「田季石板燒肉」店家資訊

地址：臺北市松山區復興北路323號（近中山國中捷運站） 電話：02-2712-0095 營業時間：週一至週五12:00-凌晨02:00、週六至週日12:00-凌晨02:00。 價位：周一至周五12:00-21:30(499元)、21:30-凌晨02:00(夜貓場399元) 國定假日及例假日12:00-凌晨02:00(499元)，最後收客時間皆為24:00 官方網站：http://www.stone-bbq.com/ 官方臉書：https://www.facebook.com/stonebbq/timeline 線上訂位：http://partner.eztable.com/booking.php?page_name=hito-stonebbq 備註：需酬收10%服務費，用餐時間2小時。 ? ? ▲這一間「田季石板燒肉」在兩年前就已經放到我的口袋名單了，靠近「中山國中捷運站」 附近的牛角燒肉也一直是我想要吃，卻遲遲沒有時間可以安排去吃的店家啦！ ? ▲店家的活動，在門口都有公告，特別是有留名片可以享95折的優惠還蠻特別的！ ? ▲店家若客滿或是要安排座位時，門口處這邊有等候區可以稍作等候。 ? ▲店內的用餐區！座位數超級多！滿坐起來也很可觀！這天是下午五點抵達！我們是店內第二組客人！ ? ▲首先，這是店家的自助區，所有的肉和食材都在這一區，也有火鍋料和青菜可以煮火鍋。 ? ▲店家的肉品，牛、羊、豬、雞通通有。 ? ▲一些基本款的配料和菜盤，殊不知在這邊可以組合成千百種不同的變化。讓我們看下去！ ? ▲這一區有料理的專用醬料，可以自行調配，也可以詢問服務人員要如何調配會比較洽當唷！ ? ▲飲料區，可以無限自取。 ? ▲有雀巢檸檬茶、雀巢金橘密味綠茶。 ? ▲日式煎茶、可爾必思。 ? ▲可口可樂系列的基本款氣泡飲料。 ? ▲白飯！ ? ▲啤酒另外計費！青島啤酒的部份只要加價99元就可以無限暢飲！ ? ▲如果是角High單杯售價是110元，暢飲則是150元，周一到周日的21:30後可以無限暢飲！ ? ? ? ＃角High無限暢飲：150元／人。 ? ? ▲乾杯！角High喝起來感覺沒有一般啤酒的麥味和苦味，個人覺得有點太清淡了些！ 蠻適合不喜歡酒精味道太重的女生（未滿１８歲請勿飲酒！開車不喝酒，喝酒不開車！） ? ▲這是用來調味的調味粉，在料理時扮演不可或缺的角色！ ? ▲因為我們抵達的時間很早，所以就由服務人員先替我們服務！ 特別推薦廚藝好的人可以來這邊展現，像我們就偏向請服務人員協助啦～ ? ? ? ? ＃第一道：起司牛肉片 ▲起司牛肉處理得剛剛好，如果是我們自己炒一定會用的太乾！ 要在這裡上班還真不簡單，輕輕鬆鬆就完成一道很嫩的起司牛肉片！ ? ? ? ? ＃第二道：芥末豬肉片 ▲雖然說是芥末口味的，但因為是撒上芥末粉，所以芥末的味道不那麼明顯， 可以自己去醬料區拿一些醬料自己加料！調配自己比較喜歡的味道：） ? ? ? ? ? ＃第三道：泡菜培根捲（推薦） ▲泡菜培根捲超厲害！簡單的食材搭配在一起非常好吃！裡面包著臺式泡菜吃起來覺得很爽口！ ? ▲只能說在這邊上班不容易，每一道都非常厲害，根本就像是在熱炒店享受現點現做的感覺！ ? ? ? ? ? ＃第四道：青椒炒雞腿肉（推薦） ▲雞腿肉非常嫩口，搭配著青椒覺得很合拍，重口味的這一道非常下飯！個人很喜歡！ ? ? ? ? ＃第五道：絲瓜蛤蜊 ▲基本款的絲瓜炒蛤蜊很好吃，加上九層塔香氣更加足夠。 ? ? ? ? ＃第六道：奶油蝦（推薦） ▲這一道實在太強大！服務人員操刀果然不同凡響，找對服務人員真的超重要啦！！！ 而且不是這樣熟了就讓我們直接吃喔，這道料理十分費工，一面煎熟以後還要一一翻面！ ? ▲服務人員既然還用夾子幫我們把蝦殼剝好，技術非常好！！！也讓我們用崇拜的眼神仰望他（哈哈） ? ▲等剝完蝦殼以後，會用奶油炒過，吃起來非常香，味道很濃郁，超級推薦！很好吃！ ? ▲看到自助區裡面有年糕，就特別想要做個辣炒年糕來吃吃！就麻煩服務人員出手啦～哈哈 ? ? ? ? ＃第七道：辣炒年糕 ▲辣炒年糕的醬料是服務人員幫我們搭配的，吃起來和實際和辣炒年糕雖然不能相提並論， 但是醬料辣辣甜甜的，個人很喜歡，一旁還有小黃瓜和花椰菜，吃多了也不覺得膩口！ ? ▲除了石板可以料理以外，一旁還有火鍋可以用來煮比較清淡的湯和青菜。 ? ▲料理到一半，還會有服務人員協助添加木炭。 ? ? ? ? ＃第八道：辣炒蛤蜊 ▲剛剛的絲瓜蛤蜊是屬於比較清淡的一道，之後又料理了一道比較適合當作下酒菜的料理！ 辣炒蛤蠣醬料需要自己控制好，不然一個不小心容易太鹹，辣度也可以自己拿捏！ ? ? ? ? ＃第九道：愛的大海鮮（特別推薦） ▲這一道是服務人員「崇仁」的拿手菜！如果當天有壽星或是慶祝特別節日！可以請他幫忙做這一道唷！ 首先，會先選擇幾類的海鮮炒一炒，然後就很厲害的把他們用成愛心的形狀！ ? ▲接著就把打到發泡的蛋汁倒入剛剛用好的愛心形狀海鮮上面！ 原本還以為這一道是海鮮煎！但事實上並沒那麼簡單！讓我們看得目瞪口呆！ ? ▲努力的把剛剛倒下去的蛋也用成愛心的形狀，這可不是人人都能夠用出完美的愛心形狀喔！ ? ? ▲最後！崇仁邀請我們跟他一起把這個無敵大愛心放到盤子上！ 多了這個步驟！感覺自己也有參與製作捏（哈哈）這樣也能跟客人有進一步的互動！ ? ▲最後，就在這個愛的大海鮮上面倒入起司粉，而且還可以指定想要寫的字在上面呢！ ? ▲今天非常謝謝崇仁替我們服務！也幫我寫了「Wei」的字樣！看了好驚喜啊！ ? ▲從來沒有看過這樣的料理，當然要好好地跟他合照紀念一下囉：） ? ▲除了賣相好以外，也十分好吃，外層的蛋吃起來像是蒸蛋的口感，很嫩口！ 看著這道料理的製作過程，真的是用吃驚來形容，想不到能吃到這麼有特色的料理！ ? ▲越晚客人越多，我們本來想要霸佔崇仁一整天，但是也想要自己表現一下啦！哈哈～ ? ? ? ? ＃第十道：空心菜炒牛肉 ▲之後是用了一到空心菜炒牛肉，但是吃起來有點偏鹹，事實證明崇仁的技術還是難以超越啊！！！ ? ▲因為想要吃花枝，但是又不想要炒一道失敗的花枝，就請崇仁技術指導一下！ 