「大同醬油黑金釀造館」位於斗六市郊工業區內，是一處寓教於樂、親子同遊的好地方，藉由導覽解說，讓每位遊客都能更深度認識醬油這個生活必需品。
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擁有百年歷史的大同醬油，堅持以古法釀造，純黑豆釀造出的醬油味香甘醇，也因此所生產製造的產品頗受好評。
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一進入園區內， 便被這整排的醬油甕所吸引。
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這裡讓人感受到純樸的鄉村風情，是整個園區必拍的一處。
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大同醬油發源於西螺鎮，所以牆壁上的彩繪是以西螺大橋的意象作為時空連結。
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戶外的庭園經過巧思設計，讓人感受被綠意包圍的幸福。
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為了將醬油文化推廣給大眾，因此在民國100年成立這座「大同醬油黑金釀造館」。
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進入館內會先走一段「時光走廊」，無論遊客人數多少，館方都會安排導覽人員解說。
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藉由圖文並茂搭配實物展示的方式，讓每位遊客都都能更深度認識醬油這個生活必需品。
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這個牆面都是介紹大同醬油百年來的發展歷程，牆面採復古式的底片設計，讓人彷彿穿越時光隧道回到舊記憶。
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上圖右上是當時大同醬油開出的第一張統一發票。
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這裡也設置了拍照區和蓋章區，讓遊客珍藏這美好的回憶。
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經過廠房旁看到這為數不少的空罐子~~
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還有已包裝完成的產品~~
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可見這個工廠規模之大~~
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隨著導覽人員的腳步，我們來到「文化室」。
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文化室裡主要讓遊客了解醬油的歷史、釀造的方法、所需的材料等。
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還有展示許多當時醬油工作時使用的農具及設備。
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早期的醬油罐不像現在以紙箱裝盛，而是以綁草繩的方式來包裝，綁法也是一門學問。
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早期沒有自動化的機器設備，只能以手動壓蓋機人工的方式來封蓋，真的好辛苦。
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其他像醬油盛裝的器具、交易用的貨幣、傳統磅秤等，都讓我們更加了解以前醬油的工作情況。尤其那個年代沒有汽機車，只能以腳踏車的方式完成運送，可以想見當時工作的艱辛。
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接著導覽員帶我們來參觀工廠，這規模超乎我想像得大。現場飄散著醬油香味，可以近距離看到大型機具及作業現場。
P.S.工廠生產線作業時間為週日至週四，週五、六為設備保養日。
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在廠房走廊上有這幅釀造醬油的流程圖，以可愛的插圖代替乏味的文字，讓小朋友也能倍感興趣。
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每位員工各司其職，達到專業分工、事半功倍的效果。
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剛完成的醬油溫度頗高，不時冒出熱氣，也能感受工作人員的辛勞。
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醬油這個日常生活必備的佳餚佐料，看似平凡簡單，製作過程可是相當講究而複雜呢！
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在導覽人員解說下，我們對醬油有更深層的瞭解。大同很重視導覽這個流程，希望遊客能對這個傳統醬油文化有所認識。
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結束了導覽人員最後來到展售區，是購買伴手禮的好地方。
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館方也提供許多產品試吃，有些較偏重口味的醬料，以餅乾沾醬的方式讓人試試滋味，真的是一個巧思。
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我還記得那天還有暖暖的雞湯可喝，也是用較清淡的白醬油熬煮而成，香醇可口真好喝！
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展售區牆上也掛著許多醬油相關的知識，讓人選購產品的同時，也能增長見識。
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琳瑯滿目的產品，每樣都很吸引人。
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賣場中央有個全臺最大的醬油瓶，可別忘了與它合照喔！
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還有超大的碗筷，這應該是巨人用的size吧^^
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可愛的黑豆家族，讓這個傳統產業也能充滿創意。
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黑豆公仔出現，成為現場小朋友的最愛，可愛逗趣的模樣也讓我們兩位大朋友超喜歡。
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現場還有遊戲互動區，讓小朋友遊逛觀光工廠時不覺得無聊。
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館方也有DIY課程，提供手工醬油DIY、醬油米餅DIY及傳統繩結裝醬油DIY等有趣活動，有興趣的朋友可電洽詢問。
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現場也販售一些簡單的傳統小吃，讓遊客可以填飽肚子。
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離開園區前我們再度來到醬油甕群~~
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戴上斗笠、穿上制服，手拿著一整盤黑豆，感受農家的樂趣。
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大同醬油擁有「臺灣十大百年老店」的殊榮，是全臺第一間結合傳統文化、休閒及現場作業的百年醬油廠。藉由開放式的廠房參觀，豐富的圖文與實物展示，以及導覽人員詳盡的解說，將最完整的醬油文化和知識帶給來訪的遊客。
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「大同醬油黑金釀造館」，一個非常值得一遊的觀光工廠，來雲林遊玩時可別錯過囉！
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INFO
**大同醬油黑金釀造館**
地址：雲林縣斗六市斗工二路39號
電話：05-5573636
官網：http://www.tatungcan.com.tw/
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