~
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咖啡本身香氣濃郁,略帶苦味卻不會澀!!奶泡也打得很綿密
很棒的拿鐵~如果是下午來點上一杯配個小點心剛好~
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說到小點心~店裡也有提供蛋糕跟點心,選了兩個店內主推的手作點心
巧克力巖漿蛋糕85元跟現烤原味布蕾55元,另外還有起司蛋糕都是
每天現做,所以是限量賣完就沒囉
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LEO說烤布蕾完全使用牛奶跟鮮奶油去制作,製作起來相對費工
但口感絕對比一般烤布蕾要來的軟嫩
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一口挖起,先是感受到上層糖衣的脆,接下來就是布蕾軟嫩~
這個軟嫩度大概跟豆花可以比了~真的跟平常吃到的不大一樣
布蕾的甜度就高些~每口都有濃濃的牛奶香~喜歡吃烤布蕾的一定要試試看
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店裡巧克力的產品在巧克力挑選上也有用心~選用的是callebaut比利時的高品質巧克力
雖然我對巧克力沒有研究,但是可以看出MASTRO對餐點的品質要求是非常講究
輕輕一壓裡面的熔巖巧克力真的就爆發了,濃郁的巧克力香瞬間直衝腦門
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巧克力本身甜度較高,相較蛋糕本身蛋糕就沒那麼甜,這樣搭配剛好
這時候會想來杯熱茶,就滿足囉~
在吃的時候又好奇問了一下,為何這裡的熔巖蛋糕沒有什麼擺盤,
一般不都是擺在盤上,這樣在吃的時候更能看到熔巖爆漿的感覺???
LEO說這是大家討論出來的結果,店裡的餐點多是不注重擺盤~
現在回想一下好像真的是這樣.......耶
與其讓熔巖巧克力灑在整個盤子上,不如這樣放在烤盒中更能完整吃到他
雖然看起來不那麼吸睛但真材實料才是MASTRO想要呈現的
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?這天真的太滿足~除了吃到想了很久的戰斧豬排外,還吃到不錯的甜點
一次滿足兩個胃的感覺真棒,之後又在MASTRO裡待了一下,頗大的木桌
就算是放了筆電在加上餐點都措措有餘,又沒有用餐時間限制,真的拿來當
成自己的工作室好像也很不錯耶~下次經過這還要再來個二訪~品嚐一下其他
的美味XDDD
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