請他幫我們搭配適合跟炒花枝搭配的配料，原來加入芹菜是很合拍的選項阿～～～ ? ? ? ? ? ＃第十一道：三杯花枝（推薦） ▲雖然店家有三杯醬，但是崇仁還是幫我們特調了他覺得比較適合的醬料， 就是醬油膏加上辣椒還有九層塔啦，非常好吃，而且自己炒的會更有成就感！！！ 而且還好吃到我完全忘了拍他.....哈哈！所以只有這張我開心拿著成品的照片啦（哭） ? ? ? ? ＃第十二道：乾煎柳葉魚 ▲乾煎柳葉魚看似簡單完成，但是需要耐心和時間，因為要等一面有點微焦了才能夠翻面， 這一道非常適合在用餐的尾聲出現，可以跟朋友聊天和喝酒當作下酒菜！！！ ? ? ? ? ? ＃海鮮拼盤（店家招待） ▲這一道是店家特別招待我們的，但其實我們吃到這邊已經飽到不行，但是這麼高級的食材，不吃說不過去！ ? ? ? ? ? ＃第十三道：天使紅蝦。 ▲天使紅蝦非常大隻，差不多是一個手掌大，吃起來也十分新鮮，蝦肉很Ｑ也很扎實。 ? ? ? ? ＃第十四道：乾煎鮭魚 ▲鮭魚的油脂比較豐富，因為我最愛的就是鮭魚，所以這一道我很喜歡，完成用後胡椒調味即可。 ? ? ? ? ? ＃第十五道：鮑魚 ▲個人沒有特別喜歡這一道鮑魚，吃起來的感覺比較有腥味。 ? ▲吃到快飽的時候，稍微去巡邏一下，就看到熟食區有薯條、雞塊等炸物。 ? ? ? ? ? ＃第十五道：炸薯條。 ▲炸薯條還蠻好吃的，吃起來很脆口，不會因為放在熟食區比較久而覺得軟化。 ? ? ? ? ＃第十六道：花生烤餅 ▲烤餅的部分有點微焦，裡面加入了一些花生粉，不過會覺得吃起來太乾了一點。 ? ▲在每天晚上六點，店家會有DJ在現場演出！櫃臺處有點歌單可以拿！ ? ▲晚上六點有DJ進駐真的超熱鬧！現場氣氛整個都被炒熱！每天的DJ都會有變動！ ? ▲吃了那麼多道餐點以後，本來以為這邊會有優格冰淇淋，但是這天來到店家原來只有傳統的冰淇淋了！ ? ? ? ? ? ＃第十七道：芋仔冰 ▲古早味的芋仔冰我很喜歡，但是第一口要咬下去的時候比較困難，因為會有點硬， 但是等他稍微融化一些以後再吃會比較好入口，芋頭的香味也很足夠。 ? ? ▲等到我們用完餐以後，本來空蕩蕩的店家到最後整個已經呈現客滿的狀態！平日生意也超好！ 所以，如果想要來「田季石板燒肉」用餐的話，建議可以提早來用餐，或是提早先訂位囉！ ? ▲用完餐後，結帳處旁就有薄荷糖，讓口氣可以清香一些。 ? ▲店內也有WIFI可以使用。 ? ▲因為用完餐後身上難免會味道，所以還很貼心的準備了熊寶貝來消除一些氣味！ ? ▲整體而言，我覺得如果「田季石板燒肉」有專人幫忙料理的話CP值非常高！可以讓人吃的很驚豔！ 但如果店家生意超好，可能就要自立自強，我覺得如果不太會下廚的人來這邊恐怕會蠻苦惱的， 不過可以跟朋友任意炒一些自己喜歡吃的東西，感覺就會像是BBQ的那種感覺，也是蠻特別的！ 必須要說，今天特別感謝服務人員「崇仁」替我們服務，讓我們都可以吃到水準以上的料理， 如果自己不知道怎麼料理比較好，建議還是先詢問服務人員再自己料理，這樣才不容易毀了這一餐啦～哈哈！ ? ? ?

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