食用日期：2014/08/14 (四) 中午 12:00

很久沒有吃雞肉飯~讓愛吃雞肉的葉子非常想念，而前陣子難得和葉爸一起到新莊逛逛、晃晃，
選了一家有雞肉飯的店吃結果整個很猜心，因為雞肉飯沒有雞油的香氣，讓葉子還是沒滿足到...

而這次八月中時衝臺南~剛好受邀品嚐到位在臺南永康區的?小橋火雞肉飯，吃了才終於滿足!!


一到小橋火雞肉飯店前時~整個讓葉子小驚訝了一下，因為葉子想說一般雞肉飯店就是小吃店，
店面應該很平凡、沒特別之處，但是小橋火雞肉飯從店外就可以看的出來與一般小吃店很不同，
有用大量葉子喜歡的「木」質感的裝潢，提升用餐質感，再加上可愛的「小橋火雞肉飯」字體。

一開始看到店名，葉子以為是因為附近有很多「橋」字於內的路名而取，但後來看了介紹才知，
原來「小橋」就是年輕老闆女友的小名~這麼一想真的覺得超浪漫，不知道什麼時候輪到我(嗯?)


店面以木色加上咖啡紅磚組合而成，透明落地玻璃讓人不用走進~就能看到店內大致的裝潢。


裡頭的用餐空間頗寬敞的，咖啡紅磚堆成的牆面搭上一旁的落地窗~有種古早味卻有質感的氛圍~
店內有開冷氣與電風扇，溫度適切，讓我們從大太陽、炎熱的外頭走進店裡~真的就感覺很舒服。

一走進，小橋忙錄的同時~還是親切招呼我們入座。(葉子murmur：小橋本人真的好漂亮(變態))


他們不僅店外讓葉子覺得耳目一新，店內也與一般葉子對小吃店的印象很不同，走著木質感風格，
從桌椅到他們的製作檯~就能看的出來他們應該非常注重環境整潔，沒有一般小吃店有的油膩感，
後來聽小橋說，他們在下午休息時段與晚上歇業時~都會全部做一次清潔，難怪有一塵不染之感。

廚房是採開放式的~但是也沒聞到什麼油煙味；站在不遠就能看到他們製作檯的全部器具與角落。

他們家的小菜非常多樣~除了較常見的豆乾外，還有苦瓜、杏鮑菇等，價格有分$30與$40兩種。


來看點單~主食的部份就是雞肉飯，有分內用與外帶，另外則有多種小菜、湯品可配著吃。


一開始先送上湯摟。他們湯品總共有五款，這次是品嚐到是這三款；湯碗有深度，還算滿大碗的。


味噌湯?(NT$30)

味噌湯裡頭有些許海帶芽與豆腐，喝來不過鹹重，就是喝味噌微微的鹹甜味，介於臺式與日式間。


紫菜湯?(NT$30)

紫菜湯的顏色很特別，偏微微的紫紅色，葉子一看到這顏色就在猜是不是因為紫菜裡頭有花青素~
後來一查發現還真的是如此~!這紫菜湯喝來很順甜、清爽，紫菜給的份量不少，葉子很喜歡這味。


鮮筍湯?(NT$40)

接著看到鮮筍湯；一喝~發現這鮮筍湯裡頭是有微微的大骨高湯的潤甜滋味，但喝來不算很明顯，
主要還是筍子鮮甜，很自然順口。喝到這葉子就發現這兒的口味相較起一般小吃店清爽、不厚重。

後來聽小橋介紹，才了解原來是因為他們有較注重健康，所以湯的部份大多是用蔬菜熬煮而成的。


涼拌海帶芽?(NT$30)

這涼拌海帶芽口感滑順，有蒜香與少許香油的加持~吃來非常涮嘴，這盤也是葉爸這天的最愛。


涼拌綠花椰菜?(NT$30)

這盤花椰菜調味不重，主要感覺就是花椰菜本身的菜甜，吃來很清爽~葉子愛綠花椰菜就愛摟~:9


杏鮑菇?(NT$40)

這盤杏鮑菇的口感是還滿滑嫩的，但在調味上好像有用點醋~有點微酸，葉子就比較不愛這味醬"


苦瓜?(NT$40)

這盤苦瓜吃來也是相當清爽~一入口咬下吃到的是微帶汁液的口感，微苦味是在後頭才慢慢出來，
帶著微微的辣感~調味不重，微微的苦瓜苦甜帶著一點點開胃的辣，葉子愛這苦瓜的清爽解膩感。


火雞肉飯?(NT$45)

再來看到的就是主角火雞肉飯摟~!一送上桌時葉子聞到它散發出的淡淡雞油香氣，真的就好開心!


他們家的雞肉飯給的雞肉絲是有小粗度的，且吃來是嫩的，不會像有些店是用「雞絲」太過乾口；


上頭搭配上少許的油蔥~吃來香氣足、但卻不會油膩，搭配的醬汁份量也剛好，夠味但不會厚重，
且吃到的是真實的雞油香；這碗火雞肉飯葉子真的超級愛~!難得讓不愛白飯的葉子全部吃光光呢!


很快得就滿滿一桌了~葉子好久沒有吃像這樣子飯配小菜、湯的豐富樣，很喜歡這種感覺。


特製三色蛋?(NT$40)

葉子想吃三色蛋想很久，所以忍不住又加點了~三色蛋其三色就是由雞蛋、皮蛋與鹹蛋組合而成，
一旁有附上美乃滋可搭配食用。葉子一開始是單吃，發現味道沒預期的重，就是淡淡的蛋味組合~
口感彈嫩；搭配上美乃滋食用後，多了種奶甜味，吃來是別有一番滋味~還滿意外與三色搭頗搭。


滷蛋?(NT$10)

葉爸看到他們的滷蛋覺得看起來很好吃~所以也加點來吃，他們家的滷蛋感覺比一般滷蛋飽滿呢。


來剖肚~(?)發現這滷蛋的質地真的還滿實在的，蛋黃也吸到了淡淡的滷香，吃來夠味但也不油膩。

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炒高麗菜?(NT$40)

最後還有一盤炒高麗菜~吃到這裡真的能確定他們家的餐點真的都是走調味不重、清爽不油的路線，
這高麗菜吃來也是很清爽、沒有什麼油感與過重的調味，主要就是吃菜本身的鮮甜，很對葉子的胃!


紅茶?(NT$15)

小橋火雞肉飯不只有餐點~也有賣飲品，目前有冬瓜茶與紅茶兩種，這天是喝紅茶，一喝，
發現這紅茶甜度不高，喝到的是真實的茶味茶香~也有一定的濃度，喝來也是清涼很解膩。


這次來吃小橋火雞肉飯~吃完讓葉子覺得他們真的和一般的小吃店很不一樣，口味走清爽、
不油、不厚重的路線，吃慣重口味的捧油可能會較不習慣，但是對於不習慣吃油重的葉子，
小橋家的餐點真的就非常對葉子的胃!而且環境舒適，坐在裡頭用餐感覺不輸在餐廳的感覺!

最後葉爸還特別問了葉子心中第一名的餐點，葉子想了想，確定答案就是：「火雞肉飯」。

?【小橋火雞肉飯】?

地址：臺南市永康區東橋十街47號
TEL：06-3025-258
營業時間：10:30~14:00 16:00~20:00 (週一公休)

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