20140822

老實說 身為在天龍國生活的我

在一個月以前 並不知道這家位在竹北大名鼎鼎的餐廳

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直到最近有一個在竹科的廠商 屢次提起這家「張忠謀都在這裡請客」的無菜單餐廳

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且這廠商也在大陸高官來訪時 也安排到這裡用餐

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突然我對這家名為「扁頭」的海鮮餐廳肅然起靜

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今天難得有機會 趁著出差之便 ?有機會真的來這「傳說中的」扁頭餐廳用餐

老實說 真的跟我想像中的很不一樣 ?首先 他的店面並非富麗堂皇的樣子

很一般的店面...

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?一、二樓都有座位 ?但也很樸實 ?沒什麼特別的裝潢 ?就是簡單桌椅跟餐具...

?聽主人說這家餐廳是無菜單料理 ?我們這次也只有3個人 要吃什麼就由主人去張羅了

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上菜囉 到了著名的海鮮餐廳當然要嚐嚐生魚片囉 ?好漂亮的色澤喔 ?也相當新鮮?

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清蒸草蝦 好大一籠 雖然聽同行友人說好吃 但因為萬一向不喜歡吃蝦..

所以沒啥特別感覺ㄟ..?

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?怪不得大老闆愛來這 ?這道清蒸花椰菜很清淡耶 ?一整個養生 ?

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?炸鱈魚 ?這道菜真的有讓我大大驚豔耶！

心裡默默有種「果然是傳說中的扁頭」的讚嘆

因為真的是炸的皮薄 鱈魚肉厚 鮮嫩多汁 ?吃起來超級過癮的!

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終於上了一道澱粉主食 也是很清淡簡單的肉躁麵線 ?拌一拌後比較偏乾

蠻好吃的 ?簡單美味?

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涼拌蚵仔 ?這道菜也是簡單原味 ?而且暗藏玄機 ?拌醬還算清爽

內含滿滿的青蔥、香菜、小黃瓜絲跟超~~~級肥美的鮮蚵

忘了拍一張拌好的照片了

但真的很清爽好吃 ?蔬菜拌在一起也甜脆 ?蚵仔就簡單燙過 ?好吃好吃

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雖然我們礙於人少 所以這次能品嚐到的菜色並不多

但已經見識到扁頭傳說中「原味」的震撼

謝謝廠商「堅持」要讓我們嚐嚐這原味

也讓我見識到傳說中張忠謀的愛店美食囉

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扁頭原味海鮮

新竹縣竹北市成功二街190號

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03 6589781