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【新北慢步食記】牙籤焢肉飯│板橋江子翠：華江橋下的深夜食堂~醬香與油脂的完美滿足

2014-08-18 00:00:00
橘子狗
窩客好文

橘子狗

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新北市 > 板橋區

造訪商家： 牙籤焢肉飯
0968-895-125
新北市板橋區文化路二段566號
作者本次評價：
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50
每次只要到外縣市工作..常常收工都已經是深夜時分..
雖然知道搭車回家還得花一段時間..但總是希望先找家小店先飽足一番..
當然不太需要高貴的山珍海味..只要一碗平凡的魯肉飯或熱呼呼的陽春麵..
就覺得整天的疲憊都能有個完美的句點..即便它可能只是家路邊小攤..
這天收工的時間比較早..所以去湊了小虎哥的外國網友見面會的熱鬧.
到大家散會的時候..就跪求臺北通的小虎哥帶我去吃個宵夜..
果然他提出的第一個選項就中我的意..一家在華江橋下的魯肉飯攤..
在車水馬龍的喧鬧路邊..微弱的白光燈..香氣卻撲鼻勾人的[牙籤焢肉飯]..
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它聽說一開始只是個小小攤車..晚上時間到了就出來賣..
讓我想到高雄也很有名的幽靈香腸攤..也是一樣深夜經濟的攤位..
但是[牙籤焢肉飯]後來就在華江橋邊開了一個簡單勉強稱得上是店面的地方..
大概是因為滷製五花肉時會用牙籤串起來因此為名..
其實還是不起眼..因為鐵皮屋加遮風的塑膠布的攤位..
外面只有一個簡單的立式招牌寫著店名..幾張簡單桌椅容納不超過15人..
微弱的白光燈..卻是特別有深夜食堂的孤寂與神秘感..
也因為剛好在交通要道附近..所以一營業就會有不少計程車的問將大哥聞香而來..
然後虎哥說這是他最愛的焢肉飯..所以這天宵夜就決定是它了..
講到焢肉飯這一味..也有寫作爌肉飯..但臺中叫作魯肉飯..
在臺灣南北卻是有不同命名..所以像我常常南北到處跑也常常點錯..
結果就變成一次得吃兩碗飯的冏境..XDDDD
而它的營業時間完全就是為了晚上打拼的人而開的..
從晚上九點才營業到早上五點..跟臺中美村路人氣很旺的松香爌肉飯一模一樣..
但那塊滷五花肉的水準牙籤卻遠遠比松香好上太多了..
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而它賣的東西非常簡單..就是菜單上二飯三湯..
一碗焢肉飯45元可以有一肉二道小菜..以北部加上深夜的價位算很實惠..
畢竟臺中的魯肉飯光那塊五花肉加酸菜就要45元了...
小菜的選擇也是非常多道..我覺得蠻不賴的..
如果開我家旁邊的話我可能就天天報到了啊..還好是開在板橋..
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這碗就是[魯肉飯/20元+滷焢肉/加點]
小虎一直笑著說..每次他要是來這邊就是點一碗焢肉飯再加點焢肉一塊..
(加點多少錢我忘記問了)
這天其實他早就已經吃得很飽..所以只是帶路讓我來嘗鮮..
一開始說好不吃..結果看我點了一碗焢肉飯他就又忍不住了哈哈..
講真的要是我看到我也忍不住啊..那個金黃色的油亮跟醬香根本太誘人..
不過照片裡面這一塊比較偏肥..是我比較喜歡的比例..
它們其實也有7:3比例或再更瘦一些的可以選..
只是我覺得那會比較失去一碗美味焢肉飯的靈魂啊!!
而臺北的魯肉飯其實這家算是肥香一些的..但我更愛的是南部的五花肉丁那種..
可是它們的肉燥是屬於南部口味的甜香..那滷汁勾人的甘與醇實在吮指回味..
在咀嚼間帶點些微黏與紅蔥頭香..(不過還不到鬍鬚張的那種程度)
以一碗只要20元的魯肉飯來說相當對我的味就是!!
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這碗是我點的[招牌焢肉飯/45元/附二道小菜任選]
擺脫了一般傳統式就是搭配酸菜或醃蘿蔔的配菜..
近十種的小菜選擇其實可以吃得滿足外又更營養些..
今天我選的是雪裡紅跟炒豆腐..沒看到蕃茄炒蛋可以選是我的遺憾...
裡面的雪裡紅炒的口味我覺得偏家常一些..沒那麼傳統味小可惜..
份量給得算是頗多..而炒豆腐應該是麻婆豆腐..因為裡面有辣椒..
但辣味倒不是這麼明顯..可是口味不賴..都是偏家常味這樣..
這碗的五花肉就是大概六四的肥瘦比例這樣..
肥肉入口即化..瘦肉不至於滷到整個過於軟爛..在口中還是有咀嚼感..
而隨著肉汁的醬香四溢..一口肉加上一大口飯是簡單的奢侈享受..
而對我來講..一碗焢肉飯除了五花肉本身..

白飯煮得好不好大概也佔了一半的靈魂..虎哥跟我都覺得今天白飯煮得還算可以..
有一小部份偏爛了..可是整體是真的相當讓我想推薦的!!
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當然吃飯也不能少了[筍子湯/25元]
簡單的筍片..大骨湯裡面也充滿筍子的清爽甘甜味..
我看虎哥的食記裡面那個蛋花湯好像也很不賴溜!
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對於戒不掉熬夜習慣的我來講..宵夜的選擇簡單好吃真的很重要..
對!我知道睡前吃這種高熱量的油脂食物很不健康..
但是吃完就不知道為什麼睡覺都覺得可以有個好夢的睡眠..
更何況是在忙碌了一整天之後..用它來當作整天辛勞的慰勞更是恰當不過..
在深夜文化路邊的一個小攤..昏暗的小燈光..車水馬龍的呼嘯而過..
卻是充滿迷人香氣與滿足笑容的深夜小食堂..有到華江橋附近別忘了[牙籤焢肉飯]!
請記得『宵夜是今天的事..減肥是明天的事啊!』今日事要今日畢啊XD!
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◎介紹店鋪：[牙籤焢肉飯│板橋]
◎地址：新北市板橋區文化路二段566號
◎電話：0968 895 125
◎營業時間：09:00Pm-05:00m
◎交通方式：捷運板南線江子翠站5號出口步行約10分鐘
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