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藍色起士
窩客好文

藍色起士

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

04-2329-0366
臺中市南屯區大墩路689號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

?

一訪 牧島燒肉 留下不錯的印象

這次跟著璇第二次來到了牧島

牧島家的和牛真的是好吃阿~

對食材非常挑剔

滿足我們的味蕾...

很喜歡黑色調搭配木頭的裝潢

因為我家也是這樣???

有回到家的感覺~ 哈哈~ ? ?

雞湯

這壺都交給璇了

我和宅青是負責來吃肉的 ?

而且.璇還不只喝一壺咧~

阿你是來喝湯的喔XDD

經理可是保證是花時間熬煮的喔~

有條不紊的用品~

無柚套餐 $2880 (雙人)

清燉牛肉凍 (招待)

清燉牛肉湯凍裡包覆著牛肉與鮮筍

搭配日式胡麻醬

在嘴裡化開阿~

泡菜

辣度是在場的人都可以接受的辣度

也是爽脆的一道

涼拌小黃瓜

辣中帶脆

脆中帶辣阿~ ~ ~ ) ) )

凱薩沙拉

顏色很鮮豔

搭配日式辣油醋

開胃又清爽~

松露野菇奶油燒

奶油佐以松露醬

簡單料理讓食物本身鮮甜出來

起司地瓜燒

胃還有空間的話

滿建議來一份的

你看看~

滿滿的起司

烤的多漂亮

裡面藏著好吃又甜甜的紫色地瓜

害我們不小心吃光光~

牽絲阿~

我愛起司 XDDD

檸檬柚子蘇打??? 生薑蜂蜜冰茶????? 杏桃青蘋果冰茶

接著一位帥哥出來幫我們製作一級炙壽司

經理有幫我們挑過的XDD

比目魚鰭邊肉 (單點)(前)

哇~入口即化了吧

一隻比目魚只取六片鰭邊肉耶

搭配醋飯和醬汁

真的是好吃~

一級牛肉握 (左)

牛脊肉高溫炙燒

逼出油脂再抹上自製醬汁

一定要一口大口吃下的

鮭魚肚握 (中)

豐富油脂的魚肚肉炙燒後

搭配松露醬

吃下去都不想講話了

好好品嘗一下美味

鹽主食 (和牛套餐)

只用鹽調味

吃出食材的鮮甜

只有採用很好的肉類

才敢讓客人吃幾近原味的方式

澳洲上等和牛9AA++

這天吃了這麼好的和牛

叫我以後怎麼辦???XDDD ?

漂亮的紋路和色澤

忍不住多拍了幾張~

和牛菲力

型男經親自幫我們烤和牛耶~

3~4分熟就可以了喔

吃下同時感受到它的鮮嫩多汁

一極和牛小排

油花較多的一道

建議7~8分

吃起來帶點嚼勁

有豐富的油脂和肉汁

我喜歡^^

和牛牛排

和牛牛排需要烤到一定的熟度

烤到表面金黃

內部大概6~7分

搭配鹽或是現磨山葵

品嚐不同口味

法式鴨胸 及 蔥醬無骨雞腿

採用宜蘭櫻桃鴨

有名的肉質好油脂豐

可以搭配香吉士做成的橙香奶油醬

新鮮雞腿肉

烤到表面稍微焦黃酥脆

裡面依舊軟嫩的多汁

蘋果醋

清清味蕾.來~繼續 ^^

壺漬牛小排 (單點)

條狀的安格斯牛肉

以水果醬和鹽麴燒肉醬醃過

烤到7分熟左右

有豐富的肉汁帶點清爽醬汁鮮甜

也可以沾點鹽味燒肉醬吃看看喔~

半烤冷牛肉 (單點)

一上桌讓我們大家都驚艷

也太美了吧~ ?

採用美國Prime等級牛肉

稍微炙燒再切薄片

和冰鎮洋蔥.蔥蒜.柑橘牛肉醬一起食用

真是太美味了~

來一口^^

海主食

北海道冰鮮 - 極巨干貝 . 頂級草蝦 . 頂級挪威鮮鮭

好賞心悅目的干貝阿~ ~ ~

擺得不好

我應該讓背朝上的^^

去殼後沾點巖鹽就好好吃了

鮭魚的熟度控制的真剛好

我自己煎會習慣煎到表皮帶點微酥

不過.這樣也不錯

口感較細緻

型男經理幫忙料理

我們很感動...

不過經理看起來很緊張內

我們人都很好的啦XD

稍微炙燒一下就上桌了

保留食材本身海味

佐以喜馬拉雅玫瑰鹽調味

口感很Q彈.很快被消滅的一道

醬主食 - 扇子肉 . 秘醬後腰肉

扇子肉就是胸腹部位

油花分佈帶點筋絡

快速烤過搭配洋蔥丁一起吃

味道上有層次感

?

後腰肉口感和橫膈膜有點像

上桌前有先用蘋果燒肉醬先抓過

吃起來比較有嚼勁

真的吃好飽

超級滿足的一餐

接下來 ...(是的.還有~XD)

要上甜點囉

女生是有另一個胃裝甜點的 ?

紅豆提拉米蘇

招待壽星的甜點

如果友人剛好生日又不能吃牛肉的

你就找她來牧島慶生

然後牧島特製壽星提拉米蘇給壽星吃

然後你吃和牛 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~耶耶耶 (好啦.我開玩笑的 ?)

?

香草布朗尼佐覆盆子醬

採用75%莊園巧克力以及莫凡彼冰淇淋

酸甜中帶巧克力的苦味

味道比例拿捏得不錯

擺盤上也很唯美

視覺味覺都享受到了

慶生或是慶祝節日

是父親節快到啦

牧島燒肉是一個滿好的選擇的~

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