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原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32422680
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最近做了一個人生階段性的決定（不是結(jié)婚懷孕這類的啦XD 之後再告訴大家）
選了慕名已久網(wǎng)路上皆一片好評的『大阪燒肉雙子』為邁向夢想好好犒賞自己一下
大阪燒肉雙子在日本東京有１５家分店，大約半年多前在臺灣開幕，目前臺灣有３家分店
不知道大家看完上一句話有沒有跟我一樣的疑問？店名叫『大阪』燒肉卻只在『東京』開店XD
其實(shí)呢，是因?yàn)閻鄢詿獾睦祥泜兪谴筅嫒瞬艜训昝榇筅?/p>
（這跟臺北牛乳大王以前叫做高雄牛乳大王有異曲同工之妙嗎XDD）
而『雙子』則是因?yàn)槿毡纠祥浭且粚﹄p胞胎啦哈哈
我們今天來到忠孝SOGO後方的大安店（忠孝復(fù)興４號出口），也就是在知名的美好年代旁邊
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一踏入店內(nèi)。。。居然看到非凡大探索在採訪?。?！
哈哈哈我們有沒有這麼幸運(yùn)阿～～～
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店內(nèi)有不少日本人員工，牆壁上的掛牌也都是日文，整間店幾乎是原汁原味的日本氣氛
要不是隔壁桌說得是中文我真的會覺得身在日本勒XD
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這裡很棒的一點(diǎn)是排煙系統(tǒng)的部分
每桌都有一跟長長的管子直接對準(zhǔn)烤爐
這讓我回家後身上幾乎沒有什麼燒烤的味道，至少比一般燒烤店好非常多
椅子下方可以放包包，入坐後還會遞上毛巾與圍兜兜
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連烤爐都是日本空運(yùn)來臺，在臺灣好像沒有看過
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菜單
大阪燒肉雙子主張餐點(diǎn)份量減半價格也減半，加上他們的烤爐其實(shí)也不是很大，一次大概就烤一種肉品
我認(rèn)為比較適合人數(shù)較少的聚餐，喝著酒慢慢烤慢慢聊天這樣
看到這菜單就很想講講我的龜毛病
事情就是因?yàn)楫?dāng)天有非凡大探索在採訪，一整個不小心太嗨了所以我居然忘了拍最重要的菜單
一個沒有菜單資訊的文章我完全打不下去阿阿阿，偏偏這篇我又很想打
所以我隔天又特地跑去拍菜單XDDD
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每個月的２５號是雙子祭，店內(nèi)的飲料包括酒類全部免費(fèi)?。。?/p>
這對愛喝酒的人來說十分優(yōu)惠阿～但是當(dāng)天不能訂位只能乖乖排隊(duì)這樣XD
然後仔細(xì)詢問了店員後好像也不是全部免費(fèi)，免費(fèi)的範(fàn)圍大約是一百多的飲品
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可樂 ＄６０（左）
巨峰葡萄可爾必思沙瓦 ＄１３０（中）
綠茶 ＄６０（右）
服務(wù)生來問我們要不要先點(diǎn)杯飲料乾杯一下
就在我們舉杯的同時，全場服務(wù)人員也跟著喊了『乾杯』
隨後我就立刻大笑出來！??！好有趣的店阿～
姐喝的不是沙瓦，是整間店陪著你慶祝的氣氛！
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這邊有提供兩種沾醬，一種是秘傳烤肉醬，另一種則是酸橘醋醬
不過因?yàn)樗麄兊目救獯蟛糠荻加邢日{(diào)味了，所以我就沒有用到他們啦～
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半殺泡菜 ＄１１０
服務(wù)生推薦的泡菜，一上桌讓我愣了兩下
第一下是因?yàn)樗尤徊皇琼n式泡菜也不是臺式泡菜，總之跟我心中的泡菜完全搭不上邊
第二下則是因?yàn)樗娴男U小一個的，來～請拿出你的拳頭，大概就是這麼大而已XD
半殺是搗碎的意思，所以這泡菜比起一般印象中的泡菜來的細(xì)碎，有點(diǎn)像是酸菜
吃一小口就會有一股波濤洶湧的辣勁兒，接著還會忍不住想吃第二口！！愛吃辣的可以點(diǎn)來試試
