太陽高照的星期六中午，我和我的家人前往了一間大溪的餐廳，
聽說這間餐廳本來在大溪就非常的有名，它的名字是福森fussen咖啡廚房，
它有名的就是特別的早午餐，現在人真是幸福都有早午餐能吃，
如果來到我家非常土老的鄉下，根本沒有什麼早午餐，早餐的賣早餐，午餐賣午餐，
每次看到朋友們打卡吃上超豐盛的早餐完全羨慕要死，看來我也來開一間早午餐好了XD
福森的門前沒有停車位，前面一點快接近老街或是大溪國小旁都有車位能停放，
像是我都騎摩托車出門，以前來我都是停在福森隔壁的體育館，現在體育館在整修，
所以摩托車停車格就暫時無法停放了，假日來大溪因是單行道請大家開車注意一下囉！
福森二店是一間百年磚造的瓦房，老闆保留著老舊的門窗，重新刷漆過，
變成煥然一新的感覺，從外觀看真的想不到是一間老屋改建的房子，
花卉、信箱、柵欄、小裝飾的點綴，在老街上就是引人注目的焦點，尤其是老舊木門～～
老舊木門旁有福森餐點目錄和公告區塊，大家關心的上網服務，福森也有提供wifi喔！
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正門的另外一側好像做了室外庭園的設計，桌椅和桌上的小燈整體感很浪漫吶。
推開老舊木門那瞬間，完全就是另外一個用餐環境，福森的氣氛真是女孩們的小天堂，
尤其是一開門的第一眼我就看到那隻熊娃娃在跟我打招呼～ 熊娃娃放在那邊從哪個角度拍都好看，
福森的後面牆壁上還有小黑板手繪料理，老闆們真的是非常的用心。
吧檯的桌上也擺放了小物品，使吧檯整體感看起來簡單但又有歡樂氣氛。
福森的整體有做挑高的設計，讓空間上看起來不會很窄小，
原本的上面是小閣樓，後來拆掉之後保留著原本的松木樑，顯露出傳統建築的美感。
老闆還有一個設計真的很特別，在東邊開了小天窗，讓外面的自然光引進來，
把福森咖啡廚房的內部打亮，採光上完全啵棒來形容，
尤其是對我們攝影者來說～～自然光的採光拍照起來真的非常柔和漂亮。
請大家來的時候注意一下福森的桌椅，這些桌椅是使用小隔樓搭建的木材重新製作而成，
如果仔細看一下桌子上的木材輪廓，你們會發現到老屋使用的木材真是上等好貨，
除了桌椅外，福森在牆壁上也會擺上一幅畫，而且不同區域擺放的燈具也很不同，我個人很愛鎢絲燈。
福森這面牆和窗戶的設計完全就是中意我心，沒有刷上油漆保留牆壁上多年的歲月，
然後掛著圖畫在牆壁上放了鎢絲燈，讓這面老屋牆增添了不少色彩。
福森的木頭架子上擺放的是當日的蔬果，像是我這天去是南瓜！！
轉角另一處則是餐具和檸檬水自取的地方，往柱子看去有復古時鐘和手繪小黑板。
我們家有個癖好，每次去一間餐廳都會去注意一下他們的化妝室，
福森的化妝室也保留原始的地磚，而且他們在油漆的部分並沒有全部刷的均勻，
為了不讓洗手間感覺到單調感，也在馬桶上方建了小木板放置小物，牆上也有畫。
福森咖啡廚房老屋改建的新感受介紹完畢，當然要來品嚐看看在老屋吃的料理會是如何？
福森沒有收取服務費，每人最低消費是一份餐點或是一杯飲料。
福森的目錄本就是普通的A4設計，我覺得他們的目錄本如果搭配手繪感會更棒，
福森咖啡廚房餐點主要有早午餐、帕尼尼套餐、漢堡餐、異國風味午餐，這四種餐都是屬於套餐部分，
早午餐和異國風味午餐有附贈飲料，異國風味多加湯品，帕尼尼和漢堡則是有薯條/薯塊/薯泥沙拉三選一，
如果覺的套餐會太飽足感，也有單點漢堡、貝果、鬆餅等，飲料的部分也有多種選擇。
福森店內現在有活動就是平日來消費美式早午餐只要139元就能吃到囉！
我們這天去老闆娘跟我們說，昨天剛好有電視節目來採訪他們，
MOD EYE TV旅遊臺由魏華萱主持的「鮮旅騎緣」，是騎單車遊臺灣的節目，
而且老闆娘說他們是臨時來採訪的，因為覺得他們的老屋改建的創新很特別，
我也有這樣的同感啊！完全就是被他們的老屋改建給吸引近來的，
跟你們說老闆娘親和力非常的好，如果來用餐可以與老闆娘討論聊天是很棒的選擇。
紅茶的杯子胖嘟嘟圓弧狀真是可愛，福森的紅茶喝起來並不會澀澀加上冰塊下去也不會讓人覺得很甜膩。
異國風味早午餐-香煎雞腿佐沙沙醬：迷迭香嫩雞加上兩球香料飯再搭配野蔬和熟蛋，
福森的嫩雞真的好嫩，吃起來並不會很油膩，反而咀嚼度超好的，讓我愛上這塊嫩雞的美味。
嫩雞淋上的是沙沙醬汁～～
套餐附贈的南瓜湯，剛剛小木盒內南瓜食材就是當日的湯品食材，
真正的南瓜熬煮出來的南瓜湯濃郁滿分，而且還有甜甜的南瓜味。
帕尼尼套餐-培根雞肉帕尼尼：熱壓三明治層層交疊出各種不同味蕾的搭配，
雞肉是選擇匈牙利，他跟上面的香煎雞腿吃起來的口感不太一樣，
雖然也是使用香煎雞肉，帕尼尼的雞肉就比較厚實一點，如果只單吃雞肉會覺得比較乾一點，
三明治確不是一般的吐司麵包的口感，烤的脆脆的，還做了熱壓的一條條圖騰，有沒有像極了老屋的屋瓦呢？
切了一塊之後把培根雞肉跟層疊的蔬菜和起司咬下去，多層次的口感才會覺得味覺上的享受，
這樣看我好像在吃Pizza的感覺吧！起司條竟然可以拉這麼長，培根起司雞肉。
套餐附贈的薯條，我還以為是只有像麥當勞那樣的薯條，結果裡面還參雜了地瓜薯條。
飽餐完之後，拿著一杯飲料和一本書，享受老屋時空內的美好。
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福森的堅持就是使用當令當地食材，並且自製醬汁，也不含防腐劑，
新鮮現做的料理擺在所有用餐的客人面前，這麼用心又豐盛的餐點，有機會到老街可以親自品嘗喔！
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