前陣子被格友的甜點文燒到，才想說先把店家放進口袋名單，找時間再去踩點
Fukukannya福甜屋在今年四月開幕，藏身在溫羅汀的小巷弄間
看見新生南路上有名的鳳城燒臘，往它旁邊那條小巷子走進去就對囉~
靠近公館捷運站，附近是臺大商圈
因為在巷弄內，招牌也不顯眼，很容易錯過
福田屋靠著大學生及住戶們口耳相傳，打出好口碑
小小的店面，充滿日式風格，洋溢著寧靜又溫馨的氣氛
雖然店內空間小到讓我有點訝異XD
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福田屋的老闆從學生時代就喜愛日式麻糬的風味
後來自行研發手作，結合臺灣在地食材
以平價親民的價位，推出日式烤麻糬、刨冰...等
店家每天下午開始營業，限量製作的麻糬，賣完為止唷~
身為麻及控根本難以抵擋XD
目前口味不多，老闆說之後會再慢慢研發出更多種口味(期待期待)
一串35元，3串100元，在寸土寸金的公館商圈，這價位算親民囉!!
我最喜歡喝紫米紅豆湯，可惜是冬季限定，只好等10月再來嘗鮮
小小的烤臺，加上現烤麻糬需要一些時間，想來品嘗的客人要有點小耐心唷!!!
福田屋每一串麻糬都是老闆幸福又甜蜜的心意
每天手工做的麻糬，從清洗自選糯米開始、再搗成米糰
做出口感香Q、米香純樸的日式麻糬，搭配健康、安全、在地的食材
店內懸掛紅白相間燈籠，整個更有濃濃日式風情的FU??
雖是小店面，但在佈置上一點都不馬虎
牆面上這些可愛小物都是老闆的好朋友從日本幫忙帶回來的
看到椅子就好像回到小學學校，懷念起當學生的時候.....
因為位子不多，只有3個，人多可能就不適合內用囉~
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我們沒有先預約，來的時候有另一組客人在內用
老闆跟我們留電話，請我們先去附近逛逛，有位子會打電話通知我們
是說，老闆人也太客氣了，一直跟我們說不好意思，害我也不好意思起來了XD
沒有紙本菜單，想點什麼請看牆上!!!
來吃麻糬還有熱麥茶可以喝耶!!!而且是無限暢飲喔!!
咦？？熱的？？這種天氣還喝熱的，也太折磨了吧!!
矮油，不用擔心，麻雀雖小，五臟俱全，店內可是有放冷氣的捏
因為烤麻糬需要時間，老闆怕客人久等，很貼心的提供堅果零嘴讓客人打發時間
首先是內行人必吃的日式甜味噌麻糬
老闆選用臺南巷弄中傳承日本釀造技術的白味噌
麻糬淋上白味噌，灑上養生的白芝麻
大口一咬，嘴裡充斥著甜甜鹹鹹的滋味
老闆特地加了糖去調味，難怪嘗起來有白味噌的鹹香，還有甜味
醬料獨特麻糬本身可不能太遜色
外層微微焦脆，裡面則是Q軟有嚼勁，咀嚼越久越香
原來純糯米做的麻糬這麼有口感，有彈性
吃完之後，嘴巴還會殘留淡淡的糯米香
其實每一種口味我都想嘗鮮，但礙於減肥中的關係
黑糖黃豆粉麻糬
只要有人在我耳邊說這口味很好吃，那我肯定會點XD
在店員熱情的推薦之下(她說這是她最愛的口味)，所以我就點囉~
黃豆粉和黑糖蜜的搭配實在完美
麻糬烤過後，刷上黑糖蜜再灑黃豆粉
店家使用的沖繩黑糖蜜我很喜歡，完全不死甜
黃豆粉也很特別，先拌入黑糖，再用手工去拌炒
黃豆粉樸實的香氣中還帶有黑糖自然的甜味
吃起來除了有黑糖的香甜，還能看見黑糖的顆粒
雖然我不是抹茶控，但是只要碰上抹茶口味的產品，我都會想嘗試
我個人還蠻推薦黑糖抹茶粉麻糬
福甜屋的抹茶嚴選自然農法抹茶粉
"自然農法"指的是零農藥零化學肥料， 採自然野放的方式種植茶樹
回歸大自然， 讓茶樹在純生態茶園中自然生長
原來我們臺灣的抹茶一點都不會輸給日本抹茶唷~
相較之下，臺灣抹茶講究天然，價格也比較便宜
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而且阿~抹茶粉非常細緻，本身的顏色不會太過鮮豔
色澤純天然，不含香精色素
聞起來有淡淡的茶香，入口時，沖繩黑糖蜜的甜味先竄出
接著是令人驚喜的尾韻回甘，十分討好喜歡微苦抹茶香的我
在閒聊中，老闆說有客人很愛他們的哇沙米海苔甜醬油麻糬
一聽到生魚片3個字，我們家司機眼睛都亮了，直說要吃吃看
上面鋪了滿滿的海苔，下面是涮上甜醬油麻糬
大口一咬，微嗆的哇沙米與甜醬油在嘴裡交戰
最後是哇沙米勝出
我們家司機說哇沙米很嗆，還嗆到說不出話
不過我覺得還好咧~明明就不會很嗆!!!
而且味道真的蠻特別，感覺像在吃"熱"的生魚片(大誤)XD
喔耶~最期待的冰品宇治金時刨冰(夏季限定)
刨冰的份量不多不少，一個人也可以吃光光
兩個吃也OK!!分散熱量XD
刨冰淋上黑糖抹茶蜜，再灑上南投茶園有認證的自然農法抹茶粉
哇~配料紅豆給的很大方
老闆每天現做的紅冰糖蜜紅豆，又大顆又綿密
甜而不膩，很好吃唷~
最後淋上香濃煉乳!!視覺與味覺上既享受又美味
還附上一顆白白胖胖的烤麻糬
不沾任何調味的麻糬吃起來更香，可以細細品嘗糯米本身的香氣
老闆說有些客人會要求吃原味，不加任何調味
太厲害了!!!我是一定要加醬才吃得下
其實我不是很愛刨冰，因為刨冰顆粒較粗大
我比較偏愛雪花冰入口即化的口感
不過福甜屋的刨冰還不錯
可以吃到抹茶的香，蜜紅豆的甜中和了抹茶的苦
用黑糖取代一般糖水，整碗吃光光也不會感到甜膩~
福甜屋的麻糬跟傳統麻糬不太一樣，口感上有些差異
我們家司機卡呷意傳統麻糬的口感，不過傳統麻糬反而沒有糯米香
青菜蘿蔔各有所愛，就看個人口味囉~
要是來到公館商圈，別錯過巷弄美食福甜屋唷~
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Fukukannya福甜屋
地 址： 臺北市大安區新生南路三段56巷11號1樓
營業時間： 週二至週五，15:00~22:00；週六至週日，13:00~22:00 (週一公休)
臉書粉絲團：?Fukukannya福甜屋
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