Item: 巴部屋工房
Rating: 3.8
Author: Buuz Kuo

提起小時(shí)候吃冰的印象，

那種老舊的推車搭配著「叭噗聲」絕對是一種共同的回憶，

一聽到這叭噗聲，會很興奮的跑到路上尋找那冰冰涼涼的冰淇淋。

▼巴部屋工房

也因?yàn)檫@烙印在腦海裡的美好記憶使得店家取其諧音開設(shè)了「巴部屋工房」，

店址就在國立公共資訊圖書館旁邊，建成路上一間明顯的紅色招牌就是巴部屋。

▼店內(nèi)有臺老腳踏車

上星期正式開幕試賣，店內(nèi)除了有他們的主打商品之外，

還特別布置了一番，有霜淇淋小模型，以及老舊的腳踏車，

再搭配幾張內(nèi)用的木桌椅，呈現(xiàn)一股懷舊及童趣的風(fēng)格。

▼海苔口味

▼咖啡口味

巴部屋店內(nèi)主打的是他們的「純鮮奶脆餅」，是做成像蛋捲一樣的造型，

分別有原味、芝麻、花生、蜂蜜、咖啡及海苔等六種口味，

曾經(jīng)獲選「大臺中校園美食非吃不可」第三名，

之前在團(tuán)購跟網(wǎng)路購物為主，現(xiàn)在則是成立了第一間實(shí)體店面。

▼各種口味的脆餅

將脆餅跟霜淇淋的甜筒做個(gè)巧妙的轉(zhuǎn)變，蛋捲就變成了三角形的甜筒造型。

他們的脆餅強(qiáng)調(diào)是由100%鮮奶為基底製造，製程中完全不用奶粉、

不加一滴水，也不加任何防腐劑、香料和色素。

▼花生口味

六種口味的脆餅都可以試吃，像霸子我有吃原味、蜂蜜、咖啡、花生及海苔，

咖啡跟蜂蜜是我比較喜歡的口味，蜂蜜味道很明顯，是龍眼的蜂蜜味，

咖啡則是因?yàn)槌云饋韼в锌Х认銡猓云饋砩晕⒂悬c(diǎn)苦。

▼蜂蜜口味

▼六種不同口味的甜筒

關(guān)於甜筒的部分外面許多霜淇淋店，都是用那種吸了水會變軟的餅乾，

少數(shù)還是會用這種脆脆的甜筒，霸子我比較喜歡這種的，不容易變軟，

又加上他們有六種不同的口味，市面上獨(dú)樹一格，相當(dāng)有意思。

▼櫃檯處

▼倒入麵糊

▼加熱

還可以看到他們正在做脆餅的過程，將麵糊倒入類似鬆餅機(jī)上，

加熱至?xí)r間設(shè)定後再用模具將餅皮捲成蛋捲狀，

如果是海苔的口味則會再加入一片海苔，

至於其他的口味則是用不同的麵糊採同樣的方式進(jìn)行。

（霜淇淋的甜筒則是使用三角錐形狀的模具進(jìn)行）

▼成形

▼捲成蛋捲

▼目前提供一種口味

這天霜淇淋的口味是蜂蜜霜淇淋，

用的是新鮮的牛奶跟純龍眼蜂蜜再加入些許奶油去調(diào)配的，

蜂蜜是南投中寮鄉(xiāng)的龍眼蜜，再灑上一些花粉跟棉花糖，上頭在插上一片脆餅。

▼蜂蜜霜淇淋口味

▼霜淇淋，一支80大洋

▼加花粉跟棉花糖

上頭的那片脆餅可以當(dāng)作湯匙使用，用來刮霜淇淋很順手，

霜淇淋的口感與硬度算是中等，因?yàn)椴惶砑右恍┗瘜W(xué)添加物，所以融化速度快，

除了本身的鮮奶味道之外蜂蜜的味道蠻明顯的，一顆顆的山茶花粉可增加口感，

又加上下面有不同口味的脆餅搭配也算是一種創(chuàng)意新吃法。

（以後還會陸續(xù)推出不同口味的霜淇淋）

▼融化速度挺快的

▼可愛的霜淇淋模型燈

結(jié)語：

今年的夏天真的有很多霜淇淋店家，一家家的冒了出來，

有的是強(qiáng)調(diào)霜淇淋的口味，有的則是國外蜂巢的引進(jìn)，選擇性相當(dāng)?shù)亩嘣?/p>

也說明了競爭非常的激烈阿！「巴部屋工房」跳脫出另一種思維，

從甜筒口味切入，也算是一種新的嘗試，

畢竟大家都吃慣了沒有味道的甜筒，反而形成了他們家的特色。

（下次來旁邊的國立公共資訊圖書館時(shí)順道買支他們家的霜淇淋吧～）

▼許老闆

◎店家資訊

「巴部屋工房」

FB臉書?https://www.facebook.com/babuufans

官網(wǎng) ?http://www.babuu.com.tw/

地址：臺中市南區(qū)建成路1824號（國立公共資訊圖書館旁）

電話：04-2285-2221

營業(yè)時(shí)間：10:00～20:00

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<臺中˙試吃> 霜淇淋主打不同口味的甜筒脆餅，「巴部屋工房」叭噗～叭噗～