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芝麻高麗菜沙拉 ＄９５
哈哈哈我說他們的前菜怎麼體積會差這麼多?。?！
剛剛的半殺泡菜是拳頭大，這芝麻高麗菜沙拉就跟頭一樣大阿XDDD
好啦，還是用時下最流行的臉盆般大小來形容好了～
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高麗菜幾乎都是嫩葉的部分，咬起來沒有什麼纖維，清脆且甜，更沒有生高麗菜的土味
還帶著淡淡的麻油香氣，很特別的吃法，我很喜歡
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生蛋拌生牛肉 ＄３５０
我鼓起了非常大的勇氣點(diǎn)了這個！??！
我雖然愛吃偏生的牛肉，只要肉質(zhì)好即便三分熟我也是很愛
霸特！完全生的牛肉對我來說仍然是非常大的挑戰(zhàn)阿阿阿
一旁的服務(wù)生再三用生命保證真的很好吃之後才點(diǎn)XD
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將澳洲和牛切成細(xì)條狀，其油花如細(xì)密的豹紋
無疑地，下一步便是要將生蛋黃戳破與牛肉拌勻
基本上這不是早午餐的水波蛋我們就不玩『蛋黃緩緩流下』的遊戲了～
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。。。。。。還是玩一下好了XDDD
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緊張的時刻來了，跟你們說，超。好。吃。
由於生牛肉有先加入醬汁調(diào)味，隨後又拌入生蛋黃
口感極其滑嫩且?guī)е稽c(diǎn)甜度，完完全全沒有我擔(dān)心的生牛肉腥味
再加上其豐厚的油花，還真的有這麼一點(diǎn)像在吃鮭魚生魚片
我喜歡耶！推薦跟我一樣對生牛肉料理抱著期待又怕受傷害的人點(diǎn)它，不會讓你失望的
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厚切上等鹽味牛舌 ＄４３５
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這裡的牛舌有分成幾種不同的等級與價位，我們點(diǎn)的是最上等的
我生平還沒看過厚成這樣牛舌。。。
服務(wù)生說整個舌頭只能切出八片這樣的牛舌，就是偏像舌根較厚也較大片的部位
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牛舌在烤盤上烤出漂亮的紋路，五分的熟度還呈現(xiàn)淡淡的粉紅色
這厚度、這有嚼勁的Ｑ彈與脆口，第一次讓我有紮紮實(shí)實(shí)真的在吃牛舌的快感
我立馬講出：太好吃了！ 結(jié)果全店的服務(wù)人員也一起用日文複述了一遍：太好吃了！（日文）
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蔥花橫膈膜 ＄５５０
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這盤被蔥花覆蓋住的橫膈膜其實(shí)現(xiàn)在在菜單上已經(jīng)看不到了
因?yàn)樽罱筅鏌怆p子換了新菜單，目前它是『隱藏版』，老顧客才知道的美味
所以點(diǎn)它就是內(nèi)行的啦～
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說到橫膈膜，有人覺得它是肉也有人覺得是內(nèi)臟，正確來說，它是內(nèi)臟跟骨頭之間的連接部位
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這裡的蔥花用了比較少見的『蔥白』，切得非常細(xì)碎，很厲害的刀工
軟嫩中帶點(diǎn)咬勁的口感，搭配蔥花更顯鮮甜
對於愛蔥花配肉的人來說應(yīng)該會想一邊吃一邊轉(zhuǎn)圈～
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壺漬特製調(diào)味牛肋肉 ＄４８０
這冒著白煙的玩意兒又被稱為神仙牛肋
乾冰一直湧出，噱頭十足的模樣完全正中我心房啊！
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不過這拍起來有個壞處，就是不管怎麼拍都拍不到牛肉XDDD
所以好心的服務(wù)生來幫我把它夾起來，看起來就是站在雲(yún)端上的牛肋阿
