今天到訪的位於中山國中站旁的田季石燒
算是相當特別的一間燒肉店
不像大多的燒肉店是鐵網燒烤
這裡是炭火上面放上石板
在石板上面料理食物
白色的店門口裝潢算是顯眼
不過招牌還是要仔細看才知道這是一間燒肉店
店內的佈置跟許多燒肉店差異很大
田季石燒的店內裝潢比較暗
甚至有一點夜店的感覺
今天我們吃的時段還早
所以沒有DJ在這裡撥放音樂
如果是晚上來的話聽說氣氛滿嗨的
甚至還有點歌單可以自己點歌
這裡是使用石板的方式燒烤
下面一樣是使用木炭
而石板不是像一般黑黑的石板
而是這種透明的水晶石板
因為石板的厚度相當厚
本來以為會不太熱
其實熱度超夠東西一放就熟了
桌上則還有另一個火鍋
相信許多吃過燒肉的朋友都知道
燒肉店火鍋大多都是配角
桌上有兩瓶水可以做清潔石板用
還有一些調味料、各種風味的粉
方便做自己喜歡的搭配
接著就開始準備去拿食材了
這裡的食材是全自助式
這邊有一些肉類之外還有一些海鮮類
肉類豬羊牛雞都有
海鮮主要有蝦子、蚵仔、蛤蠣、扇貝、魚下巴等等
算是應有盡有?
另一邊則是以青菜類還有各種火鍋配料為主
上面被拿到空的當然就是最受歡迎的牛五花
醬料區有許多醬料可以供客人在石板上料理使用
主要有紅燒、宮保、三杯等等
就算沒下過廚也可以試著調味
一旁自助區還有一些熟食炸雞塊薯條
沒吃所以不知道味道如何
飲料的話則有汽水跟果汁、茶類等等
甜點則有水果、涼圓、芋仔冰跟冰棒等等
除了飲料類之外
也有角HIGH可以喝
宵夜場九點半之後可以無限暢飲
其他時段也只需加價150就可以暢飲囉
另一邊還有啤酒可以喝
但是要加價99元才可暢飲
左至右上至下分別是
沙朗牛、牛五花、培根豬、雪花羊、豬五花
還有拿了些海鮮料
因為我們都沒吃過石板燒肉
所以就請服務生來幫我們代勞啦
今天幫我們服務的是超專業的Johnny
看他認真的料理我們的食材
等等就有好吃的燒肉可以吃囉?
首先就是牛肉
炒上一些豆芽菜、洋蔥、青蔥等等
標準的臺式熱炒風味
突然有種在吃鐵板燒的錯覺~哈哈
接著就是泡菜豬
這個大走韓式風格
酸酸辣辣的相當開胃
接著上來的是三杯雞跟杏鮑菇
用了無骨雞腿排加上一些九層塔跟三杯醬
嫩嫩的三杯雞腿肉
這也是相當下飯的一道料理
接著則是高麗菜炒豬肉
是黑胡椒風味
難得的在燒肉店吃到炒高麗菜
這裡口味真的超多樣化的
吃完一堆肉以後開始準備進攻海鮮了
石板看似不太熱不過蝦子放上去沒幾秒就紅通通了
Johnny在上面放上了一些調味料
接著竟然用夾子剝殼 ?
這實在太強了
剝完後炒一炒就成了這道蝦料理啦
蝦子很甜很新鮮
難怪用夾子就可以輕易的把殼撕下來
再來是這個平常家裡常常吃到的媽媽味
絲瓜炒蛤蠣
看Johnny把絲瓜跟牡蠣整整齊齊的在石板上排好
上面再加上薑絲、胡椒等等調味
過幾分鐘後又是一道佳餚上桌囉
這時店家送上一盤特別招待的海鮮拼盤
有生蠔、鮑魚、還有天使紅蝦跟鮭魚
生蠔不是拿來生吃的啦
放上去烤熟後簡單的加上些五味醬跟薑絲提味
就可以直接食用囉
鮑魚則是煎奶油的口味
吃起來滿香的
鮭魚的話就很特別
雙面煎到出油後竟然不是直接食用
而是在上面加上了美乃滋
除了好吃之外看起來也很誘人
接著就是天使紅蝦了
Johnny依舊貼心的先幫我們把殼去掉
雙面表皮煎得香酥
竟然還排成了愛心的形狀
真是有點捨不得吃
蝦子吃起來跟白蝦是不同的味道
更鮮甜相當的有彈性好吃喔
最後就是這道玉子燒
其實吃到這裡已經撐到不行了
不過看到Johnny把蛋汁鋪滿整個石板
然後在上面放剛剛炒好的肉
最後捲起來加上美乃滋與芥茉醬
看這個外型就覺得實在應該吃一下
玉子燒的表皮煎的很香
但中間的蛋比較沒那麼熟所以還有滑嫩的口感
跟美乃滋跟芥茉醬相當的搭
最後吃完了有提供薄荷涼糖
可以讓口氣清新一下
現在還有一些促銷活動
給大家參考看看囉
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總結:
田季石板燒肉真的算是很特別的燒肉店
如果沒吃過的來這裡肯定會顛覆對燒肉的想像
用餐環境也很適合三五好友聚餐
可以吵鬧喝酒開心聊天
但是像我們這種都沒有下過廚的菜鳥
可能就要多像服務人員請教啦
才會吃到一些有特色的餐點
服務人員都是相當熱心的
如果沒吃過石板燒肉的可以去體驗看看不同的燒肉
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店家資訊:
店家名稱:田季石板燒肉
店家地址:臺北市中山區復興北路323號(捷運中山國中站旁)
店家電話:02-2712-0095
消費價位:499+10%吃到飽，周一~周五21:30後399+10%吃到飽
營業時間:周一~周五17:00~2:00，假日12:00~2:00
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