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喜歡川菜辣辣的口感享受，總是能一口接一口的把飯扒光光，川譜放在口袋很久了，每次經(jīng)過東區(qū)也總不忘往內(nèi)張望，但以前只有合菜的用餐方式，要找到幾個都敢吃辣的朋友一起同桌共食實在太困難，沒想到川譜現(xiàn)在竟然有平日川菜吃到飽的方案，午餐一人$549、晚餐$649，怎麼算都很劃算阿…
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門口簡單的臉譜圖案配上豪邁的川譜二字，從外觀感覺就是一間很酷的酒吧餐廳，
陳列一般菜單跟吃到飽菜單，另外也有提供商業(yè)午餐，
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店內(nèi)裝潢走華麗慵懶LOUNGE酒吧風(fēng)格，吃川菜也能很潮很時尚，將傳統(tǒng)臉譜圖騰、成熟穩(wěn)重的川菜料理跟年輕夜店元素融合一起，迸撞出獨特的中西合併與新舊時代交錯潮流感。
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吃到飽的菜單內(nèi)容:
店員邊幫忙點餐也會一邊專業(yè)的介紹，還會評估用餐客人的口味、食量等做客製化調(diào)整與建議，點餐完成會先招待小杯桂花烏梅釀，清爽卻濃郁回甘，很喝所以很珍惜的慢慢喝完，也建議可以等到菜上了後再飲用，蠻解辣的，吃到飽方案不含飲料，所以可以選擇另外再加點酒類或其他飲品。
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吃到飽有用餐時間限制為1.5H，可以點餐時間為1H，白飯免費供應(yīng)、可續(xù)加。
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飄香口水雞
點餐時有請店員餐點都調(diào)整小辣，口水雞清涼清爽的口感，外皮Q彈裡面肉嫩，帶著紅油調(diào)味滑嫩入口。
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夫妻肺片
這盤子的造型很可愛，夫妻肺片是牛腱肉跟牛肚的搭配，也是開胃涼菜，味道足、肉嫩，調(diào)味夠且不膩。
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水煮魚牛B
滿滿的辣椒、花椒浮在上面，令人有點恐懼，但吃起來口味雖辣卻溫順，花椒處理搭配很完美，不會有不舒服或突兀的麻感，魚片、肉片給得很豪爽、大又嫩，下面還有冬粉，因為份量非常多，店員有協(xié)助調(diào)整冬粉減量，但還是好多，加上冬粉吸辣吸湯汁，吃到後面整鍋有越來越多像聚寶盆的感覺(笑)
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干鍋肥腸
雖說是肥腸，但先酥炸過再處理，不會有肥膩感。
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剁椒雙鮮
內(nèi)含中卷跟蝦仁，搭配帶點勾芡的剁椒醬料(美人椒、野山椒、青紅椒與香料)，海鮮彈牙鮮甜但辣度又有入味，所以火候與料理的技術(shù)可見其功力。
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宮保雞球兒
我最喜歡的菜第三名，也是帶著甜味的辣度，配著好吃彈嫩的雞肉，好難抵抗的美味攻勢~~
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滑蛋蝦仁
不敢吃辣的可以點這個，這個安全!! XD 蛋跟蝦仁滑順，拿來解辣蠻不錯的。
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老皮嫩肉
也是帶勾芡的調(diào)味方式，跟之前吃kiki川菜的乾式老皮嫩肉蠻不一樣，採用比較滑嫩的芙蓉豆腐，外薄內(nèi)嫩的口感。
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豆酥鱈魚
用魚造型盤子盛裝，份量不多不會有太大負(fù)擔(dān)，口味好吃不馬虎。
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愛妻京都排骨
叫愛妻是因為廚師為了心愛的老婆，花了很多時間完成調(diào)配口味，排骨處理得剛剛好，好咬好吃，吃起來很像糖醋排骨，但少了酸味，更多了浪漫的甜味，是我喜歡吃的第二名。
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愛妻京都魚片
因為京都排骨很好吃，所以加碼點了京都魚片，但魚肉的肉質(zhì)較軟，口感不太一樣，味道更甜了一點，還是比較喜歡排骨的表現(xiàn)。
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牛筋牛腩煲
也是不太辣的一道菜，牛筋給得大方，牛腩也很嫩，裡面還有放冬瓜，整道菜好吃但沒有很特別。
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蒜泥時蔬
因為吃太多辣跟肉類，想換換口味所以選了盤青菜，當(dāng)時可選的時蔬有空心菜跟高麗菜。
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炸銀絲卷(煉乳)
噹噹噹噹~~今晚最喜歡的第一名出現(xiàn)!!! 一份就是一個銀絲卷，因為我們?nèi)擞貌停郧谐扇龎K，酥脆的外皮淋上犯規(guī)的煉乳，口感好誘人，這根本是必吃菜啊!!!
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吃到飽的菜，除了水煮系列外，份量都給比較小，也因此可以多吃幾道不一樣的料理，如果怕辣、不能吃太辣的人，也可以請店家協(xié)助將辣度做調(diào)整。雖然一人要五六百多元不算便宜，但川菜本來就比較貴阿，加上又想多點幾道菜…，掐指算算用吃到飽方案真的劃算，能滿足想吃川菜的味蕾，又不用擔(dān)心只能點兩三道菜皮夾就空了。
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川。譜
地址：臺北市大安區(qū)仁愛路4段345巷4弄21號1樓
電話：02-2731-9991
營業(yè)時間：週一至週日11:30~14:00，18:00~22:00
官方網(wǎng)站：川。譜
官方臉書：川.譜渝派四川美饌
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*臺北信義區(qū)*高記小團圓(松菸誠品店)~六十年傳承?始終如一?
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