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由於這神仙牛調(diào)味比較偏向韓式，他也建議我們點(diǎn)一份生菜 ＄６５
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如果說我推薦神仙牛的第一原因是冒白煙的噱頭好了
第二個就是因?yàn)榉萘苛耍驗(yàn)楸绕鹎懊娴娜忸悂碚f這塊肉的確明顯大份許多，簡直是牛排XD
牛肋肉以韓式味噌醬調(diào)味，吃起來甜甜辣辣得很討喜，包著生菜一起吃更為爽口
不過令我意外的是，一般的牛肋是給我比較硬且韌的印象
但大阪燒肉雙子的牛肋肉卻是出乎意料的軟嫩多汁
原來是因?yàn)閺N房在處理牛肉的過程，都會先將肉進(jìn)行按摩
軟化筋與纖維，才得以表現(xiàn)出這樣口感
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肉海膽 ＄３６０
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蕾帝絲＆針頭們，不覺得光用聽的就覺得這個組合很過份嗎?。?！
上等牛肋肉跟海膽一起吃耶
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看看這塊肉漂亮的油花分布，它等下還要跟海膽一起入口呢
還沒吃到我就忍不住先吞了口口水（咕嚕）
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將牛肋肉稍微烤過，覆蓋在海膽上方，底下則是襯著海苔與紫蘇葉
牛肋肉的肉汁香氣與海膽的鮮味相加乘，紫蘇香氣跟上，得到的是滿滿的幸福感
不過私心覺得要是沒有紫蘇我應(yīng)該會更愛，再來個一盤XDDD
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芥末豬頸肉 ＄１４０
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因?yàn)樾膵尣粣凵Ｈ庖膊粣酆Ｄ懀绿澊渣c(diǎn)了豬頸肉
這豬頸肉肉質(zhì)狀況很棒，呈現(xiàn)粉嫩的顏色，搭配現(xiàn)磨芥末
烤過後Ｑ彈微脆相當(dāng)好吃
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當(dāng)天主持人看到我在拍照所以有跑來問我?guī)拙湓?/p>
深怕被剪掉所以放一張心媽的側(cè)拍照以此紀(jì)念XDDD
好奇妙的經(jīng)驗(yàn)噢哈哈哈
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FUTAGO特製甜點(diǎn) ＄７０
最後的甜點(diǎn)是香草冰淇淋淋上優(yōu)格，打卡還會再送一小杯優(yōu)格
在吃完燒肉後來上一球冰淇淋實(shí)在太舒服了
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每次進(jìn)來消費(fèi)可以得到一點(diǎn)，得到十點(diǎn)就可以獲得黃金夾一只
上面還會刻上你的名字！這是我看過最高級的會員證明了
有會員可以幹嘛呢？就可以在２５號雙子祭的時候有訂位權(quán)！每次來的時候飲料還能升級大杯
要是我口袋夠深真的很想集一下?。。?！
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結(jié)論：
不知道是不是因?yàn)橐郧皼]有太常涉獵單點(diǎn)燒肉，吃完後覺得太滿足了是心中第一名的燒肉
看來以後真的要跌入單點(diǎn)燒肉的深淵了XDDD
大阪燒肉雙子的肉大部分會先調(diào)味過，嚴(yán)格說起來比較偏韓式燒肉一些，算是混搭風(fēng)啦
有些人會認(rèn)為好的肉就該吃原味，但對我來說肉好調(diào)味又棒豈不是更加分
大阪燒肉雙子的單價雖然偏高，但是不管是店內(nèi)或是桌邊服務(wù)都超讚
很值得來朝聖插旗子的一間店！再過幾天就是２５號的雙子祭啦～～～
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食物美味：★★★★★? ??
ＣＰ值： ★★★★☆??
服務(wù)態(tài)度：★★★★★? ??
再訪意願：★★★★☆?
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［店家資訊］??
地址：臺北市大安區(qū)大安路一段５２巷２５號
電話：０２－２７７５３６１４
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