今天寶牛要分享的是一間新餐館，6月份才開始試營(yíng)運(yùn)，位在內(nèi)湖，從捷運(yùn)西湖站走個(gè)五分鐘～八分鐘，主要是歐洲料理（法國(guó)菜，希臘及地中海菜，西班牙風(fēng)味小館），
採(cǎi)單點(diǎn)式，晚餐時(shí)間要吃飽，小朋友要多帶幾張，但是廚子市場(chǎng)。Le Marché de Cuistot。提供的美味和服務(wù)讓我們喜歡，
來到新餐館嚐到美味，十足符合部落格的名字，是一場(chǎng)美味冒險(xiǎn)
如果中午來，會(huì)便宜點(diǎn)，看店家FB說也有早午餐，但是餐點(diǎn)就不一樣了。
可以參考一下ＦＢ的菜單
一出捷運(yùn)站就飄起小雨…在小雨中我們抵達(dá)了廚子市場(chǎng)。
門面的風(fēng)格，簡(jiǎn)單大方，運(yùn)用大片的玻璃窗，讓餐館看起來更大，
且因?yàn)槭覂?nèi)走燈光美氣氛佳路線，外頭其實(shí)看不太清楚裡面，不用怕被路人看著吃飯，想更有隱私，二樓也還有可已預(yù)約的包廂。
櫥窗裡擺著西班牙小點(diǎn)和手工麵包，等等會(huì)有照片。
菜單每日會(huì)微調(diào)，如果很想吃到跟寶牛一樣的餐點(diǎn)，建議詢問店家。
紅色的磚牆和木頭桌椅的使用，有樸實(shí)的感覺，
廚子市場(chǎng)營(yíng)造出有氛圍卻不會(huì)讓人太拘謹(jǐn)?shù)挠貌铜h(huán)境，
所以當(dāng)天也看到有客人來這裡聚餐。
甜點(diǎn)櫃，有一個(gè)似乎已銷售一空
開心果櫻桃塔＆迷迭香檸檬塔
?義大利奶酪＆綠野仙蹤
（之前寶牛作水果塔也是用馬達(dá)加斯加香草～
是好品質(zhì)的香草莢，能讓甜點(diǎn)更上一層樓）
以上是櫥窗裡的各式小點(diǎn)
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暖胃濃湯－南瓜湯
南瓜湯一直以來都是我吃西餐的首選之一呀，好愛那厚實(shí)溫暖的口感，
使用熬煮的雞高湯，整粒南瓜，炒香的培根和新鮮香草濃一起熬煮，濃郁香滑，
不只好喝，甜甜暖暖帶有培根鹹香的湯滑進(jìn)胃中，身心都暖了。
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廚子手工麵包?
這個(gè)手工麵包，我好喜歡呀，用的酵母很不錯(cuò)，鄉(xiāng)村麵包是麵包師傅自養(yǎng)的老麵，經(jīng)隔夜冷藏發(fā)酵?，其他的麵包部分，也都是採(cǎi)天然酵母，經(jīng)低溫 、長(zhǎng)時(shí)間冷藏熟成，外層不會(huì)太硬，裡面特有的微微Ｑ彈的咬勁，搭配的兩種醬，我也好喜歡，
他的橄欖油不一般，色澤翠綠清透，帶有很棒的清香和果味，不會(huì)讓我覺得油膩噁心。
另一個(gè)巴薩米克醋，他的葡萄酒醋味我好愛（這樣對(duì)嗎），總之很想一個(gè)人吃光光！
廚子麵包口感軟中帶Ｑ彈
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等得有點(diǎn)久，是麵包吃太快了？
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老饕牛排
老饕牛排就是指肋眼的上蓋肉部分，有些餐廳會(huì)把肋眼和上蓋肉分開來賣，尤其是臺(tái)灣特別喜歡老饕牛排，但他也的確美味。
這塊老饕牛排擁有漂亮的香氣以及成色，外表微焦，封鎖住肉汁。
切開之後呈現(xiàn)漂亮的粉紅色，被封鎖住的肉汁明顯可見，芬芳油花以及些許的筋融在軟嫩的上蓋肉中，完美口感！
無(wú)需搭配其他佐料，隨著咀嚼，牛肉的甜美香氣和濃郁肉汁，在嘴裡奔散開來……我很喜歡這塊老饕牛排！
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P.S切面拍得不好看了就不放上來了，而且很難放下已拿起的刀叉＞＜
註：老饕牛排價(jià)格跟ＦＢ菜單不同是因?yàn)閏hef選了一塊等級(jí)更高的肉品，所以價(jià)格上會(huì)有所調(diào)整。
炙燒現(xiàn)流海鰻波特
第一次在西餐中吃到如此菜色，店方表示是基隆現(xiàn)調(diào)直送。
漂亮的表面，焦糖化的程度很美，有出現(xiàn)漂亮的光澤！
香氣帶有一些果實(shí)的酸甜味，肉質(zhì)彈牙且多汁！
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外表的皮軟Ｑ且?guī)в刑炕鸷婵具^的香氣，
詢問店方才知道，是用蘋果烘烤，將果實(shí)的香氣烤至海鰻入味，因此讓水果天然的酸甜成為海鰻肉的完美引子，勾引出另類的陸海交響樂！
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唯一缺點(diǎn)是超級(jí)多魚刺，因?yàn)槭褂梦鞑头绞脚胝{(diào)不像日本先蒸後烤，魚刺無(wú)法軟化，雖然幾位廚師已經(jīng)挑了一下午，還是很多刺要挑出，但是這種西式烘烤烹調(diào)的方式，可以完整吃海鰻的香甜新鮮的口感，所以寶牛還是推薦這道炙燒現(xiàn)流海鰻波特！
這款紅酒也非常得我心呀～
?和店家聊天的過程中，店家大方提供了來自義大利托斯卡尼南部的葡萄酒
表示是自己在當(dāng)?shù)貙ぴL了許多酒莊後，非常有表情的一款酒。
除了，義大利紅酒熱情的特性下，此款紅酒更有著活潑的鄰家女孩的感覺，
熱情奔放又好相處，一喝沒有順不順、習(xí)慣不習(xí)慣的問題，
就如同熱情的鄰家女孩朝你打招呼一般自然！
和老饕牛排的牛肉，相得益彰，譜出舒服的紅色旋律 。
用餐時(shí)還沒到情人節(jié)，廚子市場(chǎng)也有提供情人約會(huì)套餐。
以上
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廚子市場(chǎng)。Le Marché de Cuistot。
臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)基湖路3巷11號(hào)
02－2659－8590
營(yíng)業(yè)時(shí)間
一到五 11:30 - 21:30
?? 六日 11:00 - 21:30
可刷卡 可預(yù)約
ＦＢ：https://www.facebook.com/lemarchedecuistot
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