?
一訪 牧島燒肉 留下不錯的印象
這次跟著璇第二次來到了牧島
牧島家的和牛真的是好吃阿~
對食材非常挑剔
滿足我們的味蕾...
很喜歡黑色調搭配木頭的裝潢
因為我家也是這樣???
雞湯
這壺都交給璇了
而且.璇還不只喝一壺咧~
阿你是來喝湯的喔XDD
經理可是保證是花時間熬煮的喔~
有條不紊的用品~
無柚套餐 $2880 (雙人)
清燉牛肉凍 (招待)
清燉牛肉湯凍裡包覆著牛肉與鮮筍
搭配日式胡麻醬
在嘴裡化開阿~
泡菜
辣度是在場的人都可以接受的辣度
也是爽脆的一道
涼拌小黃瓜
辣中帶脆
脆中帶辣阿~ ~ ~ ) ) )
凱薩沙拉
顏色很鮮豔
搭配日式辣油醋
開胃又清爽~
松露野菇奶油燒
奶油佐以松露醬
簡單料理讓食物本身鮮甜出來
起司地瓜燒
胃還有空間的話
滿建議來一份的
你看看~
滿滿的起司
烤的多漂亮
裡面藏著好吃又甜甜的紫色地瓜
害我們不小心吃光光~
牽絲阿~
我愛起司 XDDD
檸檬柚子蘇打??? 生薑蜂蜜冰茶????? 杏桃青蘋果冰茶
接著一位帥哥出來幫我們製作一級炙壽司
經理有幫我們挑過的XDD
比目魚鰭邊肉 (單點)(前)
哇~入口即化了吧
一隻比目魚只取六片鰭邊肉耶
搭配醋飯和醬汁
真的是好吃~
一級牛肉握 (左)
牛脊肉高溫炙燒
逼出油脂再抹上自製醬汁
一定要一口大口吃下的
鮭魚肚握 (中)
豐富油脂的魚肚肉炙燒後
搭配松露醬
吃下去都不想講話了
好好品嘗一下美味
鹽主食 (和牛套餐)
只用鹽調味
吃出食材的鮮甜
只有採用很好的肉類
才敢讓客人吃幾近原味的方式
澳洲上等和牛9AA++
這天吃了這麼好的和牛
漂亮的紋路和色澤
忍不住多拍了幾張~
和牛菲力
型男經親自幫我們烤和牛耶~
3~4分熟就可以了喔
吃下同時感受到它的鮮嫩多汁
一極和牛小排
油花較多的一道
建議7~8分
吃起來帶點嚼勁
有豐富的油脂和肉汁
我喜歡^^
和牛牛排
和牛牛排需要烤到一定的熟度
烤到表面金黃
內部大概6~7分
搭配鹽或是現磨山葵
品嚐不同口味
法式鴨胸 及 蔥醬無骨雞腿
採用宜蘭櫻桃鴨
有名的肉質好油脂豐
可以搭配香吉士做成的橙香奶油醬
新鮮雞腿肉
烤到表面稍微焦黃酥脆
裡面依舊軟嫩的多汁
蘋果醋
清清味蕾.來~繼續 ^^
壺漬牛小排 (單點)
條狀的安格斯牛肉
以水果醬和鹽麴燒肉醬醃過
烤到7分熟左右
有豐富的肉汁帶點清爽醬汁鮮甜
也可以沾點鹽味燒肉醬吃看看喔~
半烤冷牛肉 (單點)
一上桌讓我們大家都驚艷
採用美國Prime等級牛肉
稍微炙燒再切薄片
和冰鎮洋蔥.蔥蒜.柑橘牛肉醬一起食用
真是太美味了~
來一口^^
海主食
北海道冰鮮 - 極巨干貝 . 頂級草蝦 . 頂級挪威鮮鮭
好賞心悅目的干貝阿~ ~ ~
擺得不好
我應該讓背朝上的^^
去殼後沾點巖鹽就好好吃了
鮭魚的熟度控制的真剛好
我自己煎會習慣煎到表皮帶點微酥
不過.這樣也不錯
口感較細緻
型男經理幫忙料理
我們很感動...
不過經理看起來很緊張內
我們人都很好的啦XD
稍微炙燒一下就上桌了
保留食材本身海味
佐以喜馬拉雅玫瑰鹽調味
口感很Q彈.很快被消滅的一道
醬主食 - 扇子肉 . 秘醬後腰肉
扇子肉就是胸腹部位
油花分佈帶點筋絡
快速烤過搭配洋蔥丁一起吃
味道上有層次感
?
後腰肉口感和橫膈膜有點像
上桌前有先用蘋果燒肉醬先抓過
吃起來比較有嚼勁
真的吃好飽
超級滿足的一餐
接下來 ...(是的.還有~XD)
要上甜點囉
紅豆提拉米蘇
招待壽星的甜點
如果友人剛好生日又不能吃牛肉的
你就找她來牧島慶生
然後牧島特製壽星提拉米蘇給壽星吃
然後你吃和牛 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~耶耶耶 (好啦.我開玩笑的
香草布朗尼佐覆盆子醬
採用75%莊園巧克力以及莫凡彼冰淇淋
酸甜中帶巧克力的苦味
味道比例拿捏得不錯
擺盤上也很唯美
視覺味覺都享受到了
慶生或是慶祝節日
是父親節快到啦
牧島燒肉是一個滿好的選擇的~
?
延伸閱讀~
臺中 屋馬燒肉 中港店 - 好吃的燒烤店.生意好到要開三店了耶...?
瑚同燒肉夜食 - 員工訓練很讚.食材新鮮好吃.要預約喔 ^^?
紅酒乾杯 臺中劇場 燒肉小酒館 - 水果起司令我驚豔啊...
maika まいか - 中午就可以吃到燒烤了內.有定食.態度好.有隱藏菜單喔 ...?
臺中日月千禧酒店24F The Prime-Grill 極炙燒烤餐廳 - 我覺得好適合當求婚的地方喔.卡還是多帶一張吧..哈哈?
臺中 老乾杯 - 和牛燒肉專賣店 最好點個飯啦 價位比乾杯高喔
【臺中燒烤美食】MOTTO牧島燒肉專門店 大墩店-比較安靜優雅的燒烤店.服務不錯?
【臺中美食】大江戶町居酒屋 - 裝潢有日本居酒屋味道.滿適合家庭朋友聚會好所